MADRID, 31 (EUROPA PRESS)
Gyermekkorától kezdve a zsíros étrendnek való kitettség később, felnőttkorban növelheti a dopaminrendszer érzékenységét - zárul le az „eNeuro”-ban publikált hím patkányokon végzett tanulmány. A kutatás leírja azokat a lehetséges mechanizmusokat, amelyek emberre fordítva arra késztethetik az embereket, hogy olyan ételeket keressenek, amelyek hozzájárulnak az elhízáshoz.
A dopamin egy neurotranszmitter, amely fontos szerepet játszik az érzékenységben --az a folyamat, amelynek során a jutalom, farmakológiai, például amfetamin vagy természetes, például ízletes ételek ismételt beadása fokozza a jutalomra adott választ.
Ebben a tanulmányban Guillaume Ferreira, a neurobiológia és táplálkozás szakértője és a Francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet (INRA) munkatársai elemezték a magas zsírtartalmú étrendnek való kitettség szenzibilizáció az amfetamin, egy pszichostimuláns, amely a dopamin rendszeren keresztül hat.
A szerzők azt találták, hogy a hím patkányok zsírtartalmú étrendet fogyasztottak három hónapig, az elválasztástól a felnőttkorig, fokozott mozgásszervi aktivitást mutattak az amfetamin második injekciójára reagálva, valamint megnövekedett dopaminerg sejtek aktivitását a ventrális tegmentális területen (VTA) és dopamin felszabadulása a nucleus accumbens-ben (NAc). Ezek a megállapítások feltárják, hogy a VTA-NAc útvonal serdülőkori fejlődését a magas zsírtartalmú étrend befolyásolja, ami hosszú távú változásokhoz vezethet a jutalomra törekvő magatartásban.
- A zsírszegény, kalciumban és rostokban gazdag étrend a legjobb formula a vastagbélrák elkerülésére
- Egy tanulmány megállapítja, hogy az elhízott és aktív nők nagyobb súlyt fogynak a zsírtartalmú étrend mellett
- Növényi zsírokban gazdag és kalória-korlátozás nélküli mediterrán étrend nem okoz növekedést
- Növényi zsírokban gazdag és kalória-korlátozás nélküli mediterrán étrend nem okoz növekedést
- Az egészséges zsírokban gazdag mediterrán étrend nem vezet súlygyarapodáshoz.