A vegetarianizmus atyja számára az étkezés túlmutat a tápanyagok beépítésén. Figyelembe kell vennie a szellemi és az érzéseket is.

pitagorai

A mértékletes táplálkozás és a káros ételek kiküszöbölése két olyan szempont volt, amelyet Pitagorasz figyelembe vett, amikor a helyes étrendre gondolt.

A vegetarianizmus atyja azzal érvelt, hogy a test és az emberi elme egyensúlya ezeken az oszlopokon alapszik, a belső és külső harmónia elérése érdekében. Ahhoz, hogy egy kicsit többet tudjon elméletéről és a gyakorlatba is átültesse, elmondunk néhány fogalmat.

Íz és érzelem

Bizonyos ételek befolyásolják testünket és érzelmeinket, harmonizálják vagy kiegyensúlyozatlanná teszik őket. A középút Pythagoras célja volt, az élet minden területén, beleértve az ételt is. Eddig a túlzásoktól és a szélsőségektől elgondolkodott egy étrenden, amelynek célja a jobb életminőség elérése volt, és ez magában foglalta az emberi lény minden szintjét. Az ízek és érzelmek keresztezik a hangulatokat és a testi hatásokat. Olyan étrend, amely minden korábbinál aktuálisabb, és amely integrált módon megérti az embert. A szanszkrit nyelven az "íz" szó gyökere megegyezik az "érzelem" szóval. Ez azt jelenti, hogy mindkét főnevet rasa névvel írják, és ez jelzi az érzelem és az ízek kapcsolatát.

Mondhatnánk, hogy az érzelem mozgásban lévő energia, valami kapcsolódik a szellemhez, az íz pedig valami, amit a test, az ízlelőbimbók érzékelnek az étel kérdéséből.

Ezért intim kapcsolat van az érzelmek és az ízek között, amelyek "érezhetőek", ma felismerjük, hogy agyi kémiánk nagyobb vagy kisebb mennyiségű neurotranszmitter "mozgásával" reagálhat, attól függően, hogy milyen ízeket ragad meg, vagy akár mit követel az agy.

Kevesebb hús A Pitagorasz az ételek energiájára és a test eljutásának módjára is reflektált, és következésképpen összefüggésbe hozta azokat a karakterrel és képességekkel, amelyeket egy személy fejleszthet.

Az állati eredetű termékek fogyasztásával kapcsolatban arra a következtetésre jutott, hogy kerülni kell az érzelmek egyensúlyban tartását.

Az agyunknak nagyobb szüksége van a tápanyagok más szerveinek, mint a gyümölcsökben és zöldségekben, mert ha nem eszi meg, gyorsabban oxidálódik és meghal.

Így az agy, ahol az érzelmek hírvivői találhatók, labilisabb az oxidációval és a sejtpusztulással szemben, mint más szervek, mivel születése óta több zsírtartalma, több vas és kevesebb antioxidáns van benne.

A felesleges hús olyan típusú zsírt ad nekünk, amely megkeményíti az artériákat és az idegsejteket, mivel minden sejthez biztosít egy szükséges omega 6 zsírsavat, de korlátozott módon.

Minden túlzás rossz, és ha a marhahús túlsúlyban van az étrendben, és a hal hiányzik, akkor az agynak hiányzik az omega 3 szerkezete, és nem lesz rugalmas ahhoz, hogy szinapszusokat vagy hidakat alakítson ki az idegsejtek között, ami megkönnyíti a táplálék memóriáját, koncentrációját és elérhetőségét kiegyensúlyozó neurotranszmitterek.

Mondja meg, milyen ízt szeretne, és én megmondom, milyen anyagra van szüksége

Ezenkívül elmondhatjuk, hogy a választott ételek alapján szükségünk van bizonyos anyagokra fizikai és érzelmi jólétünkhöz, és ennek következtében reakciókat generálunk a testünkben. Például:

Sós ételek: Az ilyen típusú ételeket választó embereknek dopaminra van szükségük. A dopamin és a sós közötti közvetlen kapcsolat az, hogy mindkettő feldobja a kedved. A dopamin egy olyan neurotranszmitter, amely növeli az eufóriát, az élni akarást, és általában emelkedik, ha olyan sós ételek jelenlétében vagyunk, amelyeket nagyon szeretünk, és kellemes helyzetekben is, például szexben és élvezzük a fizikai aktivitást.

Édes ételek: A kedves gondolkodású embereket összekapcsolhatjuk a szerotonin nevű agyi neurotranszmitterrel, amely közvetíti a harmónia és a belső béke érzését. Minden édes ezen felül a szexuális élet javítása érdekében a libidó fokozásához kapcsolódik.

Fűszeres ízek: Különösen a borsban gazdag készítmények keltik az ébredés, az elme nyitásának érzését, és főként értágulat lép fel. Ez fokozza az agyi öntözést és oxigénellátást.

Keserű ízek: megfelelnek az alvást megelőző nyugalomnak és nyugalomnak, és ezt egy GABA nevű neurokémiai anyaghoz kapcsoljuk.

Összehúzó ízek: ráncos nyelv érzetét kelti, és úgy emlegethetjük, mint az önvizsgálatra való hajlamot. Olyan érzésekkel és érzelmekkel is kapcsolódnak, amelyek ellenkeznek a libidóval, az afrodiziákum ellen és tisztasággal.

Dr. María Alejandra Rodríguez Zía, a Buenos Aires-i Egyetem klinikai orvosa és endokrinológusa.