táplálkozás

  • Kulcsok a hús vásárlásához garanciákkal
  • A hús vásárlása a piacon
  • Hogyan konzerváljuk a húst
  • Milyen húst válasszon az elkészítés szerint
  • A legjobb húsok Spanyolországban
  • Hús érdekességek: Kobe marha

Frissítve: 2020. március 9

Az OFJ (védett földrajzi jelzés) pecsét európai tanúsítása alapján meg fogja tudni ismerni a marha-, juh- és baromfihúst differenciált minőségben, amelynek tulajdonságai és hírneve szorosan összefügg eredetével és népességével. A 2006. március 20-i 510/2006/EGK rendelet meghatározza azokat a szigorú követelményeket, amelyek szükségesek e minőségi pecsét húsba való felvételéhez.

IGP pecsét

Ennek a megkülönböztetésnek az elérése érdekében kötelező a vidéki környezet gondozása, az állatállomány etetése és a fajok tiszteletben tartása, anélkül, hogy kereszteznénk őket vagy genetikailag módosítanánk őket. Ezenkívül elengedhetetlen, hogy a hústermelés, a feldolgozás vagy az átalakítás legalább egy szakasza a megjelölt földrajzi területen történjen.

Ez a megkülönböztetés hasonló hasznossággal rendelkezik, mint az oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM), de abban különböznek egymástól, míg az oltalom alatt álló földrajzi jelzésben (OFJ) elég, ha néhány fázist jó hírű területen hajtanak végre, az összes OEM fázisban a címkén feltüntetett helyen kell végrehajtani.

Spanyolországban vannak 16 típusú földrajzi terület nagy népszerűségnek örvend ami a hústermelést illeti, tudja a legjobban: