Abbahagyja a húsevést? bármilyen okunk van a hús cseréjére
Tudta, hogy valóban egészséges, ha legalább egy vagy két adag állati fehérjét növényi fehérjével cserél, és még inkább, ha ezt beépíti a napi rutinjába, ennek az apró változásnak számos előnye van, többek között a legszembetűnőbb a koleszterinszint-csökkentés, amely segít megelőzni a szívbetegségeket. Nagyon csábító információ, mivel a szív- és érrendszeri betegségek általában napirendnek számítanak világszerte.
Meg kell jegyeznünk, hogy a legújabb kutatások megerősítik, hogy ennek a kis változásnak az előnyei, beleértve a növényi fehérjék étrendünkbe történő bevitelét, nagyobb előnyökkel járhatnak, ha az emberek ezt kombinálják olyan ételekkel, amelyek segítenek a magas koleszterinszint elleni harcban, akár zab, árpa, néhány hüvelyesek stb. A zárt ajtók mögött több mint egy tény vált valósággá, a növényi fehérje és a dió, szójabab és hüvelyesek kombinációja napi 5% -kal csökkenti a koleszterinszintet.
Milyen előnyei vannak ennek a helyettesítésnek?
Tanulmányok azt sugallják, hogy napi egy vagy két adag növényi fehérje pótlása állati fehérjével a koleszterinmarkerek kismértékű, akár 5% -os csökkenéséhez vezethet a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatához. Az előnyök még nagyobbak lehetnek a növényi fehérjék, például a bab és a borsó együttes alkalmazásával.
Amit fentebb említettünk, a szkeptikusok szemében nem tűnhet túl soknak, de a valóság az, hogy az emberek kis mennyiségben fogyasztanak növényi fehérjét, ennek százalékos aránya a testben valóban alacsony. És ha úgy dönt, hogy ezt a kis változást étrendjében végrehajtja, kedvező eredményeket fog elérni, amelyeket a teste értékelni fog. Nem szükséges megvárni, amíg egy betegség elkezd gondoskodni magáról.
Honnan tudja, hogy ez a helyettesítés valóban működik-e?
Metaanalízis és szisztematikus áttekintés, amelyet a Journal of The American Heart Egyesület, Dr. Sievenpiper vezetésével 112 randomizált kontrollvizsgálatot végzett olyan egyének bevonásával, akik étrendjében növényi fehérjéket helyettesítettek néhány állati fehérje helyettesítésére legalább 3 hétig.
Jelenleg nem nehéz elvégezni ezt a kutatást, mivel divatos látni, hogy a szórakozás világához kötődő nők, sőt azok, akik egyszerűen csak egészséges életmódot folytatnak, a tipikus zöldség-diéták, vagy a mediterrán étrend mellett döntenek, még a vegán és a vegetáriánus közösségben is tudja a növényi fehérjék előnyeit. Ez nagyobb bizalmat váltott ki a fogyasztó részéről, hogy kipróbálja ezt a technikát az egészségének javítása érdekében.
Mit mutatott ez a kutatás?
Dr. Sievenpiper szerint más tanulmányok kimutatták az élelmiszerek és különösen az elemzett élelmiszerek előnyeit, hogy megerősítsék annak előnyeit, hogy bármilyen növényi fehérjét helyettesítenek a tipikus állati fehérjék helyett. A tejfehérjéket szójafehérjékkel helyettesítették az ebben a vizsgálatban alkalmazott randomizált kontrollvizsgálatok többségében.
Hol vannak a fő előnyök?
Ez a tanulmány megerősítette az állati fehérjék növényi fehérjékkel történő helyettesítésének hatását három kulcsfontosságú koleszterin markerre: nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin, Apolipoprotein B és alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin.
A nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin nem HDL-C vagy teljes koleszterin mínusz HDL vagy jó/egészséges koleszterin. Az apolipoprotein B a rossz koleszterin fehérje, amely eltömíti az artériákat. Az LDL, az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin vagy a rossz koleszterin hozzájárul az artériákban emelkedő zsír felhalmozódásához, és növeli a perifériás artériás megbetegedések, a szívinfarktus és a stroke kockázatát.
Forrás: Szent Mihály kórház.
Sajtóforrás: Siying S. Li, Sonia Blanco Mejia, Lyubov Lytvyn, Sarah E. Stewart, Effie Viguiliouk, Vanessa Ha, Russell J. de Souza, Lawrence A. Leiter, Cyril W. C. Kendall, David J. A. Jenkins, John L. Sievenpiper. A növényi fehérje hatása a vér lipidjeire: Véletlenszerű, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Journal of the American Heart Association, 2017; 6 (12): e006659 DOI: 10.1161/JAHA.117.006659