étrend

Segít elhárítani a betegségeket okozó vírusokat, baktériumokat és mikroorganizmusokat.

A megfelelő étrend fenntartása javítja az immunrendszert és segíti az ember egészségét, ami lehetővé teszi a testének, hogy taszítsa a vírusokat, baktériumokat és mikroorganizmusokat, amelyek olyan betegségeket okoznak, mint a koronavírus. Dr. María Esther Mejía León, a biomedicina tudománymester koordinátora és a Baja California Autonóm Egyetem (UABC) Orvostudományi Karának főállású professzora azt javasolta, hogy a lakosság különféle ételeket fogyasszon, és kövesse a tányér alapú alapanyagokat. étrend a jó étkezés.

Kifejtette, hogy szoros kétirányú kapcsolat van az étrend és az immunrendszer működése között, más néven védelmi rendszer. "Megfelelő táplálékra van szükségünk, hogy ennek a rendszernek a sejtjei elvégezhessék funkciójukat, szintetizálják az antitesteket, felszabadítsák a molekulákat és aktiválják azokat az utakat, amelyek végső célja a fertőzések és az idegen kórokozók elleni védelem".

Az akadémikus javasolta a helyes étrend betartását, amelynek meg kell felelnie a következő jellemzőknek: „hogy teljes, vagyis minden szükséges tápanyagot tartalmaz, amelyet a három élelmiszercsoport (gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, mint valamint hüvelyesek és állati eredetű élelmiszerek); kiegyensúlyozott, ami azt jelenti, hogy az ételt a megfelelő adagokban kell feltüntetni; hogy ártalmatlan, így fogyasztása nem okoz nekünk kárt; elégséges az alapvető szükségleteink kielégítésére; megfelel a személy életkorának, szokásainak és jellemzőinek; és változatos, azáltal, hogy az egyes csoportokból különböző ételeket tartalmaz a különböző étkezésekbe. Például a gyümölcsök és zöldségek esetében nagyobb előnyökre teszünk szert, ha a szivárvány összes színét elfogyasztjuk, és felváltva cseréljük őket az általunk fogyasztott különböző ételekben ".

Kifejtette, hogy a COVID-19 terjedésének megakadályozására nincs konkrét étel vagy élelmiszercsoport. „Amit elő kell mozdítani, az az, hogy az étrendbe beletesszük az összes tápanyagot, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat, például az A-vitamint, a folsavat, a B6, B12, C és E vitaminokat, a vasat, a szelént, a rézet és a cinket. Ehhez útmutatóként vehetjük a jó étkezés tányérját, amely ötletet ad arról, hogyan kell kombinálni és milyen arányban kell fogyasztanunk az ételt ".

Felhívta a figyelmet arra, hogy a spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia és a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa nemrégiben kiadta az etetési ajánlások útmutatóját a COVID-19 egészségügyi válsága esetén, és hét kulcsfontosságú pont kiemelkedik: hidratáció; legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget vegyen be naponta; válassza ki a teljes kiőrlésű termékek és hüvelyesek fogyasztását; lehetőleg alacsony zsírtartalmú tejtermékeket (tej és erjesztett tej/joghurt) válasszon; más állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása az egészséges ajánlásoknak megfelelően; válassza a diófélék, a magvak és az olívaolaj fogyasztását; kerülje a könnyű ételeket és a gyorsételeket ".

„A fentieken kívül nincs olyan tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná olyan kiegészítők, táplálék-gyógyszerek, gyógyszerek vagy növényi termékek használatát, amelyek a fertőzés megelőzésével vagy a COVID-19 fertőzés gyógyításával társultak. Még az is ismert, hogy a vitaminok és ásványi anyagok pótlása túlzott mértékben káros hatással lehet immunrendszerünkre. Ezért nem javasoljuk ezen tápanyagok általános hozzáadását a lakosság számára, hanem csak olyan konkrét esetekre, amikor az egészségügyi szakembereknek ezt fel kell tüntetniük "- tette hozzá.

"A prebiotikumok, probiotikumok és/vagy szimbiotikumok alkalmazásával kapcsolatban egyelőre nincs bizonyíték a COVID-19 fertőzés védőhatására, de az ajánlásnak való megfeleléssel elősegíthetjük a kiegyensúlyozott, jótékony baktériumokból álló mikrobiota meglétét. rosttartalmú gyümölcsök, zöldségek és teljes ételek fogyasztása ”- folytatta az UABC professzora. Beteg emberek esetében elmondta, hogy az étrend csak a betegség tüneteinek kezelésében segíthet, de semmiképpen sem kezelheti.

„Táplálkozási szempontból a mai napig nincs meghatározott étrendterápiás rendszer a COVID-19-ben szenvedő betegek kezelésére. A fertőzött emberek táplálkozási intézkedéseinek azonban a kapcsolódó tünetek és tünetek kezelésére kell összpontosítaniuk, például a beteg megfelelő hidratáltságának fenntartására, a láz és a légzőszervi problémák kezelésének elősegítése érdekében. A táplálkozásmenedzsment másik kihívása annak biztosítása, hogy a beteg továbbra is megfelelő minőségű és mennyiségű étrendet folytasson, mivel a koronavírus-fertőzés étvágyhiányt és ennek következtében hiányos ételfogyasztást okozhat, ami megnehezítheti a betegség lefolyását ".

Ugyanebben az értelemben kifejtette, hogy fontos elkerülni a káros szokásokat, például a dohányzást és az alkoholizmust, valamint elősegíteni a jó alváshigiéniát. „Szükséges, hogy a karantén napjaiban jól bevált rutinunk legyen, és ne változtassunk alvási óráinkon. Javasoljuk továbbá, hogy legalább napi 30 perc fizikai aktivitást végezzen otthon, és jól hidratálja magát, természetes vízzel ”- magyarázta.

Hasonlóképpen, felhívta a lakosságot, hogy tegyen rendkívüli óvintézkedéseket és kövesse az Egészségügyi Minisztérium ajánlásait, például mosson meg mindent a kamrához, mielőtt kapcsolatba kerülne az otthon területeivel.

"A legfontosabb az ételeink változatosságában rejlik, ebben a karanténidőszakban azt kell használnunk, ami otthon van, és amit egyszerű módon megszerezhetünk, mivel nem szükséges követni a kifinomult ételek receptjeit. Készíthetünk például sült kukoricát, babot és aprított csirkét, választott salátával és zöldségekkel; Egy másik lehetőség lehet darált hús zöldségekkel és rizzsel; sült halfilé zöldségekkel, kukoricatortilla vagy húsleves kíséretében, amely magában foglalja a különböző ételcsoportokat. A lehetőségek sokak, és az ideális az, ha helyi ételeket használunk a közösségünk gazdaságának támogatásához ".

Dr. Mejía León doktori fokozattal rendelkezik a táplálkozás és anyagcsere területén, és tagja a kutatók nemzeti rendszerének, 1. szint.