A nyári vakáció az az évszak, amikor a legtöbb lehetőségünk van testünket tekinteni, főleg kevés ruházat nélkül. Bár a fizikai megjelenésre vonatkozó felmérések általában azt mutatják, hogy a spanyolok elégedettebbek külsejükkel, mint más országok, a súlyukra és alakjukra vonatkozó konkrét kérdésre csak 26% elégedett.

előre

Miért van hasad, és mit kell tenni ezzel

Néhány héten belül sokan úgy döntenek, hogy testüket jobbra cserélik. A magazinokban rengeteg diétás cikk lesz, a tornatermi beiratkozásoknál tüske lesz, és a parkok ismét megtelnek futókkal.

Sajnos néhány hét múlva ezek közül sokan rájönnek a tested nem hajlandó megváltozni. Noha nem ismerik, a metabolikus referenciaérték elméletének hatása alatt állnak.

A súlya, előre meghatározott

Gondoljunk csak az otthoni sütőre. A csirke behelyezése előtt a termosztátot 180 fokosra állítja, és várja meg, amíg felmelegszik. Amikor kinyitja a sütő ajtaját, a hőmérséklet csökken, de ha újra becsukja, a sütő ugyanolyan 180 fokra melegszik.

Ugyanez vonatkozik a testedre is, ha hízni vagy fogyni kell. A referenciaérték vagy az alapjel elmélete szerint, a tested hajlamos fenntartani egy bizonyos súlyt. Ezt nevezik homeosztázis, vagy a természetes hajlam arra, hogy olyan maradjon, amilyen. A súlyodnak ezt az értékét a hipotalamusz, az agy endokrin rendszerének ellenőrző központja állítja be.

Azt gondolja, hogy nincs értelme, ha kevesebb kalóriát eszel, akkor igen vagy igen fogyni fog, és ha magával éktelenkedik, akkor hízik. De ez nem ilyen egyszerű. Ha a kalóriaelmélet igaz lenne, akkor súlyunkat csak az elfogyasztott energia és az elfogyasztott energia közötti különbség határozná meg. Ez azonban nem magyarázza meg, hogy az unokatestvéred miért mindig vékony és kétszer annyit eszik, mint te, vagy miért nem eszik a barátod és nem tud lefogyni. A kalória önmagában nem képes mindent megmagyarázni, többek között gének, hormonok, neurotranszmitterek, az étel típusa és a tevékenység típusa játszik szerepet.

Súlyát három tényező kombinációja határozza meg: genetikai, epigenetikai és környezeti tényezők. A genetikán nem változtathat, a másik kettőn viszont. Az epigenetikus tényezők megfelelnek gének, amelyek már vannak, de be- vagy kikapcsolhatók, és aktiválhatók azáltal, hogy változtatásokat hajtanak végre az életedben: mit eszel, mit mozgatsz és mi történik az agyadban.

Ha valamilyen körülményes eltérés tapasztalható, mert például egy hétig megtartotta a juharszirup abszurd diétáját, a hipotalamusz csökkenti az anyagcserét, így a test kevesebbet költ. Amint újra eszel, ugyanazt a súlyt kapja, mint volt, egy borravalóval. Ezért az alacsony kalóriatartalmú étrend nem működik.

A probléma az, hogy a fogyás visszaszerzéséhez a tested falatozó étvágyat okoz. Az a hormon, amely elmondja, hogy eleget ettél, a leptin, nyaralni megy. Ezenkívül a test csökkenti az energiafogyasztást nyugalomban, így kevesebb ételre van szüksége, éppen akkor, amikor többet eszik, és ez elveszíti a testmozgás vágyát. Az egész tested lázad a referenciapont változásával szemben.

A tested nemcsak hajlamos megtartani a súlyát, hanem testösszetételét, sőt alakját is. A laboratóriumi patkányok műtéti eltávolításával gyorsan visszanyerték azt, túlzott evés nélkül is. Ugyanez történt a zsírleszívással operált nőknél is: egy év után visszatért a zsír, bár igaz, hogy a test más részein is. Úgy tűnik, hogy a testben a zsír felhalmozódásának helyei is be vannak programozva, amint az az ikreket tanulmányozta.

