A tejelő szarvasmarhák táplálkozásának javítása kulcsfontosságú eszköz a tejelő szarvasmarha-gazdaságokban a nitrogén felhalmozódása által okozott környezeti problémák csökkentésében. A Baszk Agrárkutatási és Fejlesztési Intézetben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a nitrogén felhalmozódása akár 35% -kal is csökkenthető a Baszkföld gazdaságaiban, amelyek fehérjetartalma kiegyensúlyozott, a tejtermelés csökkentése nélkül.

nitrogén

A tejelő szarvasmarhák táplálkozásának javítása, a nitrogén felhalmozódása által okozott környezeti problémák csökkentésének kulcsa. Fotó: Tecnalia.

A kutatás első részét Baszkföld 64 kereskedelmi gazdaságában végezték el, amelyben megállapították, hogy a legtöbbjükben (70%) a tehenek étrendje túlzottan fehérjében gazdag. A bevitt fehérje mennyisége közvetlenül összefügg az N ürülékkel és vizelettel történő kiválasztásával (R2 = 0,7), mivel a fehérje 6,25% -át ez a kémiai elem teszi ki.
Ezért minél nagyobb a fehérjebevitel, annál nagyobb a nitrogén-kibocsátás, ugyanakkor nagyobb a tejtermelés is. Ezért a fehérje fogyasztást a szarvasmarha táplálkozási szükségleteihez kell igazítani a tej termelésének és minőségének csökkenése nélkül.

Ebben az értelemben az eredmények azt mutatják, hogy a Baszkföld tejüzemében felhalmozott nitrogén 35% -át csökkenteni lehet kiegyensúlyozott fehérjetartalmú étrenddel.

Az eredmények azt mutatták, hogy a táplálkozási stratégiák csökkenthetik a nitrogén felhalmozódását a nagy sűrűségű tejüzemekben. Ennek a kémiai elemnek a felhalmozódása a rendelkezésre álló talaj hektárjára 11,2% -kal csökkenthető az adag fehérjetartalmának optimalizálásával.

Takarmány a nitrogén csökkentésére

Egy második tanulmányban a Neiker-Tecnalia csoport elemezte a kereskedelmi célú takarmányok - így az étrendben az energiafogyasztás - nagyobb mértékű felhasználásával az állatból származó nitrogén felhasználását, valamint a nitrogén kiválasztását és az N a kapott zagy. Ebben a tanulmányban az alacsony takarmánytartalmú és magas takarmánytartalmú étrendeket (arány 45:55), amelyeket általában a technikai gazdaságokban használnak, összehasonlították a magasabb takarmánytartalmú és alacsonyabb takarmánymennyiségű (75:25 arányú) étrendekkel. energikus, de környezeti és élelmiszer-szempontból fenntarthatóbb.

A különböző étrendekből származó zagyot később gyepeken alkalmazták, hogy értékeljék a nitrogéngázok, vagyis az edafikus és vízi ökoszisztémák savasodásában és eutrofizációjában szerepet játszó ammónia (NH3), valamint a dinitrogén-oxid (N2O) és a nitrogén-oxid elpárolgását. (NO), összefüggésben van az üvegházhatással és az ózonréteg megsemmisítésével.

A kutatók azt találták, hogy a magasabb takarmánytartalmú adagok csökkentik az önkéntes táplálékfelvételt, mivel a takarmányban lévő rostoknak köszönhetően korábban jóllakják az állatot. A táplálékbevitel csökkenésével az étkezési nitrogén is csökken, és ennek következtében ennek az elemnek a kiválasztódása és ezért az ammónium-nitrogén (N-NH4 +) felhalmozódása a keletkező hígtrágyában kisebb. Ez a bevitel és nitrogén csökkenése azonban a tejtermelés csökkenését is okozza.

Másrészt a hígtrágya nitrogén-összetételének (N-NH4 +) megváltoztatása környezeti következményekkel járhat, a gazdálkodó által a szántóföldön végzett gazdálkodás függvényében. A nitrogéngázok (ammónia, dinitrogén-oxid és nitrogén-oxid) kibocsátása a légkörbe hasonló volt, ha magas vagy alacsony takarmánytartalmú étrendből származó zagyot alkalmaztunk. Konkrétan, 120 kg N-NH4 + alkalmazásakor a nitrogéngáz-kibocsátás 18,7 kg/hektár volt a magas takarmánytartalmú étrendek esetében (14,8%), míg a diéták esetében a takarmányveszteség 11,5 kg nitrogént bocsátott ki. hektáronként (9,6%). Ezek az adatok azt mutatják, hogy a legelőkön alkalmazott N-NH4 + 10–15% -a nitrogén formájában kerül a légkörbe, főleg ammónia formájában (60%).

Kevesebb fehérje, kevesebb ammónia

Egy harmadik vizsgálat során megkísérelték meghatározni az adag fehérje koncentrációjának az istállóban lévő ammónia és dinitrogén-oxid felhalmozódására gyakorolt ​​hatását. Mindkét gáz, a fent említett környezeti hatásokon túl, károsíthatja mind az emberi, mind az állatállomány egészségét.

Ez a legújabb tanulmány kimutatta, hogy az istálló talajának NH3-koncentrációja alacsony fehérjetartalmú étrendben 7,1 mg NH3/köbméter között változott, és nagyobb fehérjetartalmú adagokban 10,8 mg NH3/köbméter. A dinitrogén-oxid koncentrációja azonban nagyon hasonló volt; pontosabban átlagosan 1,1 mg N2O/köbméter volt megfigyelhető. A táplálkozási változásokra adott válasz nyilvánvaló hiánya ellenére azonban kiemelte, hogy az istállókban az N2O koncentrációja magasabb, mint a légköri koncentráció (0,5 mg N2O per köbméter).

A kapott eredmények rávilágítottak a takarmányadagok fehérjetartalmának az állatszükséglethez való igazításának fontosságára (termelés, laktációs fázis, genetika stb. Szerint) a nitrogén étrendben történő felhasználásának hatékonyságának optimalizálása érdekében. A takarmányfehérje ilyen módosítása szintén csökkenti az istálló NH3, N2O és NO koncentrációját.