A Volgográdi Egyetem orosz kutatóinak felmérése azt mutatja, hogy még mindig nincs fejlesztés a mikroalgák beépítésére a fiatalok étrendjébe

fogyasztás

A mikroalgák vállalkozói alternatívává váltak a biológiai tudományok fiatal jövőbeli generációi számára, mind az emberi és állati táplálkozás, mind a szennyvíz bioremediáció szempontjából érdekes metabolitok termelésében rejlő lehetőségeik miatt.

Oroszországban egy kutatócsoport megállapította, hogy a tudományos felfedezések átadása a mikroalga-biotechnológia és annak felhasználása terén érdekes lehet, hogy ezt az országban a fiatalok vállalkozói szellemének és gazdasági fejlődésének eszközeként alkalmazzák.

A Z generációra, akik 1997 után születtek, digitális bennszülöttek jellemzik, az életük szempontjából elengedhetetlen okostelefonok használata. Ezeket a fiatalokat úgy definiálják, hogy nehezen jutnak be a munkaerőpiacra, és a lehetőség, hogy önmagukra vállalkozzanak, lehetőséggé válik.

Ezenkívül értékelik az ételeket a táplálkozás alapján, és nem csak az ízlés alapján, a biotáplálékok fogyasztásának magasabb arányával.

A Microsoft kutatásai szerint az intelligens eszközökre támaszkodva tervezik meg az egészséges életmódot, ellenőrzik a fizikai aktivitást, valamint az elfogyasztott és elégetett kalóriákat.

Az egészséges életmód lehetővé teszi számukra, hogy proaktívak legyenek a kozmetikai mikroalgákból készült termékek fogyasztása és olyan fajok fogyasztása érdekében, mint az Arthrospiraplatensis, Arthrospira maxima, Chlorella vulgaris, Chlorella pyrenoidosa, Chlorella sorokineana, Dunaliella salina, Nostoc pruniforme, Aphanizomenonflos-aquae, Spirulina.

A Volgogradi Egyetem Orvostudományi Karának kutatói által végzett felmérés szerint a válaszadók 86 százaléka képes volt felismerni a Chlorella sp és a Spirulina mikroalgafajokat.

E válaszadók 12 százaléka nyilatkozott úgy, hogy készen áll a mikroalga-termékek kipróbálására, ebből 38 százalékuk inkább a Chlorella-t próbálta a shake-ekben, és csak 1,2 százalékuk készült fel a mikroalgák rendszeres fogyasztására.

Ez azt mutatja, hogy egyelőre a Z generáció fiataljai ismerik a mikroalgák lehetőségeit, de még mindig messze vannak attól, hogy beépítsék őket étrendjükbe.