antioxidáns

A szivárványos pisztrángtenyésztők tudják, hogy nagyon érzékenyek a környezeti hőmérsékletre, az oxigénszintre, a fertőző betegségekre és a különféle stresszekre. De a halak segíthetnek a stressz kezelésében, például különböző adalékanyagok használatával a takarmányokban. A táplálékkiegészítők stimulálhatják az étvágyat, növelhetik az élelmiszer-asszimiláció hatékonyságát és pozitívan befolyásolhatják az immunrendszert, ezáltal növelve a halak növekedését a halászterületen.

Az Orosz Tudományos Akadémia Karéliai Tudományos Központ Biológiai Intézetének alkalmazottai a dihidroquercetint ilyen adalékként kínálják. A növényi flavonoidok csoportjába tartozik, amelyek különféle bioaktív tulajdonságaikról és különösen antioxidánsairól ismertek.

Gyakran hallani a kávé, a tea és a csokoládé előnyeiről; ezek az előnyök vélhetően pontosan a flavonoidoknak köszönhetők. A flavonoidokban gazdag Saussurea növényi kivonat gátolja a baktériumok szaporodását és serkenti a csontok regenerálódását. Két évvel ezelőtt pedig írtunk a dihidroquercetinről, amely különösen bőséges a szibériai vörösfenyőben, a kínai tiszafában és a himalája cédrusban; Az Orosz Tudományos Akadémia Elméleti és Kísérleti Biofizikai Intézetének kutatói kimutatták, hogy ez nagyon hatékony gyógymód lehet a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Mint kiderült, a dihidroquercetin nemcsak az emberek, de a halak számára is hasznos. A szivárványos pisztránggal végzett kísérletek kimutatták, hogy bár közvetlenül nem stimulálja a halak növekedését, segít ellenállni a stressznek. Ha a pisztrángnak túl magas vagy túl alacsony hőmérsékletet, télen éhséget, parazitákat vagy bakteriális fertőzést kell elviselnie, a takarmányban lévő dihidrokvercetinnek köszönhetően a halaknak nagyobb esélyük van a túlélésre. A dihidroquercetin alkalmazásával a pisztráng jobban ellenáll a fertőzéseknek, és gyorsabban felépül a stressztől.

Ezenkívül a pisztránggal táplált dihidrokvercetinnel a hús kiegyensúlyozottabbá válik fehérje és lipid összetételében. Végül a dihidroquercetin nem mérgező és fahulladékokból nyerhető. Összességében ez nyer a haltenyésztési gyakorlatban alkalmazott antibiotikumokkal, hormonokkal stb. Szemben: az általuk tartalmazott étrend-kiegészítők nemcsak a pisztrángnak és azoknak, akik fogyasztják, de a vízi ökoszisztémák számára is biztonságosak, ahol megtalálhatók.

Kutatási eredmények Összefoglaló adatok Y Nemzetközi vízi kutatások.

Ezt a munkát az Orosz Tudományos Alapítvány (RSF) támogatta.

Az RSF sajtószolgálatának anyagai alapján.

* A cikket a www.nkj.ru Автономная некоммерческая организация "Редакция журнала« Наука и жизнь »" tartalma alapján fordították le. Ha bármilyen probléma merül fel a tartalommal, a szerzői joggal kapcsolatban, kérjük, hagyjon jelentést a cikk alatt. Igyekszünk a lehető leggyorsabban feldolgozni a szerző jogainak védelme érdekében. Nagyon szépen köszönjük!

* Csak azt akarjuk, hogy az olvasók gyorsabban és könnyebben hozzáférhessenek információkhoz más, többnyelvű tartalommal, ahelyett, hogy csak egy bizonyos nyelven állnak rendelkezésre információk.