Még mindig az esküvője vendéglátása nélkül?

diéták

A testvérei közül valaki allergiás a gluténra? Van unokatestvérük, akik laktóz-intoleránsak? A legjobb barátai vegánok? Van-e nagyszülei cukorbetegségben? Íme néhány ötlet ételekhez és desszertekhez, amelyeket fel kell venni a menübe!

Ahogyan a menyasszonyi nadrágra, a sminkre, az esküvői frizurákra és az összes dekorációra is figyelnek, a lakomának is meg kell adni a megérdemelt fontosságot, és ebben az esetben a különleges menüket. Az esküvői meghívók kézbesítése után a részvétel jó előre történő megerősítése tájékoztatja őket arról, hogy milyen típusú menü a legkényelmesebb mindenki számára, hogy megkóstolja az esküvői bankettet és tortát. A sok diéta és ételallergia között elmondjuk, melyek a leggyakoribbak, hogy változatos, mindenki számára megfelelő menüt állíthasson össze.

Ellentétben bizonyos ételek intoleranciájával, az allergia súlyos anafilaxiát okozhat. A glutén, a tejtermékek és az állati eredetű ételek, valamint a cukrok a leggyakoribb étrendi korlátozások, amelyeket érdemes megfontolni, ha családja vagy barátai vannak cöliákiával, intoleránsak vagy allergiásak a tejre, vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek vagy cukorbetegek. Ideális esetben előzetesen azonosítsa őket a gyomor-bélrendszeri zavarok, mérgezések és glikémiás tüskék elkerülése érdekében. Szeretné tudni, hogyan készítse el ezeket a menüket?

Menü a celiakia számára

A glutén a fehérjék olyan csoportja, amely jelen van a gabonafélékben, például búza, tönköly, árpa, rozs, zab, kamut, tönköly, bulgur, farro és tritikálé. Tészta, kenyér, desszert és különféle feldolgozott ételek adalékaként is használják. A gluténérzékenység celiakia vagy celiakia néven is ismert, és akkor fordul elő a test nem tudja megfelelően feldolgozni ezeket a fehérjéket. És mit ehetnek a vendégei?

Burgonya és guacamole rozetta

A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, növényi olajjal megpiríthatjuk, és burgonyapürével ragasztjuk, hogy kinézetük legyen virág alakú kosarak. Guacamollal vannak tele, és öntetként pico de gallo adható hozzá.

Törökország spenótkrémmel

Ebben a krémes keverés közben a pulykamell csíkokat és a spenótot növényi olajban sütjük. A szósz elkészíthető vele sovány vagy kókusztej és mozzarellával vagy parmezán sajttal olvadásig keverjük.

Liszt nélküli csokoládé

Az alapot elkészítjük gluténmentes étcsokoládé és kakaópor. A bolyhos állagot tojásfehérjével és cukorral érik el. Készíthet öntetet kakaóporral és sovány tejjel, díszítheti eperrel és menta levelekkel.

Laktózmentes menü

A laktóz az emlőstejben és származékaiban jelen lévő cukor. Ez az anyag intolerancia akkor keletkezik, amikor a szervezet nem tudja megfelelően megemészteni. Allergia, amikor az immunrendszer rosszul reagál a tej és származékai összetevőire, különösen a fehérjékre. A laktózmentes termékek megoldást jelenthetnek intolerancia esetekre, de nem minden allergiára. Az elegáns esküvői torták kókusz-, mandula- vagy szójatej, például mindkét esetben dolgozhatnak. Vannak azonban olyan ételek, amelyeket kínálhatnak, amelyek tejtermékmentesek. Ahogy?

Padlizsán gazpacho

Ez a hideg krém olívaolajból, sült vagy sült padlizsánból, köményporból, fokhagymából, citromléből és édes vagy forró paprikából készül. Tálalhatjuk pirított pitakenyérrel vagy cruditékkel.

Narancssárga csirkemérem

A narancslé keverhető mézzel, almaecettel, kukoricadarával és olívaolajjal. A medalionokat ezzel a mártással ízesítik, narancssárga ékekkel és kakukkfűlevelekkel díszíthetik.

Tartlets barackhabbal

Az ilyen cupcakes kenyere elkészíthető liszttel, szódabikarbónával és sütőporral. A hab feltét, őszibarackkal, tojásfehérjével és cukorral készül. Díszítsük friss őszibarack és menta levelekkel.

Vegetáriánus és vegán menük

Különféle filozófiák vannak a vegetáriánus étrend körül. Ma olyan életmód, amely ösztönöz az állatok etikus kezelése és a környezet gondozása. Egyes diéták lehetővé teszik a tejtermékek, a tojás és a méz fogyasztását. A hajlékonyság a halakat és más húsokat is elismeri. A veganizmus teljesen korlátozza az állati eredetű ételeket.

A zöldségek és gyümölcsök mellett sokféle étel elkészíthető tészta, gomba és növényi eredetű hús. A desszerteket hagyományos, teljes kiőrlésű, mag- és diólisztekkel készíthetjük. Az esküvői torták díszítésében használhatja a tofut, növényi tejből készült sajtok és krémek például szója, kókuszdió vagy mandula. Figyelembe véve az étrend igényességét, javaslatot teszünk néhány vegán ötletre, amelyekből kiindulva elkezdheti a vegetáriánus menük összeállítását.

