Mérgezzük magunkat. Nincs más szó arra, hogy leírják, mit csinálnak egyrészt bizonyos intézmények, sőt minisztériumok, vagy hogy a teljes kiőrlésű gabonákra vonatkozó hirdetések mit árulnak el nekünk. Tat Ezt adja újra és újra a szájába, ha betartja az „egészséges ételről” beszélő tanácsokat és hirdetési területeket, de itt csak az előnye van, hogy néhány ember zsebe. Ahhoz, hogy megértsük, miről beszélek, kezdjük azzal, hogy elmagyarázzuk, mi a táplálkozási piramis és miért téved a spanyol táplálkozási piramis.
A táplálkozási piramis Spanyolországban
A SENC (Spanish Community Nutrition Society) létrehozza ezt a "fantasztikus" piramis alakú rendszert, amely leírja, hogy a lakosságnak miként kell ennie. A piramist az elmúlt években többször átdolgozták, és nem tudom, nevetnek-e a társadalom felett, vagy azt akarják, hogy Spanyolországban a betegek száma emelkedjen Európa élén valamiben.
A következő kép mutatja az eddigi legfrissebb verziót. Álljon meg egy kicsit, hogy lássa és megértse, majd elmondom, miért ne kellene sokat követnie az itt elhangzottakból.
Egészséges táplálkozás piramisa
Ha eltekintünk az oldalakon található megjegyzésektől, amelyeken később kitérek, haladjunk lépésről lépésre.
Az első lépésben találkozunk gabonafélék, gumók és származékaik. Ezek a termékek soha nem képezhetik az egészséges táplálkozás alapját (kivéve nagyon nagyon specifikus eseteket). Nem, "integrál" formájában sem. A bennük lévő tápanyagok és vitaminok mennyisége korántsem olyan étel, amelyet a piramis többi részének fenntartására készítettek. Nagyon sok információ van róla, de ajánlom elolvasni Marcos Vázquez ezt a bejegyzését.
A második echelon figyelemre méltóan javult az évek során. Itt láthatja zöldségek, zöldségek, gyümölcsök és extra szűz olaj. Kétségtelen, hogy ennek kell lennie étrendünk alapjának, és később részletesebben is meg fogjuk nézni. Teszek egy pontot az olaj témájára: hagyja abba a növényi olajok használatát, mint a napraforgó, a szója vagy a kukorica, és mindig olívaolajat vagy kókuszt használjon. Ismét, Marcos ebben a bejegyzésében rengeteg információval rendelkezik.
Elértük a harmadik lépést, és találtunk egy párt, ahol összejönnek tojás, hús, hal, diófélék és tejtermékek. Úgy gondolom, hogy 2019-ben elmúlt a magas koleszterinszinttől és a "tojással történő halál" félelme. Amit ma harcolunk, az az összes feldolgozott tejtermék, amelynek nem szabad a hűtőszekrényben lennie. Melyik? Nos, mindazok a sovány 0% -os ízeket, amelyek sok vitamint eltávolítottak, amelyeket az ételnek tartalmaznia kell, többek között a "cukor" hozzáadásához. Marián García ebben a bejegyzésében kicsit többet megtudhat erről a témáról.
Itt arra a részre jutunk, amely a hiteles barbárság és magas kockázatú, különösen, ha eljut az iskolákba. A negyedik lépésben megvan vörös húsok, feldolgozott húsok és felvágottak. Viccelsz velem? Most nem fogok vitát váltani a vörös hús témájáról, amely újabb bejegyzést ad, de az, hogy az ajánlási piramisban feldolgozott húsok és kolbászok egyaránt találhatók, elképesztőnek tűnik 2019-ben. Még a WHO-nál (Egészségügyi Világszervezet) is van tartalom, amelyben elmagyarázza, miért kell a fogyasztását maximálisan, sőt 0-ra csökkenteni!
És fejezd be a piramist, mintha a vígjáték klub bemutatója lenne. A valaha volt legjobb poén. Alkalmi édesség-, péksütemény-fogyasztás és miért ne, kedvenc szupermarketének teljes péksége. Összességében csak alkalmi jellegű. Mit szólsz ehhez? Hogy ez mentséget ad az olvasók számára, hogy "ez valami alkalmi dolog, mivel a piramis szerint nem lehet rossz". Sajnálatos, de igaz. Mint láthatja, nincs hova venni, és mint már mondtam nektek, a spanyol táplálkozási piramis téves, nagyon téves.
