Megjelennek az első hőségnapok és a visszatérő kifejezések is "Muszáj formálnom a nyárra", "Kezdődik a tavasz, és bezárom a csúcsomat", "olvastam egy népszerű étrendet, hogy egy hónap alatt 10 kilót fogyjak".
A diétákra a NO, az étrendi korlátozásokra a NEM szeszély, éppen ellenkezőleg. Történelmi kísérletek azt mutatják, hogy a súlyos éhezésnek olyan tünetei vannak, amelyek hasonlítanak a jól ismert étkezési rendellenességekre (ED). Tudod milyen tünetek voltak? Milyen hatásai voltak? Vizsgálja meg, milyen kapcsolat van e tárgyalás között, és miért ragaszkodnak az egészségügyi szakemberek az ételek betiltásának leállításához.
A minnesotai éhezési kísérletet 1944 novembere és 1945 decembere között hajtották végre, és 1950-ben tették közzé. Ezzel a - 400 önkéntesből álló - vizsgálattal értékelték az élelmiszer-korlátozás egészséges emberekre gyakorolt hatását, és célja az volt, hogy súlyos éhen haljon, megfigyelje őket. és táplálja őket, mindezt szigorú ellenőrzés alatt. A második világháború kapcsán merült fel, azzal a szándékkal, hogy enyhítse a helyzet okozta éhínség következményeit, és megtalálja a humanitárius katasztrófának tartott hatékonyabb felépülés kulcsait.
A történelem és a mai adatok azt mutatják, hogy a világ több ezer "varázsdiétát" próbált ki, amelyekkel ezt az álomfigurát néha sikerült elérni, de ezek az alacsony kalóriatartalmú rendszerek - kivéve a szénhidrátokat, az ördögi liszteket, a tejtermékek, a hús korlátozását vagy éhségsztrájkokat folytatva - teljesen megrontja az étellel való kapcsolatot, megfeledkezve az evés valódi értelméről. Az étkezési szokások nem varázslat, tudatos munka és a jólétünk iránti állandó elkötelezettség eredménye. Ezért fontos annak közlése, különösen ebben az időben, amikor egyre zsákosabb ruhákat kezdünk látni, hogy a varázslat nem létezik, és hogy a teljes, megfelelő, időszerű, tisztességes étrend megszerzése és a testmozgás teljesítése a kulcs.
Argentína azon országok egyike, ahol több "étrend és erőforrás van, hogy 10 nap alatt sok kilót fogyjon", napi 700 kcal-os étrendünk van, különféle ízű turmixok, paleo diéta, ketogén, palacsinta por, húsok, fogyókúrás gyümölcslevek, hírességek ajánlják tabletták, a szakaszos böjt rajongói és az instagramok, akik tanácsot adnak szakmai jóváhagyás nélkül. Sajnos sokan elfogadják őket, hozzáférnek hozzájuk, meggyőződnek az általuk választott étrendről, és ekkor esik egybe a nélkülözés kezdete. Ezért táplálkozási szakemberek megismétlik, hogy "a fogyókúra vesztes csata".
Ha visszatérünk a kísérletre, arra a következtetésre juthatunk, hogy az indukált éhezés hatása nagyon hasonlít azokhoz a tünetekhez, amelyeket a restriktív anorexiában vagy bulimiaban szenvedő emberek tapasztalnak, akik kompenzációs magatartásként használják az éhezést, vagy olyan embereknél, akiket hosszan tartó diéta követ. Úgy tűnik, hogy a testnek természetes a tendenciája a visszafordításukra, ez egy fontos tény, amelyet figyelembe kell venni a hipokalorikus vagy a "varázslatos" étrendeknél, és ez megmagyarázhatja a visszapattanó hatásukat.
Kétségtelen, hogy az étkezési problémák és korlátozások jelentik a betegek Achilles-sarkát. Ezért a szakembereknek gondoskodniuk kell arról, amit kommunikálunk és mit közölünk. Egy olyan korszakban vagyunk, amikor nemet mondunk a diétákra, és arra törekszünk, hogy a társadalom újratanulására fókuszáljunk. A legfontosabb az, hogy megváltoztassuk chipünket, keressük az egyensúlyt, szakember segítségét kérjük és népszerűsítsük az egészséges szokásokat.