Jayson B Calton

Táplálkozáskutatási és Oktatási Tanszék, Calton Nutrition, Észak-Velence, FL, Egyesült Államok.

Cikk a PubliCE folyóiratban, 2009. évi 0. évfolyam .

Összegzés

Kulcsszavak: elhízás, tápanyagok, hiányok, vitaminok, ásványi anyagok

Töltse le és mentse el ezt a cikket, hogy bármikor elolvassa.
Letöltés (WhatsApp által elküldjük Önnek)

BEVEZETÉS

1. Az egyes étrend-tervek ajánlott kalóriabeviteli szintje mellett a 27 nélkülözhetetlen mikroelem RDI-jének hány százaléka származik kizárólag az elfogyasztott élelmiszerekből?
2. A vizsgált étrend-tervek hány százaléka biztosítja a 27 alapvető mikroelem számára az RDI szerint megfelelő mennyiségű mikrotápanyagot, ha csak étel fogyasztásával hajtják végre?
3. Mekkora kalóriabevitel mellett teszik lehetővé a vizsgált étrend-tervek által javasolt menük, hogy az egyén a mind a 27 esszenciális mikroelemből származó RDI minimális mennyiségét csak az ételből fogyassza?.
4. A 27 esszenciális mikroelem közül (ha van ilyen) melyik hiányzik gyakran a vizsgált négy népszerű étrend-tervben, és van-e valamilyen hiányminta?.

MÓD

EREDMÉNYEK

Elégségelemzés

étrend-tervekben

1.ábra. A kalória-bevitel és a javasolt napi menük átlagos százalékos aránya a négy étrend-tervben.


Asztal 1. Az ajánlott napi menük mikrotápanyag-elégségének összehasonlítása.

Új elemzés a 100% -os elégség érdekében

A vizsgálat célkitűzéseivel összhangban az egyes programok kalóriáit egységesen növelték a 100% -os RDI-elégség eléréséig. A kiválasztott ételek és a makrotápanyagok aránya pontosan megmaradt, amint azt a javasolt napi menük jelzik. Ezeknek az étkezéseknek a szükséges mennyiségét egyszerűen egyenletesen emelték, amíg mind a 27 mikroelem esetében el nem érte a 100% -os RDI-elégségességet. Kiszámolták az új kalóriabevitelt, és egy értékelés megállapította, hogy az Atkins for Life étrendnek 37 500 kalóriára van szüksége ahhoz, hogy a 27 nélkülözhetetlen mikroelem 100% -os RDI-elégségét elérje. A Legjobb Élet Diéta 20 500 kalóriát igényelt ugyanahhoz. A DASH-étrendhez 33 500, a South Beach-i étrendhez pedig legalább 18 800 kalóriára volt szükség. Átlagosan a négy diéta 27 575 kalóriát igényelt az IDR ajánlásokban meghatározott 27 alapvető mikroelem 100% -os elégségességének eléréséhez. Hangsúlyozzuk, hogy ez az érték jóval meghaladja a kalóriabevitel minden olyan szintjét, amely lehetővé teszi a fogyás és/vagy az egészségügyi előnyök elérését (2. ábra, 2. táblázat).


2. ábra. Átlagos kalóriabevitel szükséges mind a 27 nélkülözhetetlen tápanyag 100% -os elégségének eléréséhez.


2. táblázat. A mikroelemek elégségességének összehasonlítása. 100% -os elégségesség mind a 27 mikroelem esetében.

Minta meghatározása

A munka célkitűzéseit követve a mikrotápanyagokat tanulmányozták annak megállapítására, hogy a négy étrend-tervben állandóan alacsony vagy nem létezik-e mikroelem-minta. Az elemzés során egy minta nyilvánvaló volt; hat mikrotápanyag következetesen hiányos vagy nem volt jelen mind a négy étrendi tervben. Ezek a mikroelemek a B7-vitamin (biotin), a D-vitamin, az E-vitamin, a Cr (króm), az I (jód) és a Mo (molibdén) voltak.

Elemzés 21 mikrotápanyag alapján

A megfigyelések alapján úgy döntöttek, hogy a fennmaradó 21 mikrotápanyag felhasználásával újraértékelik a 3. kutatási kérdést, hogy kiderüljön, hogy a fennmaradó 21 mikroelem 100% -os RDI-elégségének eléréséhez szükséges-e a kalóriabevitel reálisabb-e. Valójában megfigyelték, hogy a kalóriabevitel iránti igény jelentősen, 3475 kalóriára csökkent (3. ábra, 3. táblázat). Úgy találták, hogy ez a kalóriabevitel még mindig csaknem megduplázza az 1754 kalóriát, amely a kiválasztott tervek átlagos kalóriabevitelének felel meg, ha a testsúlycsökkentés és/vagy az egészség javítása érdekében javasolt napi menük betartásával hajtják végre. Ez az újraértékelés azonban azt sugallta, hogy a 27 tesztelt alapvető mikroelem minimális elégségessége reális, orvosilag legitim kalóriabevitel mellett érhető el megfelelő mikrotápanyag-kiegészítéssel.


