Tavaly megtudtuk, hogy Németországban elfogadtak egy javaslatot a jogi meghatározás a vegetáriánus és vegán ételek. Ezeket a fogalommeghatározásokat évek óta követelték annak érdekében, hogy megfelelő címkézést biztosítsanak az élelmiszereknek, ily módon a fogyasztók olyan termékeket vásárolhattak, amelyek biztosak voltak abban, hogy megfelelnek az elvárásaiknak, összhangban állnak életmódjukkal, amit itt elmagyaráztunk.

vegán

Megfontolták azonban annak lehetőségét, hogy ezek a fogalommeghatározások Németországban akadályt jelentenének a Közösség többi országával folytatott kereskedelemben, amely akadály leküzdhető lenne, ha hasonló intézkedést alkalmaznának közösségi szinten. Nos, a lényeg az, hogy növekszik a nyomás a a vegetáriánus és vegán ételek jogi meghatározása az Európai Unióban, Ennek oka az, hogy az ilyen típusú élelmiszerek iránti kereslet növekedésével a vegetáriánus vagy a vegán szimbólumokat a termék típusától függően gyakrabban használják, de ezek nem oldják meg a problémát, mivel gyakran konkrétan nem világos, hogy mire szolgálnak vegán vagy vegetáriánus.

Németországban a jogi meghatározás nak,-nek vegán étel Megállapítást nyert, hogy ezek nem állati eredetűek, és előállításuk és feldolgozásuk során nem adnak hozzá olyan összetevőket, mint adalékanyagok, aromák, enzimek vagy katalizátorok, valamint olyan anyagokat sem, amelyek nem élelmiszer-adalékanyagok, hanem adjuvánsokként működnek. A jogi definíciójában vegetáriánus étel Ugyanazok a szabályok érvényesülnek, mint a vegán ételekben, de azzal a különbséggel, hogy az elkészítési folyamatban lehetőség van olyan összetevők felhasználására vagy hozzáadására, mint tej, méz, tojás, méhviasz, stb.

Másrészt a közösségi élelmiszerjogban ezeket a fogalmakat nem határozták meg annak ellenére, hogy az 1169/2011/EU rendelet szerint az élelmiszerek címkézésének általános követelményeivel kapcsolatban az Európai Bizottság köteles megadni a megfelelő definíciókat az önkéntes címkézésről. információk az élelmiszerek vegetáriánusok vagy vegánok alkalmasságáról, és sajnos nincs határidő a definíciók eredményessé tételére. Mint tudjuk, az EK-nak sok függőben lévő kérdése van, amelyekkel a meghatározott határidőn belül nem foglalkozik, legalábbis ha nincsenek meghatározott dátumok.

Az EVU (European Vegetarian Union), amely 1985-ben alakult az európai vegetáriánusok egyesítése céljából, bemutatkozott a REFIT Platformon, amely a jelenlegi közösségi jogszabályok, a vegán és a vegetáriánus fogalmak megközelítésének és meghatározásának szükségességét hivatott javítani, sürgeti az EK-t, hogy tegyen eleget kötelezettségeinek és hajtsa végre az élelmiszer vegetáriánusok vagy vegánok számára való alkalmasságával kapcsolatos kritériumokat.

Az Európai Unió országainak nemzeti kormányai fokozatosan támogatják a vegán és a vegetáriánusok egyértelmű meghatározásának létrehozását. Ez az egyértelmű példa, amelyet korábban említettünk, Németország, amely érdekei miatt felgyorsította végrehajtását, ne feledjük, hogy ez az ország hogy több új vegán termék került piacra, világelső a biotermékek piacra dobásában stb. Ehhez hozzá kell tenni, hogy jelenleg dolgoznak azon, hogy horizontális iránymutatások a vegetáriánus és vegán élelmiszerekhez a német élelmiszer-kódex keretein belül, ami útmutatóként szolgál a kereskedelmi szereplők számára.

Érdekes módon, és amint itt olvassuk, az Európai Bizottság azzal érvel, hogy ez a kérdés nem az EU számára prioritás, és hogy egyelőre nem kötelezheti el magát a vegán és a vegetáriánus fogalommeghatározások bevezetésére, így valószínűleg nem valószínű, hogy rövid és középtávon jogi pontosítás történik az EU élelmiszertermékeiben említett kifejezések használatával kapcsolatban.