Gomba cupcakes

A gombákat, a póréhagymákat és a kenyér négyzeteket olívaolajjal megdinszteljük és krumplipürére terítjük. Hamburgerként is bemutathatók, püré helyett vastag burgonyaszeletekkel készülnek a tapasok, töltelékként a szuténát használják. Ezek az előadások ideálisak vegán előételként, és kétségtelenül sikeresek lesznek!

Lasagna Bolognese

Ez az étel ízletes és ízletes sok változat vegetáriánus és vegán egyaránt. Az ágyakat tök, burgonya, padlizsán vagy tészta szeletekkel lehet elkészíteni. Tölthetjük lencsével, spenóttal, cukkini, kaliforniai paprikával, olíva vagy gomba raguval. A bolognai szósz helyett szójatejből, búza- vagy barna rizslisztből és szerecsendióból készült béchamellel készíthető.

Vegán angyal buja

Ez a többszintű torta meztelen torta stílusú esküvői torták képében és mini változatban jelenik meg a desszertbárokban. Az eredeti recept szerint a habcsókban tojásfehérje és tejföl található, de ezek az összetevők lehetnek tofuval helyettesíteni vagy a szódabikarbóna keverésével fehér vagy almaecettel. Egy másik lehetőség az, hogy habcsók helyett a padlókat kukoricakeményítőből, növényi olajból, cukorból és vaníliaeszenciából készített chantilly krémmel egyesítik. Az eper és a szeder a díszítő elem.

Cukorbetegség menü

Az inzulin a vércukorszint szabályozásáért felelős hormon, és ha hiányos a termelése vagy a szervezet nem tudja hatékonyan felhasználni, cukorbetegség lép fel. Bár igaz, hogy olyan helyettesítőkkel, mint a stevia, a fondant esküvői sütemények alkalmasak lehetnek cukorbetegek számára, a többi összetevő minőségéről is gondoskodnia kell, hogy a glikémiás index (GI) nem dekompenzálja a vércukorszintet. Ezután megosztjuk az ételek és a desszertek alternatíváit a cukorbetegek számára, és hogyan lehetnek egészségesebbek.

Pesto tészta

A teljes kiőrlésű tészta Cukorbetegek számára ajánlott, mert alacsonyabb a glikémiás indexük, mint a fehéreké, és a szemek felszívódása hosszabb ideig tart. Ki lehet egészíteni egy kis pesto szószsal, amely lényegében bazsalikommal, olívaolajjal és fenyőmaggal rendelkezik. Utolsó simításként adhat hozzá egy csipet reszelt parmezán sajtot.

Bélszín vörösborban

A vörös hús körül sok mítosz létezik, de nem mindegyik rossz. A sovány húsok között, amelyek vannak alacsony zsírtartalmú, Ők a sertés- és marhahús bélszín. Ebben az ételben a hátszín steakeket vörösboros szószban és balzsamecetben fürdethetjük, sült burgonyával tálalhatjuk.

Cupcakes cukor nélkül

A cukorbetegek számára megfelelő cukorpótlókon kívül, hogy az Ön ilyen állapotú vendégei megízlelhessék ezeket a kacér süteményeket, a kulcs készítsen kenyeret teljes kiőrlésű liszttel mint a tönköly, a csicseriborsó vagy a mandula. Azt is ellenőrizni kell, hogy a tejszín és a tej sem tartalmaz hozzáadott cukrot, és hogy alacsony a zsírtartalma.

Kedvelte őket? Akkor szerettei imádni fogják őket! Világosabb elképzeléssel, mit ehet és mit nem, beszéljen vendéglátójával, és javasoljon olyan ételeket, amelyeket felvehet az étlapba, és amelyeket még az esküvői cukorkaasztal is mindenki ízlel. Ahhoz, hogy családja és barátai csendesen élvezhessék a bankettet, elhelyezheti az étlapok étlapjának étlapját az esküvői asztaldíszek mellett. Melyiket szeretné kipróbálni?

Laura Acosta

A Bodas.com.mx szerkesztője, betűkkel házas és hű a romantikus történetekhez. Az a részeként .

Egyéb cikkek, amelyek érdekelhetik Önt

Minden, amit tudnia kell az esküvői fogadásról

Bármely házaspár szeretettel, tisztelettel, boldogsággal, egészséggel és bőséggel teli házasságra vágyik. Ha az utóbbit szeretné képviselni .

Minden, amit tudnia kell az esküvői fogadásról

Az esküvő édes pillanata nemcsak az oltár előtti "igen, elfogadom" -ban vagy az első táncban rejlik, hanem az esküvői torta is .

Minden, amit tudnia kell az esküvői fogadásról

Az esküvői fogadóasztalok felállítása egy vagy több dilemmát vethet fel, de ne aggódjon, íme néhány tipp .

Minden, amit tudnia kell az esküvői fogadásról

Vegye tudomásul, mert megmondjuk, hogy az egyes bankettek milyenek, és melyiket jelölik az ünneplés stílusához. Elkezdeni .