A szója az egyik legmagasabb tápértékű hüvelyes, amely létezik. Az egyik fő a texturált szója előnyei az, hogy kiválóan helyettesíti a húst; a test normál működéséhez szükséges fehérjékkel való ellátása.
Kiváló összetevői segítenek a menopauzás nőknek enyhíteni a tüneteiket, valamint az oszteoporózisban szenvedő nőknek. Egy másik alapvető funkció a vér koleszterinszintjének csökkentése.
A texturált szója fő előnyei
A texturált szója, más néven texturált növényi fehérje vagy szójahús, szójaliszt terméke, amelyet viszont a szójaolajból nyernek ki. A szójabab növénye Kelet-Ázsiában honos. Híres magas fehérjetartalmáról, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
A texturált szója fő előnyei a következők:
Fehérje étel lehet
A texturált szója elválasztja a szójafehérjét a szemekben található egyéb komponensektől; zsírtalanítsa a fehérjét és tömörítse kis kiszáradt darabokra.
Általában vegán étrendekhez használják, a hús helyettesítésére; főleg különféle ételekben használják, például vegán hamburgerekben. Ezenkívül kiegészíthető valódi hússal, texturált szója hozzáadásával olyan ételekhez, amelyek húst tartalmaznak, például tésztát.
Több egészségügyi szakértő egyetért abban, hogy a több növényi és kevesebb állati eredetű étel fogyasztása pozitívan befolyásolhatja az egészséget; ez azért a szójafehérje felajánlja az emberi test számára szükséges összes aminosavat. 3
Vasat tartalmaz
Minden 100 gramm texturált szója után 15,7 mg vasat találunk. Ez a vasmennyiség lehetővé teszi számunkra a hematokritok (vörösvérsejtek és vérlemezkék) és a hemoglobinszintek emelését a vérben. Ez megkönnyíti a test számára az oxigén szállítását. Emellett növeli a szervezet által felszívódott vas mennyiségét, növeli annak hatását és képes segíteni a vérszegénységben szenvedőkön.
A vas elősegíti a hormonok és a kötőszövetek létrehozását is. A memória segítésén túl. 4
Enyhíti a menopauza okozta tüneteket
A menopauza alacsony ösztrogénszintje általában vazomotoros tüneteket eredményez az erekben, ez sorvadhat a hüvelyi hámban és csontvesztésben. A menopauza számos tünete enyhül, vagy elmúlik az ösztrogén terápiával. Ezért fitoösztrogénekben gazdag étrend ajánlott.
A szójaalapú ételek népszerűek a menopauza tüneteinek enyhítésére; Az ösztrogénhez hasonló struktúrákat tartalmazó izoflavon-tartalmuk miatt az ösztradiolhoz hasonló szerkezetűek, a petefészkek által termelt ösztrogénhez, amely nemcsak a menopauzában, hanem antioxidánsként is segít. 6.
Amint azt számos tanulmány bizonyítja, Kínában és Japánban a nőknek szójaban gazdag étrendjük miatt kevesebb a szív- és érrendszeri problémájuk, mint az Egyesült Államokban.
Segíti a csontritkulást
A menopauza idején a nők az ösztrogén hiánya miatt elveszítik csonttömegük 15% -át. Izoflavonokkal, csökkenti a csonttörések kockázatát és a benne lévő magas kalciummennyiséggel segíti egészségüket. Az oszteoporózisban szenvedő idős emberek számára a texturált szója számos előnnyel jár, mivel ebben a szakaszban nem okoz mellékhatásokat. 7
Alacsonyabb vér koleszterinszint
Több mint 30 éves kutatás kimutatta, hogy a szójafehérje csökkenti a vér koleszterinszintjét magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél. Az izoflavonok a texturált szóját fogyasztók vérében nemcsak a koleszterinszintet csökkentik, hanem az is megelőzzék a különféle szívbetegségeket. Az izoflavonok ugyanis javítják az artériák rugalmasságát. 8.
Segít a fogyásban
Nem csak az LDL-koleszterinszint csökkentése, a texturált szója segíthet a fogyásban, a napi étrend tápanyagainak és kalóriáinak korlátozása nélkül.
A texturált szója összetevői ugyanis lehetővé teszik az embereknek, hogy jól érezzék magukat az étel elfogyasztása után, így nem kell túlzottan enniük.
A texturált szójaban gazdag étrenddel ugyanazok a hatások érhetők el, mint más fogyókúrás étrendeknél. Ez segíthet az elhízásban szenvedőknek, kombinálva azzal a képességével, hogy eltávolítja a szervezetből a rossz koleszterint. 9.
Segít a termékenységben
A texturált szója másik előnye, hogy segíthet növelni a termékenységet azoknál a nőknél, akik teherbe akarnak esni, vagy termékenységi kezelésen esnek át. Növekvő ovuláció és menstruációs ciklusok.
Ezenkívül véd a biszfenol A-tól is, amely a műanyagban található komponens negatívan befolyásolja a nők termékenységét. Ez köszönhető a benne található fitoösztrogéneknek, amelyek elősegítik az ovulációt és a menstruációs folyamatot. 10.
- Riaz MN (2006). "Élelmiszeripari alkalmazások vagyok." CRC Press
- Shurtleff, W; Aoyagi, A. (2013). "Egész száraz, szójaként használt vagy őrölt, tört vagy pelyhesített szójabab története (Kr. E. 240-től 2013-ig)".
- Brussaard, J. H., van Raaij, J. M., Stasse-Wolthuis, M., Katan, M. B., Hautvast, J. G. (1981) "Vérnyomás és étrend normotenzív önkénteseknél: étrendi rost, fehérje vagy zsír hatásának hiánya". Am.J.Clin.Nutr.
- Kobayashi, M., Nagatani, Y., Magishi, N., Tokuriki, N., Nakata, Y., Tsukiyama, R., Imai, H., Suzuki, M., Saito, M., Tsuji, K. ( 2006) „A szójaszószból származó Shoyu-poliszacharidok promóciós hatása a vas felszívódására állatokban és emberekben”. Int J Mol.Med
- Silvina L, Marcio L. G (2010) „A szójaételek szerepe a menopauza tüneteinek kezelésében” J Nutr.
- Brzezinski A, Adlercreutz H, Shaoul R (1997) „A fitoösztrogénben gazdag étrend rövid távú hatásai a posztmenopauzás nőkre”. Változás kora
- Nisley N, Klepser T. (1999) "Fitoösztrogének az oszteoporózis megelőzésére és kezelésére". Alt Med Alert
- Taku K, Umegaki K, Sato Y (2007) "Az izoflavonok alacsonyabbak a szérum teljes és az LDL-koleszterin szintjén emberekben: 11 randomizált, kontrollált vizsgálat metaanalízise" Am J Clin Nutr
- Halton TL, Hu FB. (2004) "A magas fehérjetartalmú étrend hatása a termogenezisre, a jóllakottságra és a fogyásra: kritikai áttekintés." J Am Coll Nutr.
- Unfer V, Casini ML, Gerli S, Costabile L, Mignosa M, Di Renzo GC. (2004) "A fitoösztrogének javíthatják a terhességi ráta in vitro megtermékenyítési-embrió-transzfer ciklusait: prospektív, kontrollált, randomizált vizsgálat." Termékeny steril.
A homeopátia és a természetes orvoslás szakértője, több mint 20 éves tapasztalattal. Van kérdése a természetes gyógymóddal kapcsolatban? Belén biztosan tud segíteni.