A heti menüben mindig tartalmazzon egy kedvünkre való levest vagy kísérletet, és próbáljon ki valami mást, például ezt a receptet Bouillabaisse leves amelyben minden egyes kanál ízzápor lesz a szájpadlásunkon. Ha kedveli a tenger gyümölcseit és a halakat, akkor ez a leves az Ön számára készült.
Ez a recept a gyorsfőzővel készült, így garantáljuk, hogy az elkészítés sokkal gyorsabb, mint a többi recept.
Most eredetileg a bouillabaisse Különböző típusú halakból és kagylókból álló levesből áll. Egy francia étel, kifejezetten Provence tartományból és különösen Marseille városából. Ez a leves sok hasonlóságot mutat a galíciai és a portugál kalderaidával.
A maguk részéről azt mondják, hogy a görögök és a rómaiak az ókorban már készítették ezt a típusú levest, majd a bouillabaisse valószínűleg a föníciaiak és az iónok hozták létre, akik megalapították az ősi Massaliát vagy Marseille-t.
Bouillabaisse leves recept
Ha a többitől eltérő levest szeretnél enni, javasoljuk ezt a remek és könnyen elkészíthető receptet.
Hozzávalók
- 6 burgonya.
- 1 póréhagyma.
- 250 ml szitált természetes paradicsom.
- 2 gerezd fokhagyma.
- ¼ teáskanál őrölt sáfrány.
- 300 gr tiszta tengeri hal filé.
- 400 gr kagyló.
- 200 gr garnélarák.
- 6 scampi.
- 400 ml fehérbor.
- Extra szűz olívaolaj.
- Só, bors.
- 200 ml vizet.
Készítmény
- Kezdjük azzal, hogy megmossuk a kagylókat, és ezt egy edényben vagy tálban vízzel hagyjuk néhány percig ázni.
Fogmosás előtt spatulával vagy késsel megvakarjuk a héjat
Tippek
Menjen egy halárushoz, és válassza ki a legfrissebb tenger gyümölcseit, hogy garantálja a csúcsminőségű levest. A leves elkészítéséhez használt víz helyett, ha úgy tetszik, intenzívebb íz eléréséhez hallevest is használhat.