A szőlő levele vagy a szőlő növény éppoly egészséges, mint a gyümölcsük. A szőlőlevél felhasználható főzéshez, de gyógyászati célokra is.
A szőlőlevél olyan tápanyagokkal látja el a testet, mint:
-A-vitamin
-B6-vitamin
-C vitamin
-E-vitamin
-K-vitamin
-Vas
-rost
-folsav
-réz
-kalcium
-magnézium
-mangán
-olyan anyagok, mint a niacin és a riboflavin
A szőlőlevél táplálkozási tulajdonságai valóban egészségesek, ezért érdemes bevinni étrendünkbe.
Ezenkívül a szőlőlevél nem látja el a testet zsírral vagy koleszterinnel, alacsony nátrium- és cukortartalmú, így nagyon egészséges étel.
A szőlőlevelek egészségre vonatkozó tulajdonságai:
-segít az aranyér tüneteinek kezelésében
-támogatja a szív egészségét
-gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
-segít a hasmenés kezelésében
-szabályozza a menstruációs vérzést, amikor nagyon bőséges
-hatékony a szájfekélyek kezelésében
-segít szabályozni a hüvelyi váladékozást, ha az túlzott
-javítja a test keringését
A fügefalevél felhasználható infúziók vagy főzetek készítésével az egészségünk javítása érdekében. Különböző ételek készítésére is használható, mivel a szőlőlevél ehető.
Mielőtt a szőlőleveleket gyógyászati célokra használnánk, konzultálnunk kell szakemberrel, gyógyszerészrel vagy orvossal.
A szőlőlevél fogyasztása klasszikus az arab ételekben, hagyunk neked receptet, hogyan készítsd el őket, ez a recept 4 fő számára:
- 1 ½ csésze rizs (bármilyen lehet, de hosszú szemű ajánlott)
- 500 gramm darált bárányhúst, amennyire csak lehet
- 1 teáskanál fekete bors
- 500 gramm szőlőlevél
- ½ csésze citromlé
- 4 teáskanál vaj
- 1 hagyma, apróra vágva
Miután megvan ezek az összetevők, folytathatjuk a szőlőlevelek elkészítését. Az első dolog, hogy megtudjuk, készen állnak-e a leveleink, ha nyersek, meg kell főznünk őket, de ha konzerveket vásárolunk, készen állnak a készítésre. A levelek főzéséhez egy nagy fazékba tesszük a víz felével, és hagyjuk 15 percig, majd kivesszük és óvatosan megnedvesítjük hideg vízzel, hogy ne törjenek el.
Amikor befejeztük a leveleket, a töltelékhez megyünk. Tegye a rizst, a bárányt, a borsot és a hagymát egy tálba vagy egy nagy edénybe, és keverje addig, amíg minden jól fel nem keveredik. Ne feledje, hogy a rizsnek és a báránynak nyersnek kell lennie. Miután elkészült a keverékünk, adhatunk hozzá egy kis curry-t, hogy a rizs ízesebb legyen, de ez nem kötelező.
Egy kinyújtott fügefalevélbe tegyen egy evőkanál keveréket, és terítse el a levél közepén, hagyjon egy kis helyet a levél mindkét végén, hogy megkönnyítse a sodrását. Amikor a keverék a levélen van, megfogjuk a hegyet, ahol a szár van, és meghajlítjuk, majd befelé hajtjuk a két üres oldalt, és ismét a végét vesszük, és tovább keverjük a keverékkel, az ötlet az, hogy hengerként maradnak. Miközben a leveleket tekerjük, egy üres edénybe helyezzük őket egymás mellé, az egész edényt felhasználva, akár egy tornyot. Amikor megtelt az edény, két csésze vizet adunk hozzá, és néhány darab vajat kenünk a levelekre, majd letakarva hagyjuk főzni 1 és 15 vagy 1 órán át. Ezután kikapcsoljuk a tüzet, felfedjük az edényt és hagyjuk 10 percig pihenjen.
Amikor felfedjük az edényt, adjuk hozzá a ½ csésze citromlevet, és hagyjuk pihenni. Ha alacsonyabb hőmérsékleten vannak, tálalhatjuk őket és megkóstolhatjuk ezt az ízletes arab ételeket. Nagyon sok recept van a szőlőlevélről, némelyik több hozzávalót tartalmaz, más pedig kevesebbet, ez csak az egyik