gránát

Az UGR részt vesz a spanyol közösségi táplálkozási társaság által kiadott új útmutatóban

táplálkozási

Az új szokások a vásárlással kezdődnek./g. h.

M. Zugasti Granada, 2018. október 23. - 02: 36h

A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) tegnap Granadában bemutatta a A táplálékkalauz, egy dokumentum, amely egy új táplálkozási piramist tartalmaz, és amely tevékenységeket és oktatási tanácsokat ad hozzá a fogyasztáshoz, az élelmiszer- és egészségfejlesztéshez.

A dokumentum lépésekben túllépi az elosztott élelmiszercsoportokat, és információkat nyújt a vásárlás intelligensebb és fenntarthatóbb megvalósításához, a tápértékjelölés vagy a megfelelő főzési és tartósítási módszerek megértéséhez.

A jelentés olyan mindennapi kérdésekkel foglalkozik, mint például az ételválasztás. Az egészséges táplálkozásról szóló tanulmány az érzelmi egyensúly keresését javasolja

A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) által készített útmutató a Granadai Egyetem támogatásával rendelkezik, és referenciakeretként került bemutatásra az egészségügyi szakemberek által végzett gondozási és táplálkozási oktatási munkához.

A dokumentum olyan mindennapi és hasznos kérdésekkel foglalkozik, mint az ételválasztás, annak megvásárlása, elkészítése, főzés és konzerválás, de olyan elemei is vannak, mint a terhesség és a szoptatás alatti táplálás vagy az élelmiszer-biztonság.

Első alkalommal vettek részt az alapellátás fő tudományos társaságai, és támogatják ennek az útmutatónak a tartalmát, amely kifejezetten a leggyakoribb kórképek táplálkozási ajánlásaival foglalkozik.

"Az útmutató nem kívánja tiltani, cenzúrázni vagy diétázni, hanem egy lehetséges segítség, elfogadható útmutató, fenntartható erőforrás akar lenni egy egészségesebb egyén, a család és a kollektív táplálékrendszer döntő beállításához" - magyarázta az előadás során a SENC tudományos bizottságának elnöke és az útmutató koordinátora, Dr. Javier Aranceta. Rámutatott arra is, hogy az útmutató referenciaként szolgál az ellátási és táplálkozási oktatási munkában, és hasznos útmutatásokat nyújt, amelyek segítik az általános lakosságot abban, hogy jobban megszervezze étrendjét, szokásait és létfontosságú tervezését. A granadai egyetem biokémiai és molekuláris biológiai professzora, Ángel Gil, hangsúlyozta, hogy az étkezés alapvető szerepet játszik a nem fertőző betegségek megelőzésében és kezelésében, és előrehaladt, hogy az útmutató kulcsokat ad a megfelelő egészségi állapot fenntartásához a élelmiszerekkel kapcsolatos.

Körülbelül száz táplálkozási és egészségügyi szakember konszenzusával egy új, kreatívabb piramis kerül bemutatásra, amely emlékeztet arra, hogy a "hagyományos" mediterrán étrend tudományosan előnyös, és rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, ami lehetővé teszi annak figyelembe vételét. kiváló javaslat a krónikus betegségek megelőzésére és az egészség előmozdítására.

A piramis ételeket ajánl, hidratálható jelzéseket kínál, és értékeli a mérsékelt bor- vagy sörfogyasztást, ugyanakkor a mindennapi testmozgás vagy az érzelmi egyensúly keresésének szükségességét is megalapozza.

Ezen útmutató új szempontja az az érdeklődés, hogy társadalmi és környezeti szempontból egészséges, de támogató, tisztességes és fenntartható étrendet kell átadni a lakosságnak, tiszteletben tartva a mezőgazdaság, az állattenyésztés és a gazdálkodás etikai gyakorlatát. és amelyben a szezonális termékek dominálnak.