Kiváló energiaforrás, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal megrakva. Ezért ideálisak snackként vagy a fehér cukor helyettesítésére az ételek édesítéséhez. Természetesen nem tanácsos visszaélni, mert kalóriak.

2018. augusztus 2., 09:32

vagy

A változatosság olyan széles, mint amennyire étvágygerjesztő:

  • Dátumok és füge a legrégebbi és legnépszerűbb aszalt gyümölcs, a mazsola (szárított szőlő) mellett.
  • De manapság mások, mint pl aszalt szilva vagy szárított barack, barackot és barackot egyaránt.

száraz, de természetes

Korábban ezeket az ételeket úgy szárították meg, hogy napsugárzásnak és levegőnek tették ki őket, de most az forró és száraz levegőt előállító eszközök, ipari és háztartási egyaránt.

Most ezt figyelembe kell venni iparilag szárított gyümölcsök esetében a folyamat általában adalékanyagok használatával jár, mint például a nátrium-szulfit, hogy frissebb megjelenést nyújtson nekik és megakadályozza a feketedést.

Az iparilag szárított gyümölcsök adalékokat tartalmazhatnak

Ez a vegyület egyes vitaminok kisebb hányadát veszti el, de elpusztítja az összes B1-vitamint (tiamin) ráadásul érzékeny embereknél is provokáljon allergiát.

előnyök sokasága

Szárított gyümölcsök víztartalmuk nagy részének elvesztésével:

  • Növelje a tápanyagok koncentrációját tehát a cukrok mellett növekszik is rost- és ásványianyag-tartalma. Ez utóbbiak közül a kálium, a foszfor, a kalcium és a vas emelkedett a legjobban.

8 könnyen használható mag, amely vigyáz az egészségére

  • Is, növekedés Egészen a B1-vitamin aránya (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoxin) és niacin. A szárítási folyamat során azonban a C-vitamin-tartalom jelentősen csökken.

szárított gyümölcsöknek vannak előnyei

Az év bármely szakában megtalálod őket, és nem romlanak el könnyen. Ehhez az előnyhöz sok más társul:

Nagyon gazdag rostokban és vasban

  • Könnyen szállítható és nagyon tápláló, snackként ideálisak az energia feltöltésére, például amikor sok órát kell otthonától távol töltenie, ha kirándulni megy, vagy amikor tornázik.
  • További előnyük, hogy édességüknek köszönhetően, természetes édesítőszerként használható, sokkal egészségesebb, mint a fehér cukor, mivel nemcsak édesítenek, hanem táplálékkomponenseikkel is gazdagítják az összes ételt, amelyben megjelennek.

Használja őket cukor helyett az ételek „édesítésére”

  • Ideálisak a székrekedés leküzdésében, mivel magas rosttartalma kedvez a béltranszportnak.
  • Javasolt is vérszegénységben szenvedők magas vastartalma miatt (különösen mazsola és szárított sárgabarack).

Természetesen nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egy marék is elég, mivel kb nagyon kalóriatartalmú étel.

de szem előtt kell tartanod.

Annak ellenére, hogy nem néznek ki túl jól, a magas cukortartalmuk miatt kiváló ízűek, nagyon édesek. Ezért rendkívüli koncentrált energiaforrás (100 gramm 250 és 300 kcal közötti mennyiséget biztosít), amelyből magas tápanyag-gazdagsága ellenére sem szabad visszaélni:

Melyek azok a diófélék, amelyek a legjobbak az egészségére?

  • Magas kalóriaértéke annak köszönhető, hogy a víz 80-90% -a hogy ezek a gyümölcsök friss állapotban tartalmazzák, 25% -ra csökken a dehidratációs folyamat után.
  • Ez a vízcsökkenés a tápanyagok koncentrációját okozza, és sokkal nagyobb mennyiségben vannak jelen azonos súly mellett. De a legnagyobb arányban a szénhidrátok aránya nő, amelyek többnyire egyszerű cukrok (fruktóz és glükóz).
  • Az egyszerű cukrokban rejlő nagy gazdagsága miatt, túlsúlyos vagy elhízott embereknek korlátozniuk kell vagy akár kerülni a fogyasztását, mint a cukorbetegek.

A gyümölcs szárítása növeli a szénhidrátok arányát