Tízből kilenc további gyümölcs beiktatását kéri.

spanyol

A spanyol szülők 94 százaléka úgy véli, hogy az iskolai étkezdékben javítani kell az ételeket, és tízből kilenc azt kéri, hogy több gyümölcsdarab kerüljön ezekbe a terekbe a tanulmány szerint „A szülők értékelése az iskolai táplálkozásról Spanyolországban”, Kantar végzett a Plátano de Canarias számára 2000 szülő felmérésével.

"Spanyolországban vannak a gyermekkori túlsúly és elhízás kockázati tényezői, amelyek sokkal magasabbak, mint a szomszédos országokban. Ez ráadásul egybeesik a gyümölcsfogyasztás fokozatos csökkenése, bár nem banánból. A gyermekek 40 százaléka az iskolai étkezdékben étkezik, ami alapvető pillérnek számít a szokások kialakításában "- magyarázta Sergio Cáceres, a Plátano de Canarias marketing igazgatója.

Az iskolamenüt érintő főbb szülői kritikák célja ennek bevonása szezonális zöldségek és gyümölcsök nagyobb jelenléte jó ízű (56%), zsíros összetevők (46%) és cukrok (40%) csökkentése. Az iskolai menükben szereplő információkkal kapcsolatban, bár a szülők 88 százaléka megerősíti, hogy tartalmazza a mindennap elfogyasztandó ételek listáját, csak 24 százalékuk megerősíti, hogy tartalmaznak információkat az összetevők minőségéről vagy eredetéről. azoknak az iskolai menüknek a százalékos aránya, amelyek információkat gyűjtenek az egyes adagok mennyiségéről.

Annak ellenére, hogy a menük alacsony arányban tartalmazzák a az élelmiszer minősége vagy eredetes, ez a legfontosabb követelmény az iskolai büfében a legtöbb szülő számára, 42 százalékkal, amelyet szorosan követ menü fajtája (37%). Távolról olyan tényezők vannak, mint étkező ára (6%), rendelkezik a személyes hogy segítsen a gyerekeknek enni az összes ételt, az étel ízét és a étkezési idők (mindhárom 5% -kal).

Másrészt a felmérésből kiderül, hogy a szülőknek csak 12 százaléka értékeli gyermekeinek iskoláját az iskolai büfé alapján, 38 százaléka pedig elismeri, hogy ez olyan kritérium, amely egyáltalán nem befolyásolja döntésüket. "Ez nem fogja erőltetni vagy büntetni a gyereket gyümölccsel. Az iskolai büfének étvágygerjesztő és vonzó módon kell elkészítenie az egészséges ételeket. Ez elengedhetetlen leküzdeni az ultra-feldolgozott járványt"- mondta Carlos Ríos táplálkozási szakember, a" realfooding "(igazi étel) mozgalom megalkotója.

Ezenkívül a szülők 90 százaléka úgy véli, hogy a jó ízlésű gyümölcsök fogyasztása elősegíti a gyermekek szokását, hogy bevonják őket a mindennapi életbe. A) Igen, 82 százalék szerint hajlandóak lennének valamivel többet fizetni az iskolai menüért, azzal a feltétellel, hogy gyermekeik jobb ízű és minőségi gyümölcsöket esznek az iskolában.

Ezen a ponton Ríos ragaszkodott ahhoz, hogy az "egészségesebb étrend felé történő" változás "tudatossággal kezdődjön". "A változás a szülők motivációjának köszönhetően valósul meg. Át kell nevelni a gyerekek ízét, hogy egészséges termékeket találjanak ízletesnek, mivel nem tudjuk felvenni a versenyt az ultrafeldolgozottak ízével" - érvelt. Ezért azt követelte, hogy ételt tanítsanak az iskolákban, mivel "ez nem csak a családok felelőssége".