A tudományos folyóiratban megjelent friss tanulmány A New England Journal of Medicine, Dr. Fred Kern, a Colorado Egyetem szerint a szakemberek megdöbbentésére kiderült egy 88 éves férfi esete, aki 15 éven keresztül napi 25 tojást evett és mégis teljesen normális volt a vér koleszterinszintje. USA), ez részben annak tudható be, hogy az étellel bevitt koleszterin bél felszívódása jelentősen csökken, és epesavakká való átalakulása jelentősen megnő. Ezek az adaptációk kevés étrendi koleszterint hagynának a vérszintjéhez és az artériákban való lerakódásához.
Ezt a jelentést ugyanannak a folyóiratnak a szerkesztősége emeli ki, mint egy olyan vizsgálatot, amely elmélyül a hiperkoleszterinémia, ebben az esetben a hatalmas mennyiségű koleszterin fogyasztása ellen védő mechanizmusokban. A gyakorlati jelentősége abból adódik, hogy az étellel bevitt koleszterin független előrejelzője a szívkoszorúér-betegségnek, kivéve a vér koleszterinszintre gyakorolt hatását.
Több információ
A beteg nyugdíjas közösségben élt, és felesége halála óta csak magányra panaszkodott. Az idős ember Alzhelmer-betegségben szenved, de a többi egészségi állapota elfogadható volt. Soha nem dohányzott és nem fogyasztott túlzottan alkoholt. Mindig 20-30 tojást ettem egész nap, enyhén főzve, körülbelül 15 évig. Óvatosan, tojásonként számolva tartotta a naponta elfogyasztottakat.
A viselkedés módosítására irányuló erőfeszítések sikertelenek voltak. A beteg megjegyezte, hogy "ezeknek a tojásoknak az elfogyasztása tönkreteszi az életemet, de nem tehetek róla." A beteget megvizsgálták és összehasonlították 11 önkéntessel, akik napi öt tojással kiegészített étrendet követtek.
A koleszterin, amelyet naponta fogyasztunk étellel, növeli ennek a zsírnak a plazmaszintjét és felgyorsítja az érelmeszesedés kialakulását és szövődményeit, de az étrendbe beépített koleszterin mennyiségének változására adott válaszok egyénenként eltérőek.
A napi beviteltől függetlenül a plazma koleszterinszintjének viszonylag állandó szintjét fenntartó szabályozási mechanizmusok magukban foglalják a bélbe jutáskor a felszívódás hatékonyságának változásait, a szervezet által szintetizált mennyiséget, bizonyos koleszterin receptorok aktivitását és szekrécióját. az epe és annak átalakítása biliárdsavvá a májban.
* Ez a cikk a 0017-es nyomtatott kiadásban jelent meg, 1991. május 17.
- Egy tanulmány azt jelzi, hogy az EL PAÍS diéta társaság nem változtatja meg a zsírsejtek számát
- A fehérjében gazdag étrend megakadályozza a súlygyarapodást a fogyás után Society EL PAÍS
- ÍZ ÉS TUDÁS - A nagyböjti étrend a Listín Diario országban
- Súlyos társaság Domingo EL PAÍS
- Paleo receptek töltött tojás és paleo majonézes paleo diéta