A kiváló Eroski Consumer webhely átfogó cikket tett közzé, amely a maradékanyagok hűtőszekrényben történő tárolására vonatkozó irányelveket szentelte. Normális, hogy alkalmanként adunk pörköltet, zöldségeket, konzerveket, amelyeket kinyitunk és nem fogyasztunk, vagy akár rizst is. Ahogy a szüleink mondanák, bűncselekmény eldobni az ételt. Az Eroski nagyon könnyen követhető tanácsokat ad, amelyek azonban elkerülhetnék a pazarlást és elősegítenék az étkezések megtakarítását. Tíz alapvető szabály van arra, hogy a maradékunkat hűtőszekrényben tartsuk, és így később, az étel típusától függően, biztonságosan fogyaszthatók.
1.- A maradékot sekély, fedővel ellátott edényben tárolja. Ha sok minden marad, akkor jobb, ha kisebb konténerekre osztjuk.
2.- Hagyja a már főtt ételeket szobahőmérsékleten legfeljebb két órán át (ha kicsit kevésbé meleg).
3.- Ne tegyen meleg ételt a hűtőbe, hogy megakadályozza a hűtőszekrény nagyobb erőfeszítéseit és több energiát.
4.- Eroski szerint a hűtőben a maradéknak 5ºC alatt kell lennie. Újramelegítéskor a hőmérséklet 60 ° C-nál magasabb lesz, a baktériumok elkerülése érdekében.
5.- Ami a konzervdobozok maradványait illeti, a jobb megőrzés érdekében a legjobb, ha műanyag vagy üveg edénybe helyezzük őket.
6.- Biztosítania kell, hogy a hűtőszekrény ne legyen túl tele, hogy a levegő keringhessen az ott tárolt különféle ételek között.
7.- A nyers ételeket el kell különíteni a már főttektől. Főzőműhelyeinkben mindig ragaszkodunk ahhoz, hogy az elsők a lehető legalacsonyabban legyenek a hűtőben. Így elkerülhetjük a baktériumok cseréjét.
8.- Hal- vagy tenger gyümölcsei leves erjedhet. Ezért be kell tartani és ellenőrizni vagy el kell dobni.
9.- Kényelmes a datolyákat fagyasztás előtt a tartályokba tenni. Ez mindig a referenciánk lesz.
10. A konzerválás legjobb tartályai az üveg vagy a műanyag, mindig légmentesen záródó vagy átlátszó fólia.
A maradék felmelegítéséhez pedig a mikrohullámú sütőben, fedéllel melegítjük őket a nedvesség megtartása érdekében, idővel a darabok méretétől függően. Csak azt melegítse, amit megesz.
És ebben a táblázatban, amelyet Eroski szolgáltat, meg kell adni az egyes élelmiszerek megőrzését a legjobb körülmények között: