Sokan elestünk a cukorhálók miatt. Csak gondolva mindenre, ami jön: sütikre, nugátra, halloween cukorkákra, tipikus őszi édes ételekre és nagyon hamar a karácsonyra, lelkem boldogságot érez arra a sok cukorra várva, azonban tudjuk, hogy ez nem egészséges. Monica Dus, a Michigan Egyetem molekuláris biológusa azt vizsgálja, hogy a cukor felesleg hogyan alakul ki elhízáshoz vezet, és mit tesz az agyhoz.
Ennek a molekuláris biológusnak a tudományos szelleme a kutyáival történt incidens után elmélyülni akart az étkezési viselkedésben és abban, hogy az agy hogyan irányítja azt. Monikának két kis kutyája van; Egy nap felügyelet nélkül hagyott egy zacskó kutyakekszet, és kedvencei egészben felfalták. Meglepte, hogy három napig a kis állatok hatalmas hasúak voltak, és nagyobb problémák nélkül ettek tovább.
Monica hipotézise a magas cukortartalmú étrendről szól, ez változásokat okozhat az agyban, anélkül, hogy megbecsülné a szervezetbe jutó kalóriák számát. Úgy gondolja, hogy az agyban molekuláris szinten tartósan változnak az idők folyamán, következésképpen az elhízás.
A tudós úgy gondolja, hogy valószínűleg nem minden az akaraterőről szól, hanem a biokémiáról. Ahogy összefüggés van a dohányzás és a tüdőrák között, úgy a összefüggés a magas cukortartalmú étrend korai kitettsége és az elhízás között.
Ez a kutató multidiszciplináris megközelítést alkalmazott annak megértésére, hogy a cukor hogyan befolyásolja az agyat. Tanulmányokat végzett a legyekről, amelyek során két étrendnek tették ki őket: egy magas cukortartalmú és egy anélkül, és mért agytevékenységet.
A magas cukorfogyasztású legyek több kalóriát fogyasztottak, mint a normál étrenddel rendelkező legyek. A kutató arra a következtetésre jutott, hogy a a cukorban gazdag étrend miatt a kelleténél több ételt fogyasztunk.
Kristályosan édes, addiktív és megzavarja az agy normális működését. Emellett zavarja az étkezési szokásokat és a környezetet is, amelyben fejlődünk. Monica Dus jelenleg publikálja kutatási eredményeit, és ígéretesnek tűnnek. Bizonyítani akarja, hogy kémiai változások vannak az agyban, amelyek elhízáshoz vezetnek, és ha meg tudják változtatni őket, akkor az eredmény lenne a jelenlegi elhízási járvány leküzdése.
- A Life Science szerint a férfiak gyorsabban fogynak, mint az ugyanazon étrendben lévő nők
- A Forbes Spain tudománya szerint fáradtságának oka és mit kell tennie annak elkerülése érdekében
- A legjobb teafogyókúra a tudomány szerint, a Business Insider Spain
- Babák a soványság és az elhízás ellen Elme és agykutatás és tudomány
- A bor 15 egészségügyi előnye a tudomány III. Része szerint