Tippek superupc szerint - 2017. december 6., szerda

TEJDENNI ZSÍR?

Jelmagyarázat: Tej és származékai

Az elmúlt években, hiedelmek a tejszármazékokkal kapcsolatos hibák miatt kizárták őket a családi táblázatból. A tejtermék azonban a kalcium fő forrása, amely egy átlagos ember napi napi szükségletének 65-75% -át fedezi, és amely fontos elem a különféle testfolyamatok.

A legújabb kutatások azt is jelzik, hogy ezek az ételek hozzájárulnak a súlycsökkentéshez és a kontrollhoz.

zsírt
Fotó: Algéria Nájar

Egyrészt olyan tanulmányok, mint a Zemel MB (2001), megerősítik, hogy a kalciumbevitel hozzájárul a szervezetben felhalmozódott zsírok felszabadulásához, miután lehetővé tette annak felszabadulását és felhasználását. Ily módon ez az ásványi anyag csökkenti a zsírok tárolását. Ebben az értelemben, mivel a kalcium a tejtermékek egyik fő alkotóeleme, ezek a tejszármazékok lehetővé teszik a súlycsökkentést.

Ki kell emelni, hogy bár vannak olyan növényi élelmiszerek, amelyek ugyanolyan vagy több kalciumot tartalmaznak, mint a tejtermékek, ezt a komponenst nem szívja fel megfelelő módon a szervezet. Ezenkívül a zöldségeknek vannak olyan vegyületei - például rostjai -, amelyek megszakítják a kalcium felszívódását, ezért előnyeit nem használják fel.

Másrészt olyan kutatások, mint Guéguen, Pointillart (2000), azt mutatják, hogy a tejtermékek fogyasztása jóllakottság érzetet kelt. Vagyis lehetővé teszi a test számára, hogy az étkezés után - amely tejtermékeket is tartalmaz - elégedett legyen. A tejfehérjék ugyanis kielégítő hatást fejtenek ki.

Másrészt az egyik fő hiedelem, amely a tejtermékek napi étrendből való kizárásához vezetett, az az, hogy ezek az ételek telített zsírtartalmuk miatt hízhatnak. Fontos tisztázni, hogy a megfelelő tejbevitel nem okoz súlygyarapodást. A súlygyarapodás elsősorban a magas kalóriabevitelnek és a fizikai aktivitás hiányának tudható be.

A fentiek szerint vannak olyan sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejelő lehetőségek, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a teljes tejtermékek, amelyek segítenek a testsúly ellenőrzésében és csökkentésében. E tekintetben Hae-Jeung Lee (2014) koreai tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például tejet és joghurtot fogyasztók kevésbé szenvednek elhízástól.

A tejtermékeket tartalmazó étrend megkezdéséhez a Spanyol Alapítvány mediterrán diéta, napi két adag tejterméket (például tejet, joghurtot, lehetőleg alacsony zsírtartalmú és friss sajtokat) ajánl a felnőtt lakosság számára. Az adag mérete a következő képen található.

Összefoglalva, mivel a tejtermék a nagyon felszívódó kalcium fő forrása, a tejszármazékok elősegítik a tárolt testzsírok használatát, és elégedettség érzetet keltenek. Ezért az olyan étrend fogyasztása, amely napi két adag alacsony zsírtartalmú tejterméket tartalmaz, segít a felnőttek túlsúlyának leküzdésében.