Ma már ismerünk egy vizsgálatot, amelyet az Edinburghi Egyetem (Skócia) és a Karlsruhei Technológiai Intézet (Németország) fejlesztett ki, és amelyet elemeznek. milyen a diéták hatása a biodiverzitás csökkenésére, különösen a vegán, a vegetáriánus és a mindenevő táplálkozásról, a trópusok biológiai sokféleségében. A kapott eredmények szerint a jelenlegi mezőgazdasági gyakorlatok, amelyeket főként az állati eredetű élelmiszerek iránti kereslet vezérel, komoly veszélyt jelentenek a jelenlegi biológiai sokféleségre.

biodiverzitás

Szakértők megjegyzik, hogy több mint a bolygó felületének egyharmadát élelmiszertermelésre fordítják, és a legújabb trendek és előrejelzések szerint az élelmiszertermelés területe várhatóan sokkal gyorsabban növekszik, mint az elmúlt három évszázadban, ebben az időszakban a gyepek és puszták 50% -a, az erdők harmada pedig területekké alakult át élelmiszer-előállításra. Rámutatnak, hogy az ipari mezőgazdasági terjeszkedés Ázsia, Afrika, Közép- és Dél-Amerika trópusait érinti, különösen a bolygón nagyobb biológiai sokféleséggel rendelkező régiókra vagy kritikus pontokra.

Az eredmények szerint a biodiverzitás csökkenése és a globális húsfogyasztás közötti kapcsolat különösen jelentős maga az állattenyésztés vagy az állati takarmánynak szánt növények termesztése miatt. A kutatók szerint a tanulmány az étrendet a fenntarthatósághoz köti, ami jó érv mindkét tényező figyelembevétele mellett. Kiegészítő információként érdemes újra elolvasni ezt a bejegyzést, amelyben a gyári gazdálkodással és a túlzott húsfogyasztással kapcsolatos problémákról beszéltünk, valamint az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi szakértői csoport (IPCC) által közzétett új tanulmányról itt beszéltek.

A kutatók megjegyzik, hogy az étrend és a biodiverzitás csökkenése közötti összefüggés nem hívta fel ugyanolyan figyelmet, mint az étrend és az éghajlatváltozás kapcsolata, ennek oka az, hogy az elmúlt években a globális felmelegedés problémája az élelmiszertermeléssel kapcsolatban, mintha a veszteség A biodiverzitás biológiai sokfélesége nem volt olyan fontos kérdés. Ennek a tanulmánynak az a célja, hogy orvosolja a kérdéssel kapcsolatos információs hiányosságokat, valamint beszámoljon a programról az étrend hatása a biodiverzitás csökkenésére.

Ebben a munkában a szakértők globális élelmiszer-modellt alkalmaztak megjósolni a földhasználatot és a mezőgazdasági termelés változását 2100-ig három étrendi forgatókönyv, a vegán, a vegetáriánus és a mindenevő táplálkozás összefüggésében, amint azt már tárgyaltuk. Előrelátható, hogy az egyes csoportok milyen következményekkel járhatnak a termőföld-használat szempontjából, és milyen következményekkel járhat a földhasználat változása a biodiverzitás szempontjából. A mezőgazdasági intenzitás és a termésnövelés előrejelzése, valamint a termeléshez szükséges földterület csökkentése került a figyelem középpontjába.

A jelenlegi mezőgazdasági gyakorlatok összekapcsolódtak a műtrágyák és növényvédő szerek általi szennyezéssel, ezért a kutatócsoport azt is meg akarta vizsgálni, hogy a termelés intenzitása megváltoztatható-e azon étrendek esetében, amelyek az akkori hatékonyabb növényi élelmiszereken alapulnak. föld, víz stb. A tanulmány megállapította, hogy a ma uralkodó gazdasági és produktív modell forgatókönyve szerint a legveszélyeztetettebb régió a trópusokon volt, a mezőgazdasági terjeszkedés nyomása és a biológiai sokféleség profilja miatt. A kutatók azt jósolják, hogy a BAU (a szokásos módon) forgatókönyv mellett a 2100-ra elvesztette a világ földjének 9% -át, Ennek a veszteségnek a 95% -a a trópusokon található.

A másik két forgatókönyvvel (vegán étrend Y vegetáriánus), amelyek egyenértékűek a kérődzőkből származó termékek fogyasztásának 95% -os és az állati eredetű termékek fogyasztásának 95% -os csökkenésével, a mezőgazdaság bővülése a biológiai sokféleség szempontjából ezekben a kritikus pontokban nagymértékben csökkent, ami logikus, mivel jelenleg 26 A világ szántóterületének% -át állatállomány legeltetésére, 33% -át takarmánytermékek termelésére és további kis százalékát kapcsolódó kérdésekre fordítják. Ez a termőföld emberi táplálék előállítására irányul.

Változás a növényi étrend sok van előnyökkel jár a bolygó és az emberi egészség szempontjából, Fontos, hogy a kutatók tudják, hogy ez a változás jelentősen elősegítheti a biológiai sokféleség megőrzését, ezért kiemelik, hogy az állati eredetű termékekben gazdag étrendeknek negatív hatása van, a természetes növényzet elvesztését okozza a nagy biológiai sokféleséggel rendelkező területeken, míg a növényi ételekben gazdag étrend e területek védelméhez kapcsolódnak.

A kutatók megjegyzik, hogy az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület nemrégiben készített jelentése (nyilvánvalóan) az éghajlatra összpontosít, hogy az általuk elvégzett kutatások kiegészítik ezt a jelentést, és hogy mindkét esetben nagyon hasonló üzenetet küldenek a a mezőgazdaság és az élelmiszer-termelés hatása a környezet fenntarthatóságára. El kell kezdeni a fenntarthatóbb és hatékonyabb élelmiszertermelés, csökkentse a veszteségeket és a hulladékot az ellátási láncban, és gondolkodjon a fogyasztói élelmiszer-kereslet változásain, vagyis sokoldalú és több ágazatot átfogó megközelítést kell bevezetni.

Felmerül a kérdés, hogyan dolgozhatnak a politikusok a fogyasztói szokások megváltoztatásán és a biológiai sokféleség megőrzésén? A válasz a kutatók szerint az felhívni a figyelmet, növelni az oktatást és több információt kínálni az étrend, a biológiai sokféleség megőrzése, az éghajlatváltozás elleni küzdelem, az egészség javítása stb. kapcsolatáról Ily módon a fogyasztók önként dönthetnek magatartásuk és étkezési szokásaik megváltoztatásáról, rendelkezésükre állnak az összes szükséges elem.

Szakértők megjegyzik, hogy a kormányok tehetnék olyan élelmiszerek támogatása, amelyek a legelőnyösebbek a bolygó és az egészség számára, ugyanakkor adóztatni azokat, amelyek a leginkább károsak. Fontosnak tartják azt is, hogy az élelmiszer-gyártók több információt nyújtsanak az egyes gyártott termékek előállítási módjáról és az összetevők beszerzéséről. Az az igazság, hogy több olyan intézkedést javasolnak, amelyeket sajnos nehéz elfogadni. A kutatás további részleteit a Global Environmental Change cikkben, az Edinburghi Egyetem oldalán megjelent cikkben találhatja meg.