Szerző: Ayko Pruneda

zöldbab

A Mexikóban ismert zöldbab vagy zöldbab a Nahuatl exotl-ból származik és zöldbabot jelent. A bab hüvelyére utal, amikor gyengéd, és a benne tárolt magok nem fejlődtek ki.

Hüvelyes hús, amelyet marha- és csirkecomméhoz, zöldségleveshez, pörkölthez, mole de olla és tlalpeño húsleveshez adnak; Ezenkívül párolt, pirított, sült vagy palacsintában is megkóstolható.

Ez a zöldség az egyik legfontosabb az emberi táplálkozás szempontjából, mert nagy mennyiségben tartalmaz olyan vitaminokat, mint az A és a C, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer egészségének megőrzéséhez, ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, kalciumot, jódot, foszfort, magnéziumot és vasat.

A zöldbabban számos előnye van, amelyek segítenek a fogyásban, például:

  • Rost, amely csökkenti a rossz koleszterinszintet és hashajtóként működik, ideális a lassú forgalom szabályozásához.
  • Alacsony a kalóriatartalma, ami 31 kalória/100 gramm.
  • Gazdag antioxidánsokban vannak, amelyek megakadályozzák az öregedés jeleit.
  • Vitaminjaik vannak, például B1, B6 és C, amelyek segítik a test megfelelő működését.

A fogyáshoz főzve vagy pirítva kell fogyasztania őket, és kombinálhatja más zöldségekkel.

Ezenkívül éhesen is megeheti őket éhgyomorra, hogy jobban kihasználhassa tulajdonságait; Hasonlóképpen ihatod a meleg vizet, ahol reggel megfőzted őket.