Kurotani kéz a kézben járt Madridban OPPF-4 (a Vigo kikötő friss haltermelőinek szervezete) konferencián bemutatni a japán táplálkozási programot és annak „Óriási” pozitív hatással van a gyermekkori elhízás arányára, amelyet kézzelfogható módon, vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében csökkentettek az országban, többek között.
Így a Kurotani Konferencia az OPPF-4 "Többéves termelési és marketingterv 2018-2020" "A halfogyasztás elősegítése a gyermekpopulációban táplálkozási oktatás révén" része, amely felkérte az orvost, hogy készítsen jelentést. a japán program eredetéről, végrehajtásáról és eredményeiről, hogy fontolóra vegyék annak esetleges extrapolációját a spanyol iskolára.
Amint azt az orvos a konferenciáján kifejtette, a japán program, amely nemcsak iskolákat és iskolákat, hanem családokat is érint, lehetővé tette a különböző élelmiszeripar közötti együttműködés javítását és optimalizálását, amely véleménye szerint és az egészség szempontjából is fontos, nagyon pozitív az egész társadalom számára. Hasonlóképpen, A Shokuiku növelte az iskolások zöldség- és halfogyasztását, valamint a az pazarolt élelmiszerek csökkenése, azáltal, hogy a hallgatóknak tudást nyújtanak az ételek tulajdonságairól és eredetéről.
Az orvos elmagyarázta, hogy az élelmiszerek ismerete és a testre gyakorolt hatása a Shokuiku elindítása eredményeként az ételt hiteles eszközzé változtatta más népek és kultúrák megismerése, valamint a gyökerek növelése érdekében magukkal a régiókkal és a helyi területekkel ahol a program elindult. Hasonlóképpen, a Shokuiku lehetővé tette az élelmiszeripar kereslet és kínálat egyensúlyának mélyebb megértését, valamint azokat a kritikus helyzeteket, amelyeket ennek az egyensúlynak a megbomlása hoz létre vagy hozhat létre.
E tekintetben, és ahogy Kayo Kurotani dolgozatában is jelezte, nyilvánvaló volt a spanyol kultúra nagyobb ismerete iránti igény mivel a program bevezette a gazpachót és a fokhagymalevest Japán iskolai étrendjébe, a többi spanyol étel között.
Együttműködés, a siker pillére
Dr. Kurotani meglátogatta hazánkat, amelyet a EduKsano projekt, egy kezdeményezés, amelyet az ARVI vezetett és tizenhat egyesület támogatott a civil társadalom különböző területeiről, mint például a fogyasztók, az elsődleges szektor, az élelmiszeripar, a kereskedelmi forgalmazás, a diákok szülei és a szakácsok, akik a kormány felkérésére kötelező táplálkozási oktatás bevezetése a spanyol iskolákban.
Kayo Kurotani szerint az új életdinamika és szokások következtében az egyik legkiemelkedőbb negatív hatás az étrendet befolyásolja. Kurotani felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy bár a sport és a testnevelés gyakorlatát mind a közigazgatás, mind a magánipar részéről előmozdították, globális értelemben nem szólítanak fel arra az igényre, hogy az iskolásoknak nagyobb kultúrát kell biztosítaniuk az ételeket, és még inkább figyelembe véve a nemzeti projektek, például a Shokuiku által elért eredményeket.
Ez a fajta projekt, az orvos rámutatott, lehetővé teszi az étkezési szokások megváltoztatása és az egészségesebb étrend elfogadása egyetlen generáció alatt, mivel a terv ciklikus utazáson alapszik, amely táplálja önmagát. Így a gyermekkori jó étkezési szokások kialakulása, majd az étellel kapcsolatos jó tapasztalatok kibővítése gyermekkorban és serdülőkorban lelkiismeretes felnőtteket hoz létre, akik ugyanezeket a szabályokat fogják alkalmazni gyermekvállaláskor. Ezenkívül a felnőttek, miután elérik a harmadik életkort, ugyanazokat a szokásokat kultúrává és tudássá alakítják, amelyek szintén hatással lesznek a következő generációra.
A japán tapasztalatok alapján Dr. Kurotani úgy véli, hogy Spanyolország a gasztronómiával való egyedülálló kulturális kapcsolatai és az élelmiszerek iránti "megbecsülése" miatt olyan ország, amelynek előnye lenne egy olyan program végrehajtásában, amely beindítja a táplálkozás bevezetését Oktatás az iskolákban. Kurotani ezzel kapcsolatban rámutatott Egy ilyen stílusú program sikere az élelmiszeriparban részt vevő különböző ügynökök együttműködésén alapul, valamint az azt szabályozó különféle közigazgatások között.
Japán esetben a projektet az oktatási, kulturális, sport-, valamint tudományos és technológiai minisztérium, az Egészségügyi Minisztérium, valamint a Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati Minisztérium támogatja. Hasonlóképpen, és ennek az égisze alatt a projekt tanárokat, oktatókat, szakácsokat, szülőket, az egészségügyi környezet különböző szintjeit (fogorvosokat, iskolai orvosokat vagy gyógyszerészeket) hozta össze. Ennek az együttműködésnek a kézzelfogható példáját mutatja az a tény, hogy míg 2009-ben 2600 táplálkozástudományi végzettségű volt Japánban, ez a szám 2017-re 6000-re nőtt.
- Dolph Lundgren kulcsa a fizikai sikerhez
- Ginkgo, az öregedési rendellenességek reménye
- A tenger szívében Chris Hemsworth megmutatja a film nagy súlycsökkenését - Hírek
- Etetési stratégiák az elválasztott malacok sikeres kezeléséhez - Cikkek - 3tres3, la
- A recept összetevői A nyúl - A tudományos kultúra jegyzete