Még akkor is, ha fizikailag ugyanúgy néznek ki, a vaj és a margarin két nagy különbségű étel de egyedülálló hasonlósággal: mindkettő a zsírok csoportjába tartozik, és ugyanannyi kalóriát biztosít.
A vaj állati eredetű zsír, amely tejzsírból készül, a tej származéka. Általában nem tartalmaz további adalékokat, kivéve a megengedett tartósítószereket és színezékeket az ipar számára (a házi készítésű természetes természetes) és/vagy tápanyagok, amelyek gazdagíthatják vagy megerősíthetik ugyanazt a vajat.
Margarin azonban Többszörösen telítetlen növényi olajokból készül, hozzáadott ízzel, tartósítószerekkel, színnel és néha A, D, E vitaminnal dúsítva.
A vajban több a telített zsír és a koleszterin, a margarinban több a telítetlen zsír és nincs koleszterin. Azonban és Annak ellenére, hogy a margarin jobb tápanyagokkal rendelkezik, a margarin zsír hatása a testre nem kívánatos.
A margarinban található többszörösen telítetlen olajok ipari hidrogénezési folyamaton mennek keresztül, telített zsírokká és transzzsírokká alakulva.. Ez utóbbiak a telített zsírként hatnak a szervezetben, emelik a rossz koleszterint (LDL) és csökkentik a jó koleszterint (HDL). Másrészről, a vaj hátránya, hogy túlzott fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét az artériák blokkolásának lehetőségével.
A kalóriákról Száz dollár vaj vagy margarin 717 kalóriát biztosít. Egy adag 20 gramm vaj vagy körülbelül 1 teáskanál 143 kalóriát és 43,8 milligramm koleszterint tartalmaz, fogyasztásának ritkán és kis mennyiségben kell lennie. Ezért ajánlatos elkerülni a margarint.
Szerző: Sara Abu Sabbah - táplálkozási szakember
Várjuk megkereséseit és/vagy észrevételeit. Nagyra értékeljük, hogy nem lehet több hat sornál.
Nagyra értékeljük, ha megjelöli nevét, életkorát és azt, hogy hol ír meg minket.
A Salud en RPP-t a perui Lima adja ki, Hétfőtől péntekig reggel 10-től 89,7 FM-en vagy 730-kor, vagy valós időben ezen a weboldalon vagy a Facebook a www.facebook.com/saludrpp programból
Egészség az RPP-ben tájékoztatási és egészségfejlesztési célokat szolgál. A kapott válasz csak tájékozódás, és semmiképpen sem diagnózis vagy jelzés a kezelésre. Ez nem pótolja az orvos látogatását.
Egészség az RPP-ben javasolja, hogy keresse fel az egészségügyi szakembert.
Ne dohányozzon, igyon vizet és végezzen fizikai tevékenységet
Vezetés: Dr. Juan Carlos Benites, belgyógyász, Dr. Jorge Abel Salinas, gyermekorvos és Sara Abu - Sabbah, táplálkozási szakember.
A program tagjai: Dr. Elmer Huerta onkológus, korábbi - az American Cancer Society elnöke és Dr. Aníbal Anticona, gyermekorvos és kutató.
Termelés: Betty Elias Corani
- Megtaláltuk a hét különbséget az Arany Gömb és a Ballon d'Or gála között
- A fehér rizs és a fekete rizs közötti különbségek - étel
- Az üres kalóriák és a negatív kalóriák közötti különbségek - egészséges testsúly
- A különbségek a fogyás és a fogyás között Pozuelóban
- 100–200 kalóriával kevesebb az étkezésében egy porcelán tányérnak köszönhetően