A rovarok évek óta szerepelnek az étlapon olyan országokban, mint Kína és Mexikó. Az európai kontinensen azonban nagyon keveset láttak. Tulajdonképpen, a spanyol piacon fellendülnek a tücskökből és más szarvasból készült ételek, amelyeket nem tartottak alkalmasnak arra a területre történő fogyasztásra.

rovarok

Az újdonság annak köszönhető, hogy a rendelet, amely január 1-jén lépett hatályba az Európai Unióban. Ebben megengedett ezen állatok beépítése az edényekbe és a polcokra, különféle édes és sós bemutatókra.

Akár emberi, akár állati fogyasztásra, nyilván a rovarok szájba adása megszűnik puszta egzotikus íz Spanyolországban.

Nyilvánvaló, hogy vannak bizonyos előírások. Habár a rovarok, gombák és új főzési technikák alkalmazása, Az Új élelmiszerek (új élelmiszerek) elnevezésű jogszabálycsomagban elhangzott, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság biztosítja a termékek belépését vagy elutasítását.

Az eljárások agilisabbak lesznek, és még harmadik országbeli kidolgozásokat is befogadnak, de biztonsági garanciára és bizonyos címkézési paraméterek betartására van szükség, hogy ne okozzon zavart a lakosság.

Rovar alapú csemegék

Gyártása energiadarabok, cukorkák és még csokoládék állati összetevővel Ez már folyamatban van, és egyre több vállalkozó vonzza az előállítását és forgalmazását, mivel olcsók és szakértők szerint táplálóak.

A valenciai székhelyű "Insectfit" cég a cukorkák, a narancs, a csokoládé és a krikettliszt gyártásának egyik úttörőjeként vált ismertté. Ez az utolsó kiegészítés Thaiföldről származik, mivel (nem sokáig) hiányoznak ezek a fajok tenyésztésére szolgáló gazdaságok.

A kalcium, a cink, a vas és a fehérje az orthoptera tápanyag-összetevőjének része, amellyel süteményeket, süteményeket és palacsintákat is főztek, az étkezők nagyszerű fogadtatással.

Mit mondanak a szakemberek?

Több interjúban Miguel Ángel Martínez-González orvos, a Navarrai Egyetem egészségügyi területének professzora elmondta, hogy ez kiváló lehetőség az éhség és a szennyezés elleni küzdelemre a környezet. Amellett, hogy olcsó, nevelésének hatása sokkal kisebb, mint más állatoké. Nyereséges és ökológiai üzlet.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által a világon végzett tanulmány szerint az emberek körülbelül 1900 fajtát fogyasztanak ezekből az állatokból, és az előnyben részesített bogarak (31%).

Hasonlóképpen, az állatorvosok számára a rovarok bekerülése a kedvtelésből tartott állatok étrendjébe előrelépést jelent, mivel ezen a területen mindig alacsony fehérjeforrást bizonyítottak.

Ezt olyan cégek is megerősítik, mint például a "Bioflytech", amelynek dipteránok és legyek gazdaságai lisztet készítenek. Ezzel a keverékkel feldolgozzák őket krokett kutyáknak és macskáknak Brüsszelben. Tervei között szerepel továbbá a csirkék hizlalására szánt termékek elosztása is.

Az igazság az, hogy egy olyan iparág születésével állunk szemben, amely valószínűleg az ibériai országban fog maradni.