Fogyasszon medúza, és használja azokat az emberi öregedés elleni gyógyszerek fejlesztésére is. A FAO, az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynöksége tanácsa, hogy állítsa le e koelenterátusok hatalmas terjedését a Földközi-tengeren.

De hát ehetőek a medúza? Szerintem a legtöbb nem.

medúza

Fogyasszon medúza, és felhasználja azokat az emberi öregedés elleni gyógyszerek kifejlesztésére is. A FAO, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Ügynöksége tanácsa a nagy elterjedés visszaszorítása érdekében. A Földközi-tenger Általános Halászati ​​Bizottságának jelentésében a FAO felkér minket, hogy „fejlesszünk ki medúzán alapuló termékeket az élelmiszerek és gyógyszerek számára”, hangsúlyozva, hogy ezek már bizonyos országokban táplálékforrást jelentenek. A jelentés hozzáteszi, hogy az orvosi területen a halhatatlan medúza (Turritopsis nutricula) felfedezése, amely "képes megfordítani az öregedési folyamatát, ígéretet tesz az emberek számára történő erőteljes fiatalító termékek kifejlesztésére".

A jelentés arra figyelmeztet, hogy a medúza elszaporodásának elsődleges okai között szerepel a "túlhalászás, amely megszünteti a fő tengeri ragadozókat", például a tonhalat és a teknősöket. Viszont az ebből eredő medúza-növekedés újabb „ördögi kört” indít el, amelynek során „nagy mennyiségű medúza táplálkozik hallárvákkal és fiatalkorúakkal, a túlhalászat révén tovább csökkentve a már érintett halállományok ellenálló képességét”. Ennek keretében a medúza "lehet az utolsó csepp a pohárban", főként az olyan tengereken, mint a Földközi-tenger és a Fekete, ahová véletlenül érkeztek, és amelyeket az Atlanti-óceánról hoztak.

A FAO javasolja az akvakultúra-gazdaságok korai figyelmeztető rendszereinek kialakítását, védőgátakkal, valamint a túlhalászás csökkentését. Ezenkívül jelzi, hogy a medúza jelenlétét figyelembe kell venni a fenntartható halászat korlátozásának megállapításakor. Hozzáteszi, hogy a medúza tanulmányozását be kell építeni a kutatási programokba, mert ellenkező esetben az egyik hal-óceánból a másikba a medúza kerülhet. "A múltban a rendszer képes volt megbirkózni a bőség epizódjaival, de a 80-as évek elejének elszaporodása óta, a Pelagia noctiluca-val, a helyzet megváltozott, és még nem tért vissza az előző évek normális életéhez" - jegyzi meg a jelentés. ezeknek a társulóknak a Földközi-tengeren történő.

Egy óriási medúza képe

Josep Maria Gili, a CSIC kutatója és a Tengerészeti Tudományok Intézetének tagja május 31-én a FAO ajánlása előtt hangsúlyozta a medúzák emberi étrendbe való beépítését, hogy ezeknek a szervezeteknek eleve csak egy mediterrán faj fogyasztható.

Gili rámutat, hogy bár a Cotylorhiza tuberculata, más néven „tükörtojás” is fogyasztható, ahhoz, hogy emberi fogyasztásra jusson, egy sor toxikológiai tesztet kell teljesítenie, amelyet az EU egészségügyi szempontból megkövetel.

Medúza kutatótartály a CSIC Tengerészeti Tudományok Intézetében, Barcelonában

A medúza étkezésbe vétele Spanyolországban a hagyományok hiánya miatt nagyon drága és kockázatos fogadás lenne, bár vannak olyan éttermek, amelyek kínálják és védik e mediterrán betolakodók tulajdonságait, amelyek ismertebb nevén a fürdőzők zavarása. Japánban, Koreában vagy Kínában, ahol még az akvakultúrában is termesztették őket, szokás medúzát enni, a mediterrán országokban azonban nincs.

Julio Mas, a Spanyol Oceanográfiai Intézet (IEO) kutatója kifejtette, hogy az ázsiai fajok "meglehetősen hasonlóak" a Földközi-tengeren található fajok némelyikéhez, ezért ehető medúzákat lehetne kinyerni a spanyol vizeken. Fogyasztásuk érdekében, Mas szerint fáradságos folyamatoknak kell alávetni őket, amelyek garantálják az egészségüket, valamint adalékokkal, liofilizálással vagy dehidrációval történő kezeléseknek.
A medúza 99% -a víz és 1% szerves anyag, amelyhez nagy mennyiségre lenne szükség a minimális fogyasztás eléréséhez - tette hozzá Mas a murciai Oceanográfiai Központtól. Arról, hogy sikeresek lennének-e, Mas rámutatott, hogy ez kulturális kérdés, és "nem ugyanaz lesz a szürke tőkehal kérése, mint a medúza esetében".

Emlékeztetett azonban arra, hogy Spanyolországban esznek például tengeri csalánt, kökörcsineket, amelyeket nem mindenki fogyasztana. Emlékeztetett arra, hogy 2003-ban a murci halászok megpróbálták kiszárítani az exportra szánt „tükörtojás” medúzákat, de ez nem boldogult, mert nem volt nyereséges.