Néhány körülmény vadul vicces is, például az "opcionális és mérsékelt alkoholfogyasztás", mert mindenki tudja, hogy egy napi pohár bor jobb maratoni futást tesz lehetővé, csökkenti a vércukorszintet és tisztábbá teszi az elmédet. Ah! És miután elfogyasztotta a piramis „kiflijeit”, ne felejtse el a multivitamin-kiegészítőt, amely a piramist mondja. Nevetés.
Hogyan kell enni minden nap
Hetente rengeteg podcastot hallgatok; Nagyon sok tartalmat olvastam ebben a témában, különböző formátumokban. Nagy számban vannak szempontok arról, hogy ennek a piramisnak miként kell lennie és hogyan nem. Vannak olyan országok is, amelyek más formákat használnak, például kerekeket vagy felsőket. A valóság az, hogy van olyan kifejezés, amelyet gyakrabban ismételnek meg, és ha valamivel kezdeni akar, akkor annak kell lennie a tányér egészséges étkezés, Harvard.
Tál egészséges táplálkozáshoz, Harvard
Az első dolog, amit tudnod kell: minden étkezésnél, 50% -ának gyümölcsnek és zöldségnek kell lennie. Nem ábrázolható grafikusan jobban, mint egy táblával. Ne feledje, hogy mindkét élelmiszer legalább 2 millió éve van nálunk, míg a mezőgazdaság csak 10 000 éve. Ez azt jelzi, hogy feltehetően jobban fel vagyunk készülve az ilyen típusú ételek fogyasztására.
Másrészt a másik 50% két azonos méretű részre oszlik: az egyik a teljes kiőrlésű gabonák egy másik pedig egészséges fehérje. Két okból nagyon szeretem ezt a megkülönböztetést. Ami a teljes kiőrlésű gabonákat illeti, azok jó szénhidrát-hozzájárulást jelentenek, amennyiben finomítatlan elemekből származnak. Nagyon világosan mondja: korlátozza az utóbbit. És ami az egészséges fehérjét illeti, vegetáriánusként köszönöm, hogy hagyta, hogy megválasszam a fehérje forrását. Egyébként: jó étrenddel és köszönhetően az élelmiszerekhez való hozzáférésnek, amelyet ebben az országban rendelkezünk, akkor nem lesz problémája a fehérje hiánya vegetáriánusnak lenni.
Extrákként olívaolajat és vizet, teát vagy kávét láthat. Egyik pohár bor vagy sör sem, ismerjük egymást.
Azt jelenti, hogy mindent, ami ezen a tányéron kívül van, nem szabad enni? Egyáltalán nem. Sokat hallok és olvasok az orvostudományról is, és azok az orvosok, akik leginkább aggódnak és szeretnének változtatni a dolgokon, arról beszélnek, hogy "kevesebb kalóriát kell számolni és több örülni". Csináld alkalmanként és barátaiddal, az élvezet is egészség.
Az egészséges táplálkozás egyéb módjai
Természetesen vannak olyan országok, amelyek jobban csinálják a dolgokat, mint ebben (hála istennek). Ha olyan választást kell választanunk, amely minőségi piramist ajánl a lakóinak, akkor megint a különböző médiumokban leginkább visszhangzó név az, ausztrál táplálkozási piramis.
Ausztrália táplálkozási piramisa
Cél. 5-től 0-ig megvertek minket, amiért olyan futball-metaforát raktunk, amelyet Spanyolországban értünk. Van egy másik példa arra, hogyan zöldségek, zöldségek és gyümölcsök Ennek a piramisnak az alján vannak. Mivel nem ismételtem meg többet, hagyom neked ezt a bejegyzést a Diet-ről Szponzorok nélkül, ahol nagyon jól megmagyarázzák. Szeretem, hogy gyógynövényeket és fűszereket adtak hozzá, két elemet, amelyekről biztosan írok a jövőbeni alkalmakkor.
Olvass tovább
Miután a saját húsomban megtanítottam, hogyan fogytam le 40 kilót, itt több lehetőséget láttunk a táplálkozási piramisokkal kapcsolatban, amelyek egészséges lehetőségek. De mielőtt éjjel-nappal elkezdene edzeni, olvassa el az alvásról szóló következő bejegyzésemet.