Öt, csaknem egy évtizeddel ezelőtt publikált tanulmány kimutatta, hogy a felnőtteknél barna zsír van (más néven barna zsír), amely a lipidek tárolása helyett, mint a fehér zsír, kalóriákat éget. (1)

zsírborzongás

Korábban ismert volt, hogy az ápoló gyermekeknél ugyanaz a barna zsír, amely elősegíti a hőtermelést és megakadályozza a hipotermiát, valamint hogy hibernált állatok esetén is bőséges. Tél végén ez a barna zsír aktiválódik, hogy megégesse a fehér zsírt, és így ébredéskor melegítse az állatot.

Barna zsírt találunk hideg helyen élő kisméretű emlősöknél is, akik számára ez integrált "radiátorként" szolgál.

De a tudomány mindig úgy gondolta, hogy a felnőtt emberekben nincs ilyen zsír.

A francia magazinban megjelent cikk szerint La Recherche: "Ez a meggyőződés annyira beleivódott az emberi fiziológia szakemberei közé, hogy évekig nem kérdőjelezték meg, annak ellenére, hogy különféle megfigyelések erre hívták fel őket. Azt kell azonban mondani, hogy ezeket a megfigyeléseket egy tőle kissé távol eső kutatási területen tették: diagnosztikai képalkotás az onkológiában. És ezenkívül a cikkeket a nukleáris orvostudomány szakosított médiumaiban tették közzé, valószínűleg nem jutnak el a kezükig.”. (két)

Valójában a rákkutatók gyakran keresik a daganatokat, ha olyan szöveteket keresnek, amelyek sok kalóriát fogyasztanak. De ez arra késztette őket, hogy rájöjjenek, hogy a felnőtt testnek vannak olyan területei, amelyek anélkül, hogy rákosak lennének, sokkal több kalóriát égetnek el, mint mások: barna zsírral rendelkező területek, amelyek a nyak és a kulcscsontok mentén találhatók.

Barna zsírsejtek, az orvosi terminológia szerint "barna zsírsejtek" (adipocita: latin kifejezés)adip", Ami zsírot jelent, és"kyto”, Görögül Cell), nagyon különböznek a fehér zsírsejtektől. Nagyon gazdag mitokondriumokban, amelyek a sejtek kis erőműveiként működnek.

Annak érdekében, hogy a sejt elvégezhesse funkcióit (például izomsejtek esetén összehúzódhat), ezek a mitokondriumok nem termelnek sejtenergiát, hanem hőt termelnek. Ezt hívjuk "termogenezisnek".

Más szóval, ha sok barna zsír van, akkor kalóriát éget.

Barna zsír a cukorbetegség és az elhízás ellen

Dr. Paul Lee, az ausztráliai Sydney-ben található Garvan Orvosi Kutatóintézet elmagyarázza, hogy „Az érdeklődés a barna zsír elleni védekezésben az utóbbi években nagymértékben megnőtt, mivel energiaégető képessége terápiás eszköz lehet az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemben”. (3)

Kutatásaik azt mutatják, hogy 50 g barna zsír napi 50 g fehér zsír elégetését teszi lehetővé (vagy ami ugyanaz, 300 kcal).

Ezenkívül azoknak az embereknek, akiknek sok a barna zsírjuk, alacsonyabb a vércukorszintjük is. Más szavakkal, a barna zsír egyszerre segítene az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemben.

Olyan fontos ez a megállapítás, hogy a tudomány már munkába állt egy olyan formula felkutatásával, amely lehetővé teszi a barna zsír termelését felnőtt organizmusokban. Valójában egy nemrégiben végzett egereken végzett tanulmány kimutatta, hogy egy gyógyszer képes a sejtek újraprogramozására és a fehér zsír barna zsírgá történő átalakítására. (4)

De a jó hír az, hogy nincs szükség semmilyen gyógyszerre, hogy a fehér zsírsejtek barna zsírsejtekké váljanak; ez természetesen megvalósítható.

Természetesen termeljen "jó" zsírt

Számos vizsgálat kimutatta, hogy meg lehet növelni a barna zsír mennyiségét egyszerűen kevésbé meleg ruházat viselésével, kissé hűvösebb hőmérsékleten történő alvással, sőt, bár meglepetést okozhat az olvasáskor, még a borzongás is. Most meg fogja érteni, miért. (5) (6)

Ha elég hűvös hőmérsékleten tartunk napi 10-15 percet, hogy kissé megborzongjunk, mind a „jó” (barna) zsírszint, mind a mérsékelt testmozgás megnő.

A hidegrázás az izomzat természetes reakciója, amely hőtermelésre és a test felmelegítésére szolgál, ha a hőmérséklet nem megfelelő. A hidegrázás akkor jelentkezik, amikor a környezeti hőmérséklet 16º C alá csökken, és nem viselünk túl meleg ruhát.

A fehér zsír barna zsírgá történő átalakulása hormon, irisin, amelyet a Harvard Egyetem kutatói fedeztek fel 2012-ben, és amelyet az izmok generálnak fizikai testmozgás közben, de a hidegtől is dideregve.

Az észak-amerikai tudósok ezen csoportjának tesztjei szerint annyi irizint állítanak elő 10–15 percig reszketve, mint egy órán át kerékpározva.

De a hatás még inkább észrevehető azoknál, akik megszokják az életet, és főleg az alvást, meglehetősen hűvös hőmérsékleten.

A folyóiratban 2014 júniusában megjelent tanulmány Cukorbetegség biztosítