A zselé gyakori készítmény a kórházakban, és talán éppen ezért ma úgy gondolják az új "orvosság mindenre", mert még a bőr, az ízületek és egyéb előnyök gondozása érdekében is elősegítik. Megmondjuk Mi igaz ebben.

gyógymód

A zselatin valódi tulajdonságai

Különböző típusú zselatin áll rendelkezésünkre, amelyek a leggyakoribbak állati bőrből származik amelyekben a legmagasabb a fehérjearány, és az egyik leggazdagabb táplálék ebben a tápanyagban.

A zselatin egy hidrokolloid, sokszor élelmiszer-adalékként használják, mert vízzel érintkezve gélt képez textúra felajánlása egy készítménynek vagy szilárdságnak ugyanarra.

Gazdag esszenciális aminosavak és be kollagén, éppen ezért nagy segítségnek tekintik az ízületek egészségét. Továbbá elkészítéséhez a magas víztartalom Ezért könnyen emészthető étel, amelynek elkészítése után szinte nincs kalória, kivéve a cukorral teli kereskedelmi ízesítési lehetőségeket.

Valóban orvosság mindenre?

Tulajdonságai miatt feltételezhetjük, hogy a zselatin ideális a fogyáshoz, a bőr és az ízületek ápolásához, az emésztőrendszer védelméhez és sok más terápiás alkalmazáshoz, de. Mi igaz itt?

A zselé, amit megeszünk segíthet abban, hogy növeljük a fehérje mennyiségét az étrendben, mindaddig, amíg magas arányokat fogyasztunk és ez a kollagén szintézisének ösztönzője, ami természetesen előnyös az ízületek és a bőr egészségére nézve, azonban a zselatin igazi pozitív hatása az, ha intraartikulárisan helyezik el, amint azt bemutatták, és nem akkor, amikor lenyelik.

Ezen túlmenően a zselatin nem kínál sokféle tápanyagot, és még kevésbé, miután nagy mennyiségű vízzel készítették elő, így bár könnyen emészthető és sok kalória nélkül feltölthet minket (kivéve a cukorral készült változatokat) nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a zselatin segít a fogyásban, vagy hogy előnyös az emésztőrendszer egészségében, ezért a zselatin ma nem csodaszer és ez nem "mindenre szolgáló orvosság" de segíthet bizonyos konkrét esetekben, például fehérje hozzáadásakor az étrendhez.

A zselé a többi ételhez hasonlóan még egy lehetőség a fogyasztásra, de nem rendelkezik mágikus tulajdonságokkal sem a bevitelével nem old meg különféle patológiákat.