A nagy MAC koncepció, a híres hamburgeren túl, a mikrobiotához hozzáférhető szénhidrátokra vonatkozik. Valójában azt feltételezik, hogy ugyanazon és különböző vizsgálatok összekapcsolják őket a nagyobb mikrobiális sokféleséggel és a jobb általános egészségi állapottal.
Ne feledje, hogy a bélflóra gondozása pozitív hatással van a test működésére, mivel elősegíti a tápanyagok anyagcseréjét és az immunrendszert.
Melyek a nagy MAC?
A mikrobiotához hozzáférhető nagy MAC vagy szénhidrátok emészthetetlen poliszacharidok, amelyeken a mikrobiota virágzik. Legtöbbjük megfelel az oldható rost definíciójának.
A "rost" kifejezés a szénhidrátoknak arra a részére utal, amely ehetően ellenáll az emésztési és felszívódási folyamatoknak. A) Igen, sértetlenül képes elérni a vastagbelet, ahol mikrobiotájának lehetősége lesz erjeszteni.
Sajnos nem minden rost fermentálható, vagyis nem mindegyik hozzáférhető a mikrobiotához. Mondott ingatlan, az erjedhetőség csak annak az oldható rostnak tulajdonítható, vagyis képes visszatartani a vizet, megduzzadni és viszkózus géleket képezni a belekben. Példaként említhetjük a pektineket, amelyekről kimutatták, hogy pozitívan megváltoztatják a bélflórát.
Az oldódó rost az erjedhetőségével járó előnyök mellett képes géleket képezni, amelyek képesek lassítani a zsírok és cukrok felszívódását.
Fordítva, oldhatatlan rost nem fermentálható vagy nagyon lassan lehet. Annak ellenére, hogy nincs ilyen tulajdonsága, más okokból egyaránt előnyös. Fő jellemzője abban rejlik, hogy képes megtisztítani a beleket a hulladék falakról való leválasztásával.
Bár az oldhatatlan rost nem fermentálható, előnyös, mivel képes növelni a széklet térfogatát és felgyorsítani a béltranzitust.
Tudjon meg többet: Mikor ne fogyasszam rostban gazdag ételeket?
Miért kellene a nagy MAC-knak erjeszteni?
Fontos a szénhidrátok fermentálhatósága mert ez az egyetlen módja annak, hogy az egészséges mikrobiota hozzáférjen hozzájuk, és így képesek legyenek táplálni magukat. Enélkül a hasznos mikroorganizmusok nem tudtak túlélni és szaporodni, a kórokozók pedig megerősödtek.
Továbbá az ilyen erjesztés alapvető folyamat a mikrobiota számára az anyagok előállításában mint a rövid láncú zsírsavak, amelyek pozitív táplálkozási, trofikus, metabolikus, immun- és gyulladáscsökkentő hatásokat fejtenek ki.
Milyen előnyei vannak a mikrobiotához hozzáférhető szénhidrátoknak?
A nagy MAC előnyei mind az egészséges mikrobiotának tulajdoníthatók, kiemelve:
- Bél előnyei. Az egészséges mikroorganizmusok képesek javítani és stabilizálni a bélgát integritását, valamint javítani a belekben való átjutást.
- Gyulladáscsökkentő hatások. A mikrobiota képes nagy gyulladáscsökkentő hatású anyagok előállítására, különösen fontos a vajsav. Ezt bizonyítja az Advances in Nutrition cikkben megjelent tanulmány. Nem szabad elfelejteni, hogy a krónikus sejtgyulladás az első lépés az Alzheimer-kór, a rák, a diabetes mellitus, a szív- és érrendszeri betegségek, a korai öregedés és az elhízás felé.
- Trofikus hatások. A Big MAC fermentációja elengedhetetlen ahhoz, hogy a mikrobiota tápanyagokat, például rövid láncú zsírsavakat és vitaminokat, például K, B12, biotint és folsavat biztosítson számunkra.
- Immunmoduláló tulajdonságok. Az egészséges mikrobiota képes stimulálni a bél immunválaszát a test természetes védekezésének egyes elemeinek, például IgA antitestek, makrofágok, Natural Killer sejtek, T-sejtek, interferon és interleukinek hatásának fokozásával. Ezenkívül antimikrobiális hatású komponenseket szintetizál.
- Neuropszichiátriai tulajdonságok. Az egészséges bél mikrobiota és az alacsonyan áteresztő bél a jó mentális egészség kulcsa.
Milyen ételek gazdagok a nagy macskákban?
A nagy MAC között találunk: rezisztens keményítőt, béta-glükánokat, fruktooligoszacharidokat és inulint, nyálkát és pektint. Ezután elmondjuk, melyek azok az ételek, amelyek tartalmazzák őket:
- Ellenálló keményítő. Elsősorban főtt és hűtött rizsben, burgonyában és zabban található meg. Ezenkívül nagyon jelen van benne: édesburgonya, gesztenye, borsó, lencse, útifű, kevés érett útifű, hajdina és yuka.
- Béta-glükánok. Algákban, zabokban és gombákban vannak jelen, és a mikrobiára gyakorolt hatásuk mellett kiemelkednek az immunrendszer hihetetlen modulációs képességével. Bizonyíték van arra, hogy ezek a rostok képesek elősegíteni a jó egészséget.
- Fruktooligoszacharidok és inulin. Az ilyen típusú rostokban leggazdagabb ételek: fokhagyma, hagyma, spárga és banán.
- Nyálkák. Főleg az agar-agarban, a Plantago ovata és a chia, a paradicsom és a lenmagokban találhatók meg.
- Pektin. A pektinben leggazdagabb ételek: áfonya, ribizli, citrom, mandarin, alma, birsalma, narancs és szőlő.
A cellulóz, a hemicellulóz, a lignin vagy a korpa, amelyek mindegyike teljes kiőrlésű gabonában található, oldhatatlan rostok, ezért nem tartoznak a nagy MAC-csoportba.
Az egészség javítása érdekében vegye fel a rostot az étrendbe
Röviden: az egészséges mikrobiota fenntartása és ezáltal a teljes jólét állapotának elérése érdekében nemcsak megfelelő mennyiségű és sokféle hasznos mikroorganizmussal kell rendelkeznünk, hanem gondoskodnunk is kell róluk. Abban, a nagy MAC szakemberek.
A nagy MAC-ok módosíthatják a mikrobiota összetételét és működését, pozitívan befolyásolva a gazda egészségének különböző összetevőit.
- 5 alacsony szénhidráttartalmú étel - jobb az egészséggel
- Nagy MAC szénhidrátok, amelyek elérhetők a mikrobiota tervhez D
- 10 étel, amelyek segítenek a zsírégetésben - jobb az egészség
- 7 ételtitok az emésztőrendszer egészségének gondozásához - Jobb az egészséggel
- 7 jel arra utal, hogy erős személyiségű ember vagy - Jobb az egészséggel