A mazsola jó neked?

Mik azok a mazsolák?

A mazsolának nevezett sárga, barna vagy lila fonnyasztott falatok valójában szőlő, amelyeket napsütésben vagy élelmiszer-kiszárítóban szárítottak.

A mazsolát általában használják:

• salátatöltelékként
• zabpehellyel keverve
• joghurtban
• granolában vagy gabonában

Lehet, hogy finom sütikbe, kenyérbe és muffinba sütve is ette őket. A mazsola kis mérete ellenére tele van energiával, gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

A mazsola természetesen édes, gazdag cukorban és kalóriákban, de mérsékelten fogyasztva előnyös az egészségünk számára. Valójában a mazsola elősegítheti az emésztést, növelheti a vasszintet és erősen tarthatja a csontokat.

Tehát legközelebb, amikor édességre vagy csemegére vágyik, fontolja meg a mazsola fogyasztását, hogy kielégítse vágyát. A tested élni fog az egészséges előnyökkel.

A mazsola táplálkozása

Számos tényezőt kell figyelembe venni a mazsola táplálkozási előnyeivel kapcsolatban. Olvassa el a mazsola jó és rossz kínálatának bontását annak megállapításához, hogy az előnyök felülmúlják-e a kockázatokat.

Cukor és kalória

Fél csésze mazsola körülbelül 217 kalóriát és 47 gramm cukrot tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy 12 uncia szódáskanna márkától függően körülbelül 150 kalóriát és 33 gramm cukrot tartalmaz.

Emiatt a mazsola nem éppen alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony cukortartalmú csemege. Nem csoda, hogy néha "a természet édességének" is nevezik őket.

A magas cukor- és kalóriamennyiség meglehetősen jellemző a szárított gyümölcsökre, ezért kulcsfontosságú figyelemmel kísérni, hogy hány mazsolát eszel egyszerre.

A mazsolát gyakran kis, egyedi dobozokban értékesítik, mindegyik körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Ha problémái adódnak az adagkontrollal, próbálja meg megvásárolni ezeket az előre csomagolt mazsolákat, hogy a bevitelt kézben tartsa.

Az állóképességű sportolók számára a mazsola nagyszerű alternatíva a drága sportrágókhoz és gélekhez. Gyors forrást kínálnak a nagyon szükséges szénhidrátokhoz, és javíthatják teljesítményüket.

Egy 2011-es tanulmány megállapította, hogy a mazsola ugyanolyan hatékony volt, mint egy sportmézga márka a mérsékelt vagy magas intenzitású ellenállási gyakorlatokat végző sportolók teljesítményének fokozásában.

Rost

Fél csésze mazsola életkorától és nemétől függően 3,3 gramm rostot, vagyis a napi szükségletnek 10–24 százalékát adja.

A rost elősegíti az emésztést, lágyítja és növeli a széklet méretét és súlyát. A nagyobb széklet könnyebben áthalad és segíthet a székrekedés megelőzésében.

A rost a gyomor kiürülésének lassításával is segít abban, hogy hosszabb ideig teljes legyen. Ha fogyni próbál, a rostos ételek fogyasztása segíthet.

A rost a koleszterinszintben is szerepet játszik. Az étrendi rostokról ismert, hogy alacsonyabb a "rossz" típusú alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin szintje.

Vas

A mazsola jó vasforrás. Fél csésze mazsola 1,3 milligramm vasat tartalmaz. Ez az ajánlott napidíj körülbelül 7 százaléka a legtöbb felnőtt nőnél, és 16 százalék a felnőtt férfiaknál.

A vas fontos a vörösvérsejtek előállításához, és segít abban, hogy oxigént szállítsanak a test sejtjeibe. Annyi vasat kell ennie, hogy megakadályozza a vashiányos vérszegénységet.

Kalcium és bór

A mazsolának kb. 45 milligramm kalcium/1/2 csésze adag. Ez a napi szükségletek körülbelül 4 százalékát jelenti. A kalcium elengedhetetlen az erős, egészséges csontokhoz és fogakhoz.

Ha Ön posztmenopauzás nő, a mazsola remek snack Önnek, mert a kalcium segít megelőzni az oszteoporózis kialakulását, amely csontvesztéssel jellemezhető rendellenesség általában az életkor előrehaladtával jelentkezik.

Ehhez hozzá kell tenni, hogy a mazsola sok bór nyomelemet tartalmaz. A bór a D-vitaminnal és a kalciummal dolgozik a csontok és az ízületek egészségének megőrzése érdekében. Szerepet játszik az oszteoporózis kezelésében is.

Antioxidánsok

A mazsola kivételes forrása a fitonutrienseknek nevezett természetes vegyi anyagoknak, például a fenoloknak és a polifenoloknak. Az ilyen típusú tápanyagokat antioxidánsoknak tekintik.

Az antioxidánsok segítenek eltávolítani a szabad gyököket a vérből, és megakadályozhatják a sejtek és a DNS károsodását. Ez olyan betegségekhez vezethet, mint a rák, a szívbetegségek és agyvérzés.

Antimikrobiális vegyületek

Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a mazsola olyan fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek elősegíthetik az íny és a fogak egészséges működését. A mazsolában jelen lévő fitokemikáliák, beleértve az oleanolsavat, a linolsavat és a linolénsavat, harcolnak a szájban lévő baktériumok ellen, amelyek üregekhez vezetnek.

Más szóval, ha mazsolát eszünk cukros snackek helyett, az egészségesen megőrizheti mosolyát.

Hogyan kell enni mazsolát

A mazsolát közvetlenül a dobozból élvezhetik, vagy különféle ételekhez dobhatják. A reggelitől a desszerteken át a sós vacsorákig számtalan lehetőség kínálkozik. Íme néhány ötlet, hogyan lehet több mazsolát beépíteni az étrendbe:

• A klasszikus zabpelyhes mazsolás sütik egészséges változatához próbálja ki ezt a liszt nélküli változatot. Lásd a receptet.
• A mazsola szinte minden típusú édes kenhetőségnek nagyszerű ízt ad. Próbálja meg elkészíteni ezt a fahéjas mazsolapehely vajat, ha kedve támad valami újat kipróbálni. Ha a kesudió nem a kedvenced, akkor más dióval helyettesítheted őket. Lásd a receptet.
• Fűszerezze a csirkesalátát mazsolával és édes almával. Lásd a receptet.
• A közhiedelemmel ellentétben a granola könnyen elkészíthető otthon. A mazsola mindig kiváló kiegészítője a szokásos granola receptjének. Ez a fahéjas mazsola granola recept vegán vagy gluténmentessé is tehető. Lásd a receptet.
• A sütőtök, a mazsola és a len muffin tele van egészséges rostokkal. Lásd a receptet.
• Furcsának tűnhet mazsolát adni a tésztához. A Mayo Klinika munkatársainak ez a tésztaétel spenótot, csicseriborsót és mazsolát tartalmaz. Magas a vas-, fehérje- és rosttartalma. Lásd a receptet.

Készítsen saját mazsolát

Szeretne kipróbálni saját mazsolát készíteni? Ez egyszerű: