- A saláta felhasználható a jövőbeni távolsági űrmissziókhoz.
Az egyik legnagyobb tudományos kihívás az, hogy a hosszú távú küldetésekre kijelölt űrhajósoknak a lehető legteljesebb ételt biztosítsák, de ehhez meg kell képes az űrben friss termékek termesztésére, valami szinte elképzelhetetlen eddig.
A Frontiers in Plant Science folyóiratban pénteken megjelent tanulmány ezt elősegíti az űrhajósok képesek az űrben mikroorganizmusoktól mentes salátát növeszteni, emberi fogyasztásra biztonságos, tápláló és ízletes, mindez annak ellenére, hogy alacsony gravitációjú környezetben és a Földénél sokkal intenzívebb sugárzással nőtt.
A kísérlet Dr. Christina Khodadad vezetésével a floridai Kennedy Űrközpontból, a Nemzetközi Űrállomáson került sor (ISS), ahol a NASA űrhajósai vörös római saláta termést termesztettek (Outredgeous).
Az étrend megváltoztatásán kívül, az űrben termesztett friss termékek az űrhajósok számára több káliumot és K-, B1- és C-vitamint biztosítanának, tápanyagok, amelyek nem sokak a csomagolt adagokban, amelyek hosszú távú tárolással is lebomlanak.
Az űrnövények különösen hasznosak lesznek a távolsági űrmissziókban, mint például az Artemis-III (a tervek szerint az emberek 2024-ben landolnak a hold déli sarkán), a jelenlegi SpaceX-program, vagy a NASA első legénységi missziója a Mars felé, amelyet ez évtized végére terveztek.
"A NASA hosszabb missziók felé haladva kritikus fontosságú lesz az élelmiszerek fenntartható rendszerben történő termesztése, amely biztonságos a személyzet fogyasztása szempontjából. Saláta típusú leveles zöldségek kevés erőforrással termeszthetők és frissen fogyaszthatók- Khodadad elmagyarázta.
A kísérlethez, amelyet 2014 és 2016 között hajtottak végre, Sterilizált magokat használtak, amelyeket a Zöldségtermesztési Rendszerbe ültettek (beceneve "Veggie"), termeljen kamrákat, amelyek LED világítással és öntözőrendszerrel vannak felszerelve, kifejezetten az űrben való növekedéshez.
A tenyészetet a Veggie egységekben 33-56 napig növesztettük. Azután, az ISS személyzetének tagjai megették a saláta egy részét a betakarítás maradékát lefagyasztották, és kémiai és biológiai elemzés céljából a Földre küldték.
Ezzel párhuzamosan a Kennedy Űrközpont tudósai salátákat termesztettek ugyanazokkal a magokkal és ugyanolyan körülmények között, mint az ISS-en, de a Földön, ahol ugyanazokat a hőmérsékleti, széndioxid- és páratartalmi adatokat hozta létre az űrállomásról.
Az űrben termesztett saláta összetétele hasonló volt a Földéhez, kisebb eltérésekkel: az űrben termesztett növényi szövet általában gazdagabb volt olyan elemekben, mint a kálium, nátrium, foszfor, kén és cink, valamint a fenolok - bizonyítottan vírusellenes, rákellenes és gyulladáscsökkentő molekulák. Hasonló mennyiségű antocianint és más antioxidánsokat tartalmazott, amelyek megvédhetik a sejteket a szabad és reaktív oxigéngyökök okozta károsodásoktól.
A tudósok a növényeken növekvő mikrobaközösségeket is megvizsgálták, és megállapították, hogy a Földön termesztettek "kommenzális" mikrobákat hordoztak. Mivel azonban ezek befolyásolhatják a növények egészségét és táplálékként való alkalmasságát, a kutatók szekvenálták a salátán növő gomba- és baktériumközösségek DNS-ét.
Így azonosították a levelekben és a gyökerekben a 15 leggyakoribb mikrobiális nemzetséget, és ezt felfedezték ezen mikrobák sokfélesége és azonossága hasonló volt az űrben és a Földön termesztett salátában. Ez a hasonlóság feltűnő volt, tekintettel a Nemzetközi Űrállomás egyedi körülményeire: ehelyett a tudósok azt remélték, hogy ezek elősegítik a különféle mikrobiális közösségek fejlődését.
Továbbá megerősítették ezt A leveleken soha nem volt veszélyes baktérium, például E. coli coliform, Salmonella vagy S. aureus, és hogy a salátából származó gomba- és penészspórák száma az emberi fogyasztásra alkalmas termékeknél is a normál tartományban volt.
A tanulmány arra a következtetésre jutott az űrnövény egységekben termesztett saláta fogyasztható, néhány „biztató” eredmény, amely új „űr” növényekkel történő új kísérletek előtt nyitja meg a kaput, amelyek elősegítik a jövőbeli missziókat.
A További információk kritériumok szerint
- A politikai korrektség az űrbe kerül, és a NASA abbahagyja a rasszista becenevek használatát a kereszteléseknél
- Az ENSZ sürgeti a hús alapú étrend csökkentését az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében
- Fogyasztási szokások Forró vizet inni éhgyomorra, ez egészségügyi szokások
- Eszközök a fogyasztás megtervezéséhez és méréséhez a táplálkozási beavatkozások megerősítésében
- Biztonságos és bevált módszerek a méret elvesztésére 7 nap alatt