2018. február 16. 8:16

fruit

ÖSSZEFÜGGŐ

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása öt adag gyümölcs és zöldség napi beviteléről az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében jól ismert. Vannak azonban, akik azt mondják, hogy a gyümölcsök természetes cukortartalmuk miatt hízhatnak.

A gyümölcsökre jellemző, hogy víz, rost, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb összetevők forrása többszörösen hat az egészségre. Általában alacsony kalóriatartalmú ételek, még azok is, amelyek valamivel több szénhidrátot (cukrot) szolgáltatnak, például banán, szőlő és füge, mivel a különbség elhanyagolható, ha összehasonlítjuk ezeket az ételeket más általánosan fogyasztott ételekkel, amelyek sok kalóriát adnak nekünk adagonként.

Ami fontos, milyen módon fogyasztjuk a gyümölcsöket, mivel a velük készített készítmények szerint a kalóriabevitel nagymértékben változhat. Például, ha minden nap turmixokat eszünk teljes tejtermékekkel és hozzáadott asztali cukorral, akkor az kalóriasűrűsége, vagyis az étel egy adagjára eső kalóriamennyisége miatt súlygyarapodást eredményezhet. Ugyanez történik a gyümölcstortákkal, eperrel tejszínnel, őszibarackkal vagy banánnal dulce de leche-vel, gyümölcsökkel sziruppal.

A gyümölcsfogyasztás és tulajdonságaik maximális kihasználása a kockázat nélkül, hogy „meghízhatnak minket”, a legfrissebb módszer a friss gyümölcs, héjával, ahol csak lehetséges, és hozzáadott cukor nélküli gyümölcssalátákban (használhat természetes nedveket édesítőszerrel).

Mint minden ételnek, a gyümölcsöknek is megvan a megfelelő részük, ideális esetben 3 és 4 egység vagy napi adagok, amelyek régiónkban nehezen elérhetőek, mivel általában nincs szokásunk beépíteni őket a főétkezésekbe. Fogyasszuk őket reggelire és uzsonnára, étkezés közbeni snackként, ami kedvező a szorongás és az étvágy csökkentésére órák után vagy desszertként.

Fontos világossá tenni, hogy amikor fogyni törekszünk, gondolkodnunk kell más élelmiszerek fogyasztásának ellenőrzésén vagy csökkentésén, mielőtt a gyümölcsök és zöldségek fogyasztanának, mert ezzel a mítosszal ellentétben ezek a friss ételek nagyon hasznosak azok számára, akik szeretnének fogyni, és nagyon pozitív a napi elfogyasztott mennyiség növelése. Jól tájékozottnak kell lennünk, hogy tudományos alapok nélkül ne essünk ezekre a mítoszokra.

Használjuk ki a szezonális gyümölcsök előnyeit, különösen ezeken a forró napokon, de egész évben, mivel testünknek több tápanyagra és egészségügyi előnyre van szüksége.

Licenc Romina Krauss