Jó példa arra, hogy "az ezerszer elmondott hazugság nem válik igazsággá"

Úgy tűnik, hogy már meghatározták, hogy a tészta fogyasztása hízni fog, de valójában nem igaz. A szénhidrátok reflektorfénybe kerülnek, de ebben a konkrét esetben alig van különbség, hogy éjszaka vagy délben szedik-e. Nem azt mondják, hogy az a probléma, hogy lefekszünk és az anyagcserénk lelassul? A valóság az, hogy az energiafogyasztás csökkenése ahhoz képest, hogy délben étkezés után az irodában ültünk, kicsi a bazális anyagcsere miatt, az az energia, amelyet testünk alvás közben fogyaszt.

tészta

Világosnak kell lennünk abban, hogy az, amitől kövérek vagyunk, az az, amit megeszünk, de az összes kalória többszöröse. És a súlyunkra gyakorolt ​​hatás ugyanaz lenne, ha a felesleges kalóriát szénhidrátok vagy túlzott kalóriák okozzák. Nincs olyan tudományos tanulmány, amely azt mutatná, hogy ugyanaz a spagetti étel jobban hízik éjszaka 10-kor, mint ha délután háromkor eszel.

A szénhidrátfogyasztás másik mítosza, hogy végül zsírokká válik. Van ennek valósága? Ha a glikogénkészleteink - ami a test módja az energia raktározásának a májban és az izomban - megteltek, túl sok glükóz zsírsá alakulhat át a szervezetben. Másrészt, ha betanítottuk a szénhidrátokat, akkor kitöltjük az üresen maradt glikogénkészletek „lerakódását”. A testünk csak korlátozottan tudja tárolni; a felesleget a test olyan formában tárolja, attól, hogy alvás közben híznak-e vagy sem, az elfogyasztott mennyiségen kívül attól is függ, hogy milyen tartalékaink vannak.

Tipp, ha tésztát fogsz készíteni: jobb, ha teljes kiőrlésű tésztát veszel, amely nagyobb rosttartalmának köszönhetően kielégítő hatást ér el, és biztosítja, hogy a vér glikémiás indexe ne emelkedjen annyira.