Van nyár. Fürdőruhát és bikinit kell viselnie, hogy a strandra vagy a medencébe menjen. A büszkeség ünnepségei lejönnek. És akkor felmerülnek a kérdések: miért nem híznak meg a melegek, te pedig? Milyen ételt termelnek azok a karcsú testek? Vannak meleg és egyenes ételek? És mi lesz a leszbikusokkal?

Ezekre és más kérdésekre a válaszok megtalálhatók: A meleg férfiak nem híznak el, Simon Doonan, az egyik legviccesebb olvasmány, amely az utóbbi időben átesett az ágyamon. Nagyon nagy tollal és a valóság megfigyelésének figyelemre méltó képességével felfegyverkezve a New York-i székhelyű brit író, stylist és kirakatrendező sok, a melegekkel kapcsolatos klisét boncolgat. És ezt saját tapasztalataival teszi a kollektíva tagjaként, nevetve a homokon, a heterókon és mindenekelőtt önmagán.

A könyv az Egyesült Államokban tapasztalt csodálatból veszi a címet, amiért a francia nők nem híznak el, annak ellenére, hogy mindenféle zsírral terhelt brutalitást (sajtot, felvágottakat, pástétomot) fogyasztanak, és az invertek világába viszi (nem kérdezd meg a fejemtől ezt a oly régi és politikailag helytelen kifejezést, ami irónia). Doonan nagy vonakodással magyarázza, hogy a meleg életmód és sajátos rögeszméi - a megjelenéssel való elfoglaltság, a stílusproblémák elsajátítása vagy a testmozgás iránti túlzott vonzalom - nemcsak a vonal megőrzésében, hanem a mesés kinézetben és érzésben is segítenek.

Különösen vidám a Macarons olyan melegek című fejezet, amelyben elmagyarázza, hogy az ételek hogyan oszlanak homoszexuálisokra és heteroszexuálisokra. "Az egyenes ételek alapvetőek és nem sallangok. A melegek nehézek és messzire elhozhatók. Az egyenes ételek sötét tónusúak. A melegek színesek és pompásak. Az egyenes ételek gyakran tartalmaznak magas fehérjetartalmat. A melegek nagyon szépek ránézésre, de keveset tartalmazhatnak vagy nincs fehérje. " Fordítás: egy steak sült burgonyával nem érti, míg a zsenge hajtások salátája gránátalmával, mázas sütőtökkel, meggyparadicsommal, mustár- és wasabi öntettel többet ért, mint Boris Izaguirre és a Caballero de las Flores.

Doonan szerint a sushi a legmelegebb étel a Földön, míg a mexikói "hihetetlenül macsó". Az olasz esetében ez az ételektől függ: a pizza és a tészta egyenes, de a fagylalt meleg - "A Straciatellának egy pugliai húzókirálynő neve kell, hogy legyen" - és az édes és tejszínes desszertek. " túl meleg ehhez a meleghez ".

comidista

1965 meleg szakácskönyv/AKITACHOW

Ragyogó módon a stylist rámutat, hogy a legtöbb meleg ételt a legheteroszexuálisabb emberek készítik: "Ha előételként felszórt fésűkagyló-t tartalmaznak, a mikró-uborka tapenádban lebegő mangóval és fricassee-ben és quenellében lévő tekercses körettel díszítik gyógynövényes kéreggel ellátott petefészkek, megfogadhatod az utolsó dollárodat, hogy egy nagy egyenes hím főzte meg. Semmiféle önmagát tisztelő meleg séf nem szülhetett volna ilyen kínosan meleget. ".

Tézisének alátámasztására Doonan megvizsgálja a legutóbbi gasztronómia "legborzalmasabban meleg újítását": a habokat. Ki találta ki őket? "Ferran Adrià nevű egyenes spanyol bácsi". "Egyetlen homo szakács sem helyezte volna magát abba a helyzetbe, hogy azt mondja:" Várj. Tudom, hogy a melegek sok szexet folytatnak, de feltétlenül szükséges volt, hogy az egész rizottómon végigcsinálják? "Csak egy heteros srácnak lett volna ejakulált petesejtje. az ételedben. " Ezután az úgynevezett molekuláris gasztronómia laboratóriumi gyakorlatait "baljóslatúnak és futurisztikusnak" írja le, és összehasonlítja azokat Dr. No-val: "A mániákus ambíciók uralni a világot (egyenesen), de egy modorú perzsa macskával a karjában (nagyon meleg) ".

Miután kényelmesen megcsúfolta a bonyolult konyha túlzásait, a brit kiegyensúlyozott menüt ajánl az egészséges élethez: reggelire áfonya (meleg) All-Bran (egyenes); enni, saláták, amelyek meleg összetevőket (krutonnal, borsóval, sült saláta kitûnõvel) kevernek más egyenes hozzávalókkal (csirkekocka, feta taco, olajbogyó); vacsorára pedig napokig felváltva a meleg (a lazac legfelsõbb julienned zöldségekkel) a szuperegyenes (roston sült csirke, brokkoli). Doonan szerint az egyenes férfiak elhíznak, ha csak egyenes ételeket fogyasztanak. A melegek nem híznak meg, mert a kettő keverékét eszik. "Ez olyan egyszerű".

A brit emlékezetes fejezetet szentel a nőknek Jamie Oliver leszbikus címmel, amelyben a szapph és az olyan értékek felmagasztalása közötti kapcsolatot vizsgálja, mint az ökológia, a fenntarthatóság vagy az eredetiség az ételekben. "A leszbikusok organikus kumkvatákat, rusztikus közösségi asztalokkal rendelkező éttermeket, helyi fehérrépát és kézzel szedett savanyúságot juttatnak eszembe" - írja. "A leszbikus mindent jelent, ami szívből fakad, szerves és őszinte." Loonan arra tippelt, hogy az ökológiai leszbikus olívaolaj siker lenne a piacon, díszek nélkül, "és a címkékre kézzel nyomtatva fehérítő nélküli leszbikus papírral és helyben újrahasznosítva".

Lehetséges, hogy a legkomolyabb és legtudatosabb meleg (vagy nem meleg) ezt a könyvet sztereotípiák sorozatának tekinti, és azzal vádolja, hogy a diszkriminációt támogatja. Azt hiszem, hogy a meleg férfiak nem híznak meg önként, a komikusabbá tétel érdekében eltúlozzák a közös vonásokat, ami hangosan kinevet, ami nem kis teljesítmény. Intelligens emberként a szerző nem támasztja alá, hogy minden homoszexuális férfi salátát eszik, vagy jóképű, izmos és apollón - felismeri magát apró és sovány lényként -, és azt sem, hogy minden leszbikus teherautókkal közlekedik, sarki gyapjút visel és hordoz fanny csomagok. (nos, ez utóbbi igen). Doonan nagyon helyesen azonosítja bizonyos kódokat, amelyek tetszenek vagy sem, de vannak, és amelyeket semmi sem ismer fel. Bár el kell mondani, elfelejt mutatni a villásreggelire, mint az eddigi legszexisebb étel.

Ismer más meleg ételeket? Mondja el nekünk a megjegyzéseket!