padlizsán

Mi az a padlizsán?

A padlizsán Indiából származó eredeti növények, amelyek a Solanaceae családba tartoznak, például paradicsom, bors és burgonya. Eredetileg a padlizsánokat mérgezőnek és ehetetleneknek tartották, ezért eredeti tudományos neve "solanum insanum" volt, bár ma már tudjuk, hogy többféle és hasznos tulajdonságú zöldségről van szó.

Melyek a padlizsán tulajdonságai és előnyei?

  1. Karcsúsító: A padlizsánt széles körben használják fogyókúrás diéták magas víztartalma (93%) és gyakorlatilag nulla fehérje bevitele miatt. Akkor elmondjuk, hogyan készítsünk padlizsánvizet a fogyáshoz.
  2. Javítsa az emésztést: Padlizsán fogyasztása bőséges vagy magas zsírtartalmú étkezés után ajánlott, mivel a padlizsán növeli az epetermelést.
  3. Csökkentse a sejtek öregedését kiváló forrása antioxidánsok.
  4. Vannak jót tesz a bőrnek
  5. Segítenek csökkenteni koleszterin
  6. Javítsa a keringést és megakadályozza az érelmeszesedést,
  7. Csökkentse a magas vérnyomás problémáit a legkevesebb nátriumtartalmú zöldség közé tartozik.
  8. Segíteni küzdeni az álmatlanság ellen.

Ez egy zöldség, amelyet tél végén termesztenek, és a gyümölcsöt 120 és 170 nappal később szüretelik (fajtától függően).

Ha valaha aprított padlizsánt vágott, akkor észrevette, hogy azok gyorsan sötétednek és oxidálódnak, mint az alma. Ennek oka az úgynevezett növényi pigmentek antioxidánsokban gazdag flavonoidok.

Padlizsán, amely magas antioxidáns erővel rendelkezik, táplálkozási és jótékony hatással van az egészségre.

Vitaminjai és ásványi anyagai közé tartoznak még:

  • Magas tartalom ásványok, főleg foszfort, káliumot és vasat, bár kisebb mértékben.
  • Magas tartalom vitaminok A, B1, B2 és C
  • Jó hozzájárulás rost (2,5 gramm rost/100 gramm padlizsán)

** Tanács: A burgonyához hasonlóan a padlizsán is tartalmaz olyan alkaloidokat, amelyek mérgezőek lehetnek, ezért soha ne fogyasszuk ezt a zöldséget főzés nélkül, és még ennél is kevesebbet együnk a növény leveleiből, mivel veszélyesek lehetnek.

Mit lehet padlizsánnal elkészíteni?

Legjobb receptek padlizsánnal és elkészítésük módja

Már egy korábbi bejegyzésünkben ajánlottunk néhány padlizsános receptet, azonban ma a "csillag" receptek egyikét hozzuk nektek, ez az Musaka.

A musaka a görög konyha hagyományos és finom étele, amely olyan, mint egy "padlizsán lasagna"

Milyen összetevőkre van szükségünk az elkészítéséhez?

  • 1 kg padlizsán
  • 2 hagyma
  • 2 paradicsom
  • 0,5 kg bárány vagy marhahús
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors
  • Menta
  • Petrezselyem
  • Fahéj
  • fehérbor
  • besamel
  • Reszelt sajt

Hogyan csináljuk?

A recept videója ezer szót ér

Most már csak annyit kell tennie, hogy élvezze a muszaka és részesüljenek a padlizsán tulajdonságai.

Készíthet a infúzió vagy víz padlizsánnal és citrommal, ha így akarjuk, hasznos lehet alacsonyabb koleszterinszint vagy be fogyókúrás diéták.

A padlizsánvíz előnyei és elkészítésének módja:

Tisztító ital, amelyet a test tisztítására lehet fogyasztani, és karcsúsító tulajdonságokkal rendelkezik.

Szüksége lesz egy nagy padlizsánra, fél liter vízre és egy citrom levére.

  1. Hámozza meg a padlizsánt és vágja apróra.
  2. Helyezze a darabokat fél liter hideg vízzel ellátott edénybe, és hagyja néhány órán át ázni.
  3. Melegítsük a vizet, amíg forr, és ha már forr, adjuk hozzá egy citrom levét.
  4. Kapcsolja le a hőt, és hagyja 10 percig pihenni.

Körülbelül 15 perccel a napi főétkezés előtt ajánlott inni. A citrom hozzáadásakor hozzáadható, hogy az íze kellemesebb legyen, mivel keserű.

Hány kalóriát, zsírt és fehérjét tartalmaz a padlizsán, és mit nyújtanak még? ?

A padlizsán táplálkozási információi

Amint azt a grafikonon láthatjuk, a padlizsán kevés zsírral és nagy mennyiségű vízzel rendelkezik, ami könnyű és alacsony kalóriatartalmú zöldséggé teszi. Kiemeli kálium- és folsavmennyiségét.