A terhesség alatt tiltott ételek listájára most még egy, a burgonya kerül, tekintettel a terhes nők cukorbetegségével fennálló magas kapcsolatára.
Írta Zuleyvic Adriana Cuicas, 2017. szeptember 09
Utolsó frissítés: 2020. május 02
A burgonya az egyik ellenjavallt étel a terhesség alatt, tekintettel a terhes nők cukorbetegségével fennálló kapcsolatukra. Más szavakkal, terhesség alatt nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata, ha ezeket a gumókat fogyasztják.
A British Medical Journal nemrégiben megjelent tanulmánya szerint kiderült, hogy közvetlen összefüggés van a terhesség előtti burgonyafogyasztás és a terhesség alatti terhességi cukorbetegség között.
E vizsgálat eredményei szerint azoknál a nőknél, akik a terhesség előtt rendszeresen fogyasztanak burgonyát, a terhesség alatt fokozott a cukorbetegség kockázata.
A tanulmányt egy évtized alatt 21 000 terhes nő étrendjének értékelésével végezték. A 21 000 vizsgált nő közül 854-nél a terhesség alatt cukorbetegség alakult ki a burgonya fogyasztása miatt.
Ezt a tanulmányt az Eunice Kennedy Shriver Országos Gyermekegészségügyi és Emberi Fejlesztési Intézet kutatói végezték fogyaszt burgonyát -akár pürésítve, pörkölve, főzve, sütve vagy sütve-, terhesség előtt és alatt jelentősen növeli a cukorbetegségben szenvedés esélyét.
Az összeg csökkentése nem elég
Azok a nők, akik hetente fogyasztanak főtt vagy sült burgonyát, vagy 237 milliliter burgonyapürét vagy 113 gramm sült krumplit, 20% -kal nagyobb a cukorbetegség esélye. És azoknál, akik heti több mint öt ilyen adagot fogyasztanak, 50% -kal nagyobb a kockázatuk.
Megjegyezhetjük, hogy a mennyiségnek, a tömegnek és a fogyasztásnak nem feltétlenül kell nagyon magasnak lennie a biztonságos beviteli határértékek megállapításához, mivel heti intervallumokról beszélünk.
A kutatók szerint az oka annak, hogy a burgonya a terhesség alatt álló nőknél cukorbetegség-folyamatokat generálhat, ezt az ételt - amely nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz - a fogyasztás után szinte azonnal felszívja a szervezet.
A burgonya felszívódása után nagy mennyiségű inzulin szabadul fel a szervezetbe annak feldolgozásához, ezáltal növelve a cukorbetegség esélyét.
Annak ellenére, hogy a burgonya gazdag C-vitaminban, káliumban, élelmi rostokban és egyes fitokemikáliákban, negatív hatással van a glükóz metabolizmusára, ellentétben más zöldségekkel - mutat rá a tanulmány.
Helyettesítsen más ételeket a burgonyával
Ez a tanulmány meglehetősen fontos volt, mivel több mint 21 ezer terhes nővel végeztek, akik közül 854 cukorbetegségben szenvedett.
Az étrend, valamint az egyéb kockázati állapotok vagy a családi kórelőzmények, az alacsony fizikai aktivitás vagy a test zsírtartalmának értékelése során, Megállapítást nyert, hogy azok a nők, akik a legtöbb burgonyát fogyasztották bármilyen típusú előadásban, növelik a cukorbetegség kockázatát.
A burgonya terhesség előtti helyettesítése más élelmiszerekkel, például zöldségekkel, hüvelyesekkel vagy teljes kiőrlésű gabonákkal minimalizálhatja a cukorbetegség kockázatát.
Az Egyesült Királyság Egészségügyi Szolgálata a maga részéről arról számolt be, hogy a terhes brit nők 18% -ában terhesség alatt alakul ki cukorbetegség, amely állapot általában a terhesség 28. hete után jelentkezik és a szülés után eltűnik.
Mindazonáltal, ezeknek a nőknek mindenképpen van a jövőben ismét megnő a cukorbetegség kialakulásának kockázata .
Azok rendszeresen hetente egyetlen adag burgonyát fogyasztott, 21% -os kockázata volt a diabetes mellitusnak, míg azoknak, akik hetente kétszer vagy négyszer ettek burgonyát, 34% -os a kockázata annak, hogy szenvedjenek tőle.
Azok a nők, akik csak egy héten át fogyasztottak több mint 5 ételt burgonyával, nagyobb kockázatnak vannak kitéve, és 62% -os valószínűséggel szenvednek cukorbetegségben.
Következtetés
E kutatás alapján, ha már terhes vagy tervei vannak rá, az a javaslat, hogy csökkentse a burgonya fogyasztását, különösen kerülje a hasábburgonya fogyasztását, és jobban megsütve vagy főzve vegye őket. Ugyanebben a folyóiratban azt is látták, hogy az édesburgonya (édesburgonya) inkább ajánlott, mint a burgonya a cukorbetegség kezelésében.
A legfontosabb, cserélje ki más zöldségek nagyobb fogyasztásával, amelyek sokkal előnyösebbek lehetnek az egészségére, mint a leendő babája. A burgonya fogyasztását egyetlen tanulmány miatt sem tudjuk teljesen kiküszöbölni, mivel az a fontos, hogy szembeállítsuk más tanulmányokkal.