Mintha ez nem lenne elég, amikor az elveszett helyrehozza a testét, lelassul. Az AD 51-ben publikált klasszikus Minnesota-kísérletben *, amelyet ma nem lehet megismételni, 32 lelkiismeretes tiltakozót félig alultápláltságban tartottak hat hónapig (kalóriájuk felével). Az alanyok elvesztették zsírjuk 66% -át. De amikor visszatértek a korlátozás nélküli étkezéshez, az eredetileg felhasznált zsír 145% -át megszerezték.

Igen, a tested nem akar megváltozni, de ez nem azt jelenti, hogy lehetetlen megváltoztatni. Csak muszáj nyomja meg a megfelelő gombokat az anyagcsere vezérlőpultján.

Hogyan lehet megváltoztatni az előre meghatározott súlyt

A jó hír az, hogy a súlya és a zsírmennyisége nem faragott márványból, és megváltoztatható. A rossz hír közismert: könnyebb rosszabbra váltani (nagyobb súly és több zsír), mint jobbra. Valójában a kutatók referenciapontokról beszélnek, többes számban, mivel testünk életük során többen keresztül megy keresztül.

A súly fő szabályozó mechanizmusa az étvágy, hogy már tudja, hogy a ghrelin (éhséget okoz) és a leptin (telített állapotban riasztja az agyat) szabályozza. A leptin zsírsejtekben termelődik, mégis túlsúlyos és elhízott embereknél, akiknek ezért magas a leptinszintjük, a jel nem működik, és mindig éhesek. Ellenállóvá váltak a leptinnel szemben.

Másrészről a nyugati étrendről ismert, hogy feltörje az étvágyat. Nagyon ízletes, nagyon energiasűrű, zsírból, cukrokból vagy keményítőből álló és sóval ízesített étel gátolja a leptint, és még többet szeretne fogyasztani. Pizza, sós snackek, hasábburgonya, minden sütemény, fagylalt, aprósütemény és fánk a tökéletes bomba. A kutatók "cafeteria" étrendnek hívják, és nem hagyja elhanyagolni a laboratóriumi patkányokat, és metabolikus szindrómát okoz nekik.

Mindazonáltal, más emberek, akik nem esznek gyorsételeket, híznak és fogynak, és kérdés nélkül térnek vissza a referenciaértékekhez. A kameruni masa hízlalási rituáléval rendelkezik a fiatal férfiak számára, Gurunak. A rituálé során ezek az emberek naponta tizenegyszer esznek, cirokkását, tejet, húst és halat fogyasztva, három hónap alatt akár 35 kg-ot is felszedve. Visszatérve a szokásos mennyiséghez, két éven belül spontán visszanyerték korábbi súlyukat, és ami még fontosabb, testösszetételüket.

Ha túl magas a zsír- és súlymennyiség, és nehézségei vannak megváltoztatni, akkor ezt teheti:

  • Végezzen intenzív intervallumot (HIIT): Ez a legfontosabb rész. Az erőgyakorlatok, amelyek során szinte a maximális erőfeszítéseket teszi meg, amelyekre képes vagy, fogyasztják az ATP-t a sejtekben, fogyasztják a glikogént és csökkentik az oxigénszintet. Mindezek a tényezők megváltoztatják a génexpressziót, új mitokondriumok megjelenését okozzák az izomsejtekben, és fokozzák az alapanyagcserét, az izomnövekedést és a zsír oxidációját. A gyengéd testmozgás nem fog sikerülni.
  • Kerülje a "cafeteria" diétát: tudod, hogy a zsírral, keményítővel és cukorral elért magas energiasűrűség szabotálja étvágyadat és túlevést okoz. Kerülje különösen a zsír, keményítő és cukrok kombinációját, és hagyja a kenyeret, tésztát, pizzát, cukros üdítőket és ipari süteményeket már.
  • Egyél salátát kudarcig: a rostban gazdag élelmiszerek alacsony energiasűrűségűek, és lassítják a tápanyagok felszívódását, így időt adva az agyadnak, hogy megkapja a leptin jelét.
  • Egyél elegendő fehérjét: növelik teltségérzetedet és nem fognak felhalmozódni a derekadon.

Minden lépés, amelyet ebbe az irányba tesz, apránként, előre meghatározott súlyát jó irányba mozgatja.

