A szokásos fogyókúrák során a tésztának bizony rossz hírneve van. Annak ellenére, hogy a mediterrán étrend reprezentatív tápanyaga, a tészta gyakran kalóriabomba, jutalom vagy különleges étkezés "csaló étel". Most egy új tanulmányt végzett a Neuromed Mediterrán Neurológiai Intézet Pozzilliban (Olaszország) lebontotta ezt a mítoszt, kijelentve, hogy a tészta egészséges és nem billenti meg az egyensúlyt a testtömeg-indexünk növelése érdekében.
A tésztaevés nemcsak az egészséges testtömeg-index fenntartásával jár, hanem a csökkenti az általános és a hasi elhízás kockázatát.
A tésztafogyasztás nem társult a testtömeg növekedésével
Kutatásukhoz a tudósok több mint 23 000 embert vizsgált meg két nagy epidemiológiai vizsgálatban regisztrálták: a Moli-sani projektben és a Neuromed Neurológiai Intézet olasz táplálkozási és egészségügyi felmérésében.
"A résztvevők antropometriai adatainak és étkezési szokásainak elemzésével Láttuk, hogy a tésztafogyasztás, ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, nem jár a testsúly növekedésével. Az eredmények azt mutatják, hogy a tészta hozzájárul az egészséges testtömeg-indexhez, a kisebb derékkerülethez és a jobb derék-csípő arányhoz ”- magyarázza George Pounis, a munka vezetője.
Figyelembe véve, hogy a mediterrán étrendet az egyik legegészségesebbnek tartják, e kutatás szerint egyértelmű, hogy a tészta gyakran, valamint a gabonafélék, a kenyér vagy a rizs bevezetése kiváló kombináció, ha fogyni akar.
A tanulmány a Nutrition and Diabetes folyóiratban jelent meg.
- A "tészta nem hizlal" mítosz lebontása - Ápolási és egészségügyi hírek
- A magas zsírtartalmú étrend így változtatja meg az agyat napok alatt
- A brojlerek emésztőrendszerének általános fogalmai - BM Editores
- A mediterrán étrend hatása a hosszú élettartamra megerősítést nyert
- A kecskefefir megerősített fogyasztása jót tesz az egészségnek