Bár sokan még mindig úgy gondolják, hogy ez a nap legfontosabb étkezése, ez egy olyan bevitel, amely nem elengedhetetlen, és általában (sok esetben) egészséges ételeket tartalmaz.

  • elkövetett
    1/6

A legfontosabb étel mítosza

A reggeli, mivel a világ a világ, a nap egyik legfontosabb étele. Legalábbis ebben hittünk sokáig. Ennek az elképzelésnek azonban nincs tudományos bizonyítéka. Különböző tanulmányok és kutatások kimutatták, hogy a reggelizés nem csak nélkülözhetetlen mindennapjaink számára, de nem is a fogyást szolgálja. Vagyis a reggeli miatt nem leszünk telítettebbek az étkezés többi részében, és végül nagyobb mennyiségű kalóriát eszünk meg.

Az iparnak nemcsak azt sikerült megégetnie, hogy mennyire fontos egy pohár tej Cola Cao-val, gabonapelyhekkel és/vagy sütikkel, hanem arra is késztettek bennünket, hogy azt gondoljuk, hogy a megfelelő működéshez nagy mennyiségű cukor fogyasztása szükséges kora reggel. agyunk. Ez hamis. Ilyen módon évek óta egy sor olyan ételt fogyasztunk, amelyek nemcsak a túlsúlyt elősegítik, hanem az egészséget is károsítják.

narancslé

A narancslé elengedhetetlen a reggelikben az egész világon, az egészséges ételek glóriája következtében, amely mindig is volt, és amelynek nincs sok köze a valósághoz. Léfogyasztás nem azonos a gyümölcsivással. Valójában, bár a gyümölcs védő tényező a túlsúly ellen, a napi pohár házi gyümölcslé fogyasztása évente akár további hét kilogramm feleslegessé is teheti az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint.

Miért híznak a gyümölcslevek? Ennek oka nem más, mint a gyümölcs megszorításakor megjelenő szabad cukrok. Ha egész narancsot veszünk a préselt helyett, akkor nagy mennyiségű rostot is beveszünk, és a gyümölcs saját cukora (fruktóz) megtalálható a mátrixában. Tavaly a BMJ folyóiratban megjelent tanulmány a léfogyasztást nemcsak az elhízással, hanem a rákkal is összekapcsolta.

Cukor gabonafélék

A szupermarketekben található reggeli gabonafélék közvetlenül cukorbomba. Ezt 2017-ben riasztotta a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) által a londoni Orvostudományi és Fogorvosi Iskolához kapcsolódó World Action on Salt and Health együttműködésével közzétett jelentés. 19 különböző márka elemzését követően, amelyeket világszerte szupermarketekben árulnak, a következtetések egyértelműek voltak: a gabonafélék 58% -a magas cukortartalmat tartalmaz, és egyetlen termék sem tartalmaz alacsonyabb százalékot a teljes termék 5% -ánál.

Ez azt jelenti, hogy nincsenek egészséges gabonafélék a szupermarketben? Nem, vannak, vannak. Nem tartalmaznak azonban hozzáadott cukrot vagy finomított lisztet. A legjobb gabonafélék, amelyeket reggelire elfogyaszthatunk, a legegészségesebbek teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaznak, és rostokban gazdagok. A zabpehely és a teljes kiőrlésű rozs pehely két jó példa, amelyet a létesítményekben találhatunk.

Cupcakes és sütik

A cupcakes és a süti két olyan élelmiszer, amelyet az élelmiszeripar újra és újra feltalált. A társadalomban az egészséges táplálkozás iránti legnagyobb aggodalom arra késztette a márkákat, hogy rostokban gazdag, emésztési, cukormentes, könnyű és még sütikben gazdag fajtákat hozzanak létre a koleszterin szintjének csökkentésére. A kemény valóság az, hogy ez egy ultra-feldolgozott élelmiszer, amely károsítja az egészségünket és mindenekelőtt kövérsé tesz bennünket.

Így figyelmeztette Marián García (Boticaria García) gyógyszerész és dietetikus-táplálkozási szakértő ugyanennek az újságnak adott interjúban: "Nincs egyetlen ipari süti sem, ami azért jó, mert a süti meghatározása cukorral finomított liszt. keksz. Mit csinálnak? Teljes kiőrlésű lisztet tesznek egyesekbe, de még mindig van cukoruk. És ha nincs cukoruk, akkor a polialkoholokat 0% -ra teszik. A polialkoholok még mindig édesítők, amelyek kedveznek az édes étvágyának. muffinok, amelyek legfeljebb 30% polialkoholokat tartalmaznak. Ez azt jelenti: minden három muffinért, amelyet elfogyaszt, egy teljes egészében édesítőszerből áll. ".

Csokoládé por

Az élet megoszlik azok között, akik imádják a Cola Caót, és azok között, akik a Nesquik varázsa előtt élnek. Mindkét porcsokoládé sokáig része volt a sok gyermekes reggelinek és harapnivalónak. Elméletileg ezek nagyon energikus ételek voltak. És vannak, de a bennük lévő nagy mennyiségű cukor miatt, amely sok esetben meghaladja a termék 70% -át.

A piacon már találunk olyan fajtákat, amelyekben nagyon alacsony a cukormennyiség, és amelyek - akárcsak a csokoládé esetében - nagy százalékban tartalmaznak kakaót. A csokoládéval megegyező módon a szakemberek azt javasolják, hogy porított csokoládé fogyasztása esetén legalább 85% kakaó legyen. Az ebből a magból kivont por olyan anyag, amelynek kardiovaszkuláris előnyei különböző alkalmakkor bizonyítottak.

fehér kenyér

Spanyolországnak gondja van a fehér kenyérrel, mert a lehetőségeinken felül fogyasztjuk. Kenyérrel étkezünk, vacsorát kenyérrel eszünk, és természetesen sok háztartásban a kenyeret szokták reggelire csiszolni. A paradicsommal vagy lekvárral ellátott pirítós klasszikus reggel. A szakemberek azonban azt javasolják, hogy a sok keményítő és az általa okozott károk miatt sok spanyol étrendjében ezt az egyszeri alapvető ételt ne kelljen megtenni. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy napi két vagy több adag fehér kenyér elfogyasztása nagyobb túlsúlyhoz/elhízáshoz kapcsolódik.

A fehér kenyér alternatívája a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása. Vagyis egy kenyér, amelyet a szakemberek ajánlása szerint legalább 75% teljes kiőrlésű lisztből készítenek.