A szokásosnál jobb a kopás? Megelőzi a csontritkulást? vagy segít a fogyásban? Ez néhány olyan kétség, amelyet egy szakember tisztáz.
Mert Francisca quezada
A joghurt tejtermék, nagyon népszerű mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. De nagy a zűrzavar az összetétele egészségünkre gyakorolt előnyeivel kapcsolatban.
A táplálkozási szakember Danissa Rojas, az Andrés Bello U. táplálkozási és dietetikai iskolájának akadémikusa biztosítja a joghurtot „Probiotikumokat nyújt. Az Egészségügyi Világszervezet szerint ezek olyan élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben beadva egészségügyi előnyökkel járnak a gazdaszervezet számára, hozzájárulva ezzel a bélflóra gazdagításához. Ezenkívül alapvető tápanyagok, például kalcium, magas biológiai értékű fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok forrása ".
Igaz vagy hamis?
A joghurttal kapcsolatos mítoszok és igazságok között a táplálkozási szakember a következőket tisztázza:
"A laktóz-intoleráns emberek nem fogyaszthatnak joghurtot"
HAMISÍTVÁNY. A joghurtok erjedése miatt nem tartalmaznak laktózt, bár vannak olyan emberek, akik intoleránsabbak, valójában egy kis kellemetlenséget okozhat nekik. De a joghurtok alkalmasabbak minden közönség számára.
"A sovány joghurt jobb, mint a normál"
HAMISÍTVÁNY. Inkább a normál joghurt zsírtartalma miatt magasabb szintű jóllakottságot ér el. Figyelembe kell venni a bennük lévő cukor mennyiségét, amely cukorbetegeknél ellenjavallt. De nincs bizonyíték arra, hogy az egyik joghurt jobb, mint a másik.
"A tejtermék, mint a joghurt, megakadályozza a csontritkulást"
IGAZ. Ennek nagy oka van: kalcium- és D-vitamin-tartalma, valamint foszfor- és cinktartalma. Nemcsak megakadályozzák ezt a betegséget, hanem segítik a csontok és a fogak kialakulását is.
"Jó enni joghurtot antibiotikumokkal"
IGAZ. Mivel a probiotikumok jó forrásai, hozzájárulnak a bélflóra gazdagításához, elkerülve ezzel az antibiotikumok okozta esetleges hasmenést vagy gyomorrontást.
"A joghurt fogyasztása segít a fogyásban"
IGAZ. Jó fehérje-, kalcium-, aminosav- és zsírsavforrásként elősegíti a nagyobb jóllakottságot, ezért arra készteti az embert, hogy kisebb adagokat fogyasszon.
"A joghurttal készült kötszerek hizlalnak"
HAMISÍTVÁNY. Ha ezeket az önteteket csak joghurttal és fűszerekkel készítik, akkor semmi sem történik. Éppen ellenkezőleg, fehérjét adunk étrendünkhöz. Ha azonban majonézt vagy más dolgokat teszünk, akkor lehetséges, hogy ezek meghíznak.