Bár ismertebb, ez a fajta étrend továbbra is sok kétséget ébreszt a nagy erőfeszítéseket igénylő tevékenységek gyakorlásához szükséges hozzájárulással kapcsolatban
Képek a gazdaságokról, az állatok kizsákmányolásáról, amelyek körbejárják a világot. Tanulmányok, amelyek elvetik sok termék növényi jellegét, és megkérdőjelezik előnyeiket. Tápanyagok hiánya, etikai és erkölcsi áramlatok ... Az elménk minden nap több száz ellentétes ötletet kap, amelyekről másokat hozunk létre, amelyeket a magunkénak tartunk. Az olyan szokások, mint a vegetarianizmus, olyan fogalmi fellendülést hoztak át a lakosság számára, amelyről nem lehet abbahagyni a beszélgetést, és amelyről még sokat kell megoldani.
Annak ellenére, hogy a tudomány bebizonyította előnyeit, és hogy a dietetikusok gondoskodtak olyan étkezési rutinok létrehozásáról, amelyek képesek megfelelni a szükséges kánonoknak, a vegán és vegetáriánus étrend folyamatosan generál sokakat Kétségek.
Az első, a maga szempontjából megnevezés. És ez az, bár megszilárdult és átkerült a lakosság többségére, a "vegán" és a "vegetáriánus" fogalom közötti megkülönböztetés továbbra is meglehetősen visszatérő vitatéma, különösen azok számára, akiknek, ha abbahagyják a hús- vagy állati termékek fogyasztását, meg kell magyarázniuk a körülöttük élőknek azokat az okokat, amelyek arra késztették őket, hogy meghozzák ezt a döntést.
A két kifejezés közötti fő különbség a állati termékek fogyasztása. Ebben az értelemben a vegánok jó része olyan termékeket tartalmaz, mint a tojás, a sajt vagy a tej az étrendjében, míg a vegetáriánusok nem fogyasztanak semmit, ami állatból származhat.
A tudatlanság elterjedt. Még a fő márkák és az áruházláncok esetében is, amelyek fokozatosan kezdik adaptálni termékeiket, és amelyeknél nehéz megkülönböztetni a két kifejezést, amelyeket tévesen szinonimaként használnak.
A két életmód közötti különbségek mellett, a vegánként vagy vegetáriánusként történő önmeghatározás időnként vitamin- vagy tápanyaghiányhoz kapcsolódó egészségügyi problémákat hozott. Az ezzel kapcsolatos tudatosságnak fontosnak kell lennie. Az étkezési szokások ilyen radikális megváltoztatása előtt orvoshoz vagy dietetikushoz kell fordulni.
A sport nem mentesülhet e vita alól. Egy olyan szakterületen, amelyben a táplálkozás és az edzés olyan fontos szerepet játszik, az ilyen típusú étrendhez kapcsolódó kérdések folyamatosan előfordulnak. Az a tény, hogy a zöldségek fehérje része, az állati eredetűekkel ellentétben, alacsony biológiai értékkel bír, zavart kelt, és a mítosz szerint a vegán étrend nem megfelelő. Mindazonáltal, vannak más lehetőségek, amelyekben több növényi fehérje étel kombinációja teljes fehérjék megszerzését eredményezi.
Kiegészítheti-e az ilyen típusú étrend a profi sportot? Számos tudományos tanulmány igazolta, hogy azoknak, akiknek alapvető étrendet kell folytatniuk, főleg zöldségféléknek, kisebb a kockázata annak, hogy szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, sőt onkológiai folyamaton mennek keresztül. A sport esetében ugyanaz történik. Számos publikáció említi a vegán vagy vegetáriánus étrendet a legjobb módszer az immunrendszer kiegyensúlyozására és a nagy erőfeszítések leküzdésére.
A hús vagy állati termékek fogyasztásának abbahagyására számos kritérium vonatkozik. Sokszor az okoknak etikai címkéjük van, máskor pedig az egészséges életmód hirdetése. Az ezzel kapcsolatos kétségek elhárítása fontos, ha eleget akarunk tenni nekik. Nem biotermékek felmagasztalásáról vagy a húsipari temetkezésről van szó. A döntés mindenki személyes szabadságában van.