figyelmeztetnek

Az említett kockázatok egyike az "üres kalóriák" bevitele, amelyek magas energiafogyasztású, de kevés tápanyagot tartalmaznak

VALÈNCIA, augusztus 28. (EUROPA PRESS) -

Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az alacsony kalóriatartalmú vagy korlátozó étrend növeli a falási és étkezési rendellenességek kockázatát, valamint növeli annak a kockázatát, hogy több "üres kalóriát" fogyasztanak, amelyek magas energiafogyasztású, de kevés tápanyagot tartalmaznak.

Ez egyértelműen kiderül az Alabamai Egyetem Pszichológiai és Magatartási Idegtudományi Tanszékének által a Valencia Nemzetközi Egyetem (VIU) által kiadott tanulmányból, amely miután egerek egy csoportját élelmiszer-korlátozásnak vetette alá, arra a következtetésre jutott, hogy "a a kalória-korlátozás és a stressz egyedülálló módon kölcsönhatásba lépnek a mértéktelen evés érdekében ".

A VIU szerint a nyári időszak után az egészséges étkezési szokások ellazulnak. Szeptember az a hónap, amikor újra megjelennek mindenféle étrend, amely azt állítja, hogy gyorsan, "akár csodával határos módon" lefogy, és sok közülük bizonyos mértékű étrendi korlátozással jár, akár a kalóriák számolásával és csökkentésével, akár az adagok méretének korlátozásával, vagy az ételek elkerülésével. csoportok.

A közhiedelem az, hogy a fogyáshoz kevesebbet kell enni, de bár ellentmondásosnak tűnik, rámutatnak a VIU-ból, a táplálkozási kérdésekkel kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy az ételek korlátozása ellenkező hatást gyakorolhat a kívántra, és elősegítheti a falást és a megnövekedett súlyt. amellett, hogy az étkezési rendellenességek megjelenésének kockázati tényezője.

"ÖRDÖGI KÖR"

A tanulmány azt tükrözi, hogy az étrend és a stressz összefüggenek egymással, és hogy a választott étrend típusa nagyban előrevetíti a későbbi viselkedést vagy rendellenességeket.

Ebben az értelemben Dr. Roberto Pérez Torrado, a VIU táplálkozási, egészségügyi és fizikai aktivitásainak mestere professzora arra figyelmeztet, hogy "az élelmiszer-korlátozás egy ördögi kör, amely serkentéshez vezet, és visszatér a korlátozáshoz. Úgy tűnik azonban, hogy sok diéta ösztönzi élelmiszer-korlátozás és kalóriakontroll. Ezek a diéták nemcsak fenntarthatatlanok, hanem közvetett módon is ösztönzik az alkoholfogyasztást. ".

A Pérez Torrado számára az egészséges étkezési szokások elfogadása, a kontroll és az ételtípus figyelése együttesen elegendő lehet a fogyáshoz. "Fontos, hogy ellenőrizzük az elfogyasztott kalóriákat, de kényelmes, ha nagyobb figyelmet fordítunk a kalóriamérlegre, valamint az elfogyasztott és elfogyasztott kalóriák közötti különbségre." A kalóriaegyensúly csökkentése érdekében hozzáteszi: "előnyösebb a kalóriakiadást fizikai aktivitással növelni, mint csökkenteni a táplálékbevitelt".

A szakértő szerint a test a testmozgás során más kalóriákat keres fel, amelyek energiát égetnek el, felhasználva a test zsírtartalékaiból származó kalóriákat, és ezzel serkentik a fogyást.

AZ "ÜRES KALÓRIÁK" KOCKÁZATA

Az alacsony kalóriatartalmú étrendből származó másik kockázat az úgynevezett "üres kalóriák", az energiaigényes, de alacsony tápértékű ételek fokozott fogyasztása - figyelmeztetnek a szakemberek. Ezek az ételek magukban foglalják a feldolgozott ételeket, valamint a magas zsír- és cukortartalmú ételeket.

Más szóval, az ajánlott napi kalória elérése nem jelenti a jó táplálkozás szinonimáját. 2000 kalória elfogyasztása gyümölcs, zöldség és fehérje formájában zsír nélkül egészen más eredményt hoz, mint ugyanaz a 2000 kalória gyorséttermi és üdítőitalok fogyasztása. "Ez nem csak az elfogyasztott kalóriák mennyiségéről szól, hanem az említett kalóriák minőségéről és táplálkozási hozzájárulásáról is" - mutatnak rá a VIU.

Például az Egyesült Államokban a napi kalóriák nagy százaléka gyorséttermekből származik, és naponta átlagosan 336 kalóriát fogyasztanak cukros italokban. Szakértők szerint "nem a legveszélyesebb üres kalóriák azok, amelyeket önként fogyasztunk a gyorséttermekből vagy üdítőkből, hanem az" egészséges ételek "címke alatt álcázott üres kalóriák.

Ezzel kapcsolatban Dr. Pérez Torrado rámutat, hogy "az egészséges fogyás elérése érdekében fontos a magas tápértékű élelmiszereken alapuló étrend követése. Az étrendben minimalizálnunk kell a feldolgozott és finomított ételeket." Elsődleges ételeket kell enni " "(természetes teljes ételek, például gyümölcsök, zöldségek, sovány fehérjék, diófélék, magvak és egészséges omega-3 zsírok) a legjobb eredmény érdekében. Amikor elsődleges ételeket fogyaszt, a szervezete megfelelő hormonális jeleket küld a jóllakottság jelzésére, amelyek segítenek elkerülni túlevés "- zárja le.