ÉVFOLYAMOK

* A meglehetősen szadista tanulmányt Ancel Keys végezte, ugyanaz az orvos, aki ragaszkodott ahhoz, hogy a zsírok szív- és érrendszeri betegségeket okozjanak, megcsalva az adatokat.

Min alapul mindez?

Félrevezető a túlsúly genetikai okainak keresése a bőséges világban, mivel az esetleges biológiai védekezést nagyban ellensúlyozza a környezet hatása.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a testtömeg szabályozása az energiaegyensúlyhoz kapcsolódó egyetlen paraméter vonatkozásában nem reális. Helyénvalónak tűnik feltételezni, hogy a testtömeg és a testzsír fenntartásának szintje képviseli a sok paraméter szabályozásával elért egyensúlyt.

Ebben a tanulmányban egy egyszerű kontrollmodellt írunk le, amely nem tartalmaz egyetlen referenciapontot, ugyanakkor képes teljes mértékben igazolni azokat az adatokat, amelyeket a testtömeg referenciapont létezésének igazolására hivatkoztak.

1944 végétől kezdve a kiválasztottak gondosan felügyelt rendszeren estek át, amely 12 hetes kontroll időszakot, 24 hét félig alultápláltságot tartalmazott, amelyben a kalóriabevitelt 24% -os súlyvesztéshez igazították, végül 12 hét rehabilitáció.

A lipidhiány pótlása a táplálékbevitel növelésének szükségessége nélkül történik, és általában a nem kivágott zsírszövet tömegének bővülésével, nem pedig a kivágott zsírtömeg regenerálásával.

6 hét után a DXA-val mért testzsír százalékos aránya a lipectomia csoportban 2,1% -kal, a kontroll csoportban pedig 0,28% -kal csökkent. Ez a különbség 6 hónapnál kisebb volt, és egy év alatt nem volt szignifikáns különbség.

Az öregedés elnyomja a leptin szekrécióját és a szabad zsírsav anyagcserét, amely a rövid távú alultápláltságot követi. Öreg patkányokban a szabad zsírsavak szérumszintje refrakter a fiatalok éhgyomorra és újratáplálásával előidézett zavarokra.

Az öröklődési becslések azt mutatják, hogy a testzsír és annak eloszlása, amelyet a DXA escaperrel határoztak meg, kiterjedt genetikai ellenőrzés alatt áll.

Először mutatjuk be, hogy a mindennapi életkörülmények között a kalória-korlátozás alacsonyabb aktivitású magatartási és metabolikus alkalmazkodást eredményez.

Epidemiológiai vizsgálatok megerősítik, hogy az energia bevitele az energia sűrűségével növekszik, és ezért a fogyás leginkább alacsony energiatartalmú étrenddel érhető el.

Így a megszállott emberek ellenállnak az endogén leptin hatásainak, annak ellenére, hogy ép hipotalamusz-leptin-receptorai vannak.

A cafeteria étrendnek való kitettség rövid időtartama gyermekkori patkányokban elegendő ahhoz, hogy az energia homeosztázisban részt vevő kulcsfontosságú szövetekben, különösen a zsírszövetekben, az éhomi és jóllakottság körülményeire adott anyagcsere-reakciót megzavarja, és ezáltal fokozott zsír felhalmozódást és fokozott anyagcserét eredményez. a testtömegre gyakorolt ​​nyilvánvaló hatás nélkül.

A második résztvevőt, B-t két és fél hónapra bezárták. Testtömege az augusztus 2-i 75 kg-ról október 15-re 109 kg-ra nőtt, ami 34 kg-os növekedést jelent, ami az eredeti súly 45% -a.

A hizlalás abbahagyásától és a mindennapi élethez, valamint a szokásos étrendhez való visszatéréstől számított két és fél évvel spontán visszatért a hízott alanyok testtömege és kezdeti testösszetétele.

Arra a következtetésre jutunk, hogy az alacsony glikogénszintű testmozgás felerősíti a mitokondriális biogenezis fő genetikai markereinek expresszióját elit kerékpárosokban. Az eredmények arra utalnak, hogy az alacsony glikogén tartalmú testmozgás előnyös lehet az izmok oxidatív képességének javításában.

A megerőltető ellenállóképesség hosszabb ideig megemelheti a testmozgás utáni anyagcserét és növelheti a testgyakorlat utáni lipidoxidációt.