Ez nem vicc, az evés kalóriákat emészt fel (amellett, hogy természetesen biztosítja őket). Általánosságban elmondható, hogy minden olyan folyamat, amely a test bármely szervének vagy rendszerének elindítását magában foglalja, bizonyos kalóriakiadással jár. A magyarázat, miszerint az étkezés kalóriát éget, egyszerű: az ételt össze kell zúzni, meg kell emészteni, felszívni és tárolni, és az anyagcserét tekintve: "ez nem ingyenes".

termogenezis

A fehérjék akár 30% -kal is növelik az alapanyagcserét

Míg a zsírok és szénhidrátok teljes metabolikus folyamata feltételezheti az alapanyagcsere 5% -os növekedését, a fehérjebevitel akár 30% -kal is növekedhet, az anyagcsere folyamatok bonyolultsága miatt. Mivel az ember nem csak fehérjéket fogyaszt, az átlag napi 5-10% -kal növekszik a bazális anyagcserében.

Ezt nevezik élelmiszer-specifikus dinamikus hatás vagy termogenezis, olyasmi, amelyet figyelembe veszünk, amikor ki akarjuk számolni az ember napi energiafelhasználását. Tény, hogy nem fogják nagyon vádolni, de ezt figyelembe kell venni, különösen a sportolóknál.

Tegyük fel, hogy olyan személy, akinek az alapanyagcseréje 1700 kcal, akkor az étel meghatározott dinamikus hatására eső kalóriakiadása megközelítőleg 170 kcal lesz (ez természetesen az étrendben lévő ételek minőségétől és mennyiségétől függ). Bár ténynek tűnik megvetni, 15 percet kellene futnunk, hogy elfogyasszuk ezeket a kalóriákat.

Egy olyan sportoló esetében, akinek a fehérjefogyasztása magasabb, mint az átlag, akkor ez a költség még nagyobb lenne, tehát elmondhatjuk, hogy hiperprotein diétákban az anyagcsere-rendszer aktívabb, ezért több kalóriát éget el.