A mediterrán étrend előnyei egybeesnek
A Pozitív táplálkozás és oktatás: a hagyományos étrend és a mediterrán modell fórumának keretében kiemelték, hogy a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód népszerűsítése hosszú távú eredményeket garantál.
A hagyományos és helyi étrend, mint például a Földközi-tenger, garantálja az egészséget és a jólétet azok számára, akik az évszázadok során betartották őket; - a kiegyensúlyozott étrend alapvető tényező az olyan betegségek elleni hatékony fellépéshez, mint pl elhízás, cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek.
Ebben az értelemben az olasz nagykövetség megszervezte a Pozitív Táplálkozási és Oktatási Fórumot, az átlátható és magas szintű tudományos elmélkedés terét, hogy konstruktív módon hozzájáruljon az elhízás elleni küzdelem körüli vitához.
Ez a tendencia és annak következményei voltak a fórumon megvitatandó központi téma, ahol a mexikói és nemzetközi tudományos terület fontos szakértői felajánlották ismereteiket a egészséges életmód.
Több mint ötven éves tudományos tanulmány bebizonyította, hogy a mediterrán táplálkozási modell nagy jelentőséggel bír az emberi egészség védelme szempontjából, és hogy olyan eredményeket mutatott, amelyek Olaszországot a hosszú élettartam és az elhízás terén az első helyre helyezik.
2020-ban ünneplik annak tizedik évfordulóját, amikor az Egyesült Nemzetek Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) elismerte a mediterrán étrendnek az emberiség immateriális örökségét.
Az ilyen étrendek megőrzése rendkívül fontos, mind az optimális táplálkozási egyensúly biztosítása érdekében, mind az étrendnek a közösségek társadalmi és kulturális környezetében betöltött szerepe miatt, mivel a hagyományos étrend sokkal több, mint pusztán az élelmiszerek felsorolása.
„Az ételnek, különösen az emberek körében, szociokulturális szerepe van azon túl, hogy csupán a táplálkozási funkció,”Mondta Dr. Hugo da Costa, aki arról beszélt, hogy a mediterrán modell elősegíti a társadalmi interakciót, mivel az étkezés a különféle hagyományok és ünnepek alapja a közösségben.
A mediterrán étrend és az olasz modell a táplálkozási piramis, amely nem zár ki semmilyen ételt, de mindegyik ajánlott mennyiségét feltünteti. Ez olyan változatos és élvezetes étrendet tesz lehetővé, mint táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, amint arra Dennis Bier rámutatott, aki megjegyezte: "Nincsenek jó vagy rossz ételek, csak jó és rossz étrendek vannak."
Luca Piretta olasz szakember számára egyértelmű, hogy a lakosság egészséges életmódra és étrendre való nevelése „az egyetlen hatékony módszer ezek kockázatának csökkentésére. egészségügyi problémák; és bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrend kétségtelenül az egyik leghatékonyabb ennek elérésére. "
Marco Silano a maga részéről hozzátette, hogy "a mediterrán modell beépül az olyan országok közegészségügyi stratégiáiba, mint Olaszország, pontosan azért, hogy kezelje az olyan betegségeket, mint az elhízás".
A pozitív táplálkozás az életminőség javulásához vezet, mert az egészséges táplálkozás nem kellemes és társas étkezés mellett zajlik.
A jó étkezés nem azt jelenti, hogy örökre lemondunk az olyan kis ízekről, mint egy szelet pizza vagy desszert, hanem azt, hogy tudjuk, mikor engedhetjük meg magunknak. Bármely étel, amelyet megfelelő gyakorisággal és ajánlott mennyiségben fogyasztanak, része lehet a egészséges diéta.
A mediterrán modellben az étkezési kultúra az oktatáson alapszik, nem pedig a tiltáson; Jórészt emiatt és a tápanyagok hogy az olasz étrend továbbra is nagy élettartammal és kiváló egészséggel jár.