Mi az a gyümölcs, amely nem gyümölcs, és amiért elnevezik, ami megjelenik és mi nem? Az ananász nevét az ananász ananász külső hasonlóságának köszönheti

szegényeket

Azt mondják, hogy Carlos V-t akkor ütötték meg, amikor Amerikából hozták neki, de nem akarta kipróbálni. Egy ilyen hosszú út nem tett jót az ananásznak, amely név Amerikában kapott, valószínűleg guarani eredetű kifejezés. De Spanyolországban ismert a megjelenéséről, a pinyon ananászról. A megjelenés azt is eredményezi, hogy gyümölcsnek tekinthető, amikor a valóságban összeállított bogyókból áll. Ez egy broméliás, és egyik alkotóeleme, a bromelain számos fogyókúrás étrend csodaszerévé tette. Ilyen tulajdonságokat tulajdonít a zsírok csökkentésének ezen igénye, hogy ritka az olyan étrend, amely nem tartalmazza az előnyben részesített és/vagy ajánlott ételek katalógusát.


Az igazság az, hogy nagyon alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú termék: fél kalória/gramm, és alig több mint egy gramm zsír minden kiló ehető adaghoz. A bromelain egy enzim, amely vizelethajtó tulajdonságain túl az antioxidáns segíti a fehérjék emésztését. Rostokban és vízben gazdag. Egyébként is. Mindez előnyös, különösen, ha természetes módon vesszük. Egy konzervdobozban, még akkor is, ha a gyümölcslében hozzáadott cukor nélkül megmarad, vitaminjainak jó részét el fogja veszíteni, különösen a C-t, amely meglehetősen rövid életű.


Ma jó áron látjuk az év bármely szakában természetes vagy megőrzött állapotában. De ez egy huszadik századi újdonság. Amikor megérkezett Európába, csak a királyi üvegházakban lehetett művelni és sok erőfeszítés után. A szegények, sőt a növekvő burzsoázia számára nem elérhető. Savanyú ananász volt, aminek alig volt köze ahhoz, amit most ismerünk, származási helyétől frissen. A portugálok ázsiai és afrikai gyarmataikra ültették át, de Európába szállítás nem volt lehetséges. Hawaiiban volt, ahol elkezdték csomagolni, és sokáig a legtöbbje onnan származott, amelyet az egész világra exportáltak. Bár az Elefántcsontpart, Kenya és Kamerun továbbra is az ananász fő termelői, Brazília vagy Thaiföld megverte őket.


Honnan lehet tudni, hogy kész-e az ananász? Elég rejtély. Már éretten kell kijönnie a növényből, mert betakarításától kezdve csak romlani tud. Emiatt a szállítási hőmérséklet nagyon óvatos, és kerülni kell a roncsolást, amely növeli annak lebomlását.
A reggelinél, a desszertekben és a saláták részeként ezek a módszerek a leggyakoribbak. A keleti konyha növelte húsételekben való felhasználását.