3. ábra. Átlagos kalóriabevitelre van szükség a 21 alapvető mikroelem 100% -os elégségességének eléréséhez.


3. táblázat. A mikroelemek elégségességének összehasonlítása. 100% elégség a 21 mikrotápanyaghoz. *** Jelzi, hogy a mikrotápanyagot eltávolították az elégségesség követelményeiből.

VITA

A tanulmány következményei jelentősek és messzemenőek. Kimutatták, hogy a mikrotápanyagok hiánya 80,8% -kal növeli a túlsúly vagy elhízás valószínűségét [1], és tudományosan kapcsolódik más veszélyes és legyengítő betegségek fokozott kockázatához, beleértve a fertőzésekkel szembeni ellenállást, születési rendellenességeket, rákot, szív- és érrendszeri betegségeket, és csontritkulás [5-7]. Ezért, mivel a globális elhízás nagyon is valóságos és súlyos állapot, tanulmányunk eredményeiben megfigyelhető, hogy a mikrotápanyagok hiánya elkerülhetetlen, fontosnak kell lennie a világon élő emberek millióinak, akik betartják a tanulmány négy népszerű étrendjét., vagy hasonló terv, csak ételt fogyaszt. Továbbá, ezt az aggodalmat tovább bonyolítja az a tény, hogy az étrend-tervek közül csak kettő, az Atkins for Life étrend és a The Best Life Diet ajánlja, hogy híveik naponta fogyasszanak multivitamin-kiegészítést.

Következtetések

Versenyző érdekek

A JBC a Calton Nutrition vezérigazgatója, egy magántársaság, amely világszerte vizsgálja a mikrotápanyagok hiányának okát és előfordulását. Kutatásainak eredményei miatt a Calton Nutrition multivitamin kifejlesztés alatt áll.

Köszönöm

Ez a tanulmány nem kapott külső támogatást. Szeretnék köszönetet mondani Mira Caltonnak, Jeanne Caltonnak, Frances Jensennek és Diana Danielsonnak segítségükért és útmutatásukért.

Hivatkozások

1. Asfaw A (2007). A mikroelemhiány és a túlsúlyos/elhízott anyák előfordulása Egyiptomban . Emberi biologia

2. Smotkin-Tangorra M, Purushothaman R, Gupta A, Nejati G, Anhalt H, Ten S (2007). A D-vitamin-elégtelenség előfordulása elhízott gyermekeknél és serdülőknél . Journal of Pediatric Endocrinology & Metabolism 20: 817-823 [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17849744]

3. Dzieniszewski J, Jorosz M, Szczygie B, Diugosz J, Marlicz K, Linke K, Lachowicz A, Ryko-Skiba M, Orzeszko M (2005). A Lengyelországban kórházba került betegek táplálkozási állapota . European Journal of Clinical Nutrition 59: 552-560

4. Koleva M, Kadiiska A, Markovska V, Nacheva A, Boev M (2000). Táplálkozási táplálkozási szokások és elhízás . Közép-európai Közegészségügyi Közlöny 8: 10-13

5. Fletcher R, Fairfield K (2002). Vitaminok krónikus betegségek megelőzésére felnőtteknél . A Journal of the American Medical Association 287: 3127-3129

6. C mező, Johnson I, Schley P (2002). Tápanyagok és szerepük a gazda fertőzéssel szembeni rezisztenciájában . Journal of Leukocyte Biology 71: 16-32

7. Combs G Jr (2004). A szelén állapota a prosztatarák megelőzésében . British Journal of Cancer 91: 195-199

8. Misner B (2006). Az élelmiszer önmagában nem biztosíthat elegendő mikroelemet a hiány megelőzésére . A Sporttáplálkozás Nemzetközi Társaságának folyóirata 3: 51-55

9. USDA (2000). Nemzeti tápanyag-adatbázis szabványos hivatkozás céljából . (20. kiadás) [http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl]

10. A világ legegészségesebb élelmiszereinek adatbázisa (2000). Food Processor for Windows táplálkozási elemző szoftver, 7.60 verzió. Salem/ESHA kutatás, PMID . 17800 [http: // www.whfoods.com]

Eredeti idézet

Calton Jayson B. A mikroelemhiány előfordulása a népszerű étrend-tervekben. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 7: 2010, 24.

Kinevezés a PubliCE-ben

Jayson B Calton (2009). A mikroelem-hiány előfordulása a népszerű étrend-tervekben . PubliCE. 0
https://g-se.com/incidencia-de-deficiencia-de-micronutrientes-en-los-planes-dietarios-populares-1348-sa-657cfb2720155e

Tetszett ez a cikk? Töltse le és olvassa el ITT, amikor csak akarja
(elküldjük Önnek Whatsapp által)