A Stevia egy teljesen természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszer, amely 200-szor édesebb, mint a cukor.

természetes

Paraguay-ban őshonos stevia növényt évszázadok óta használják az őslakos dél-amerikaiak páratlan természetes édesítőszerként. Az olyan gyógynövényekkel, mint a kamilla, a krizantém, a saláta, a napraforgó és az endívia, levelei - miután feldolgozták - 200-szor édesebbek, mint a cukor. Ez azt jelenti, hogy egy minimális mennyiség elegendő az összetevő összes édességének megszerzéséhez, de kalóriái nélkül.

A Stevia valójában egy teljesen kalóriatartalmú, nem kalóriatartalmú édesítőszer: amint a növény eléri maximális érettségét, leveleit összegyűjtik és megszárítják. Ezt a fázist követően vízbe merítik, hogy ledesztillálják esszenciájukat, és végső tisztítási folyamaton mennek keresztül. A végeredmény egy nagy tisztaságú, kalóriamentes édesítőszer, amely egyéb előnyök mellett lehetővé teszi az egészséges testsúly ellenőrzését és fenntartását anélkül, hogy feláldozná étrendjének édes ízét.

Másrészt egy teljesen biztonságos anyag, amelyet bárki kockázat nélkül fogyaszthat, beleértve a gyermekeket és az időseket is. Mint a többi hasonló édesítőszer esetében - például az aszpartám, az aceszulfám vagy a szukralóz esetében - a stevia-t is végtelen vizsgálatoknak és elemzéseknek vetették alá annak biztonságosságának meghatározása érdekében, és miután minden minőségi előírást teljesített, ma is nemzeti és nemzetközi szervezetek jóváhagyásával rendelkezik. mint biztonságos terméket.

Ezt az Egészségügyi Világszervezet és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, valamint az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), Mexikóban pedig az Egészségügyi Kockázatok Védelméért Szövetségi Bizottság (COFEPRIS) is jóváhagyta. felhasználása és forgalmazása 2008-ban.

Édesítő tulajdonságainak, biztonságosságának és természetes előnyeinek köszönhetően a stevia így újabb alternatívává válik a piacon jelenleg található édesítőszerek széles választékában, ideális az ételek édes ízének megőrzéséhez, de a cukrot adó kalóriák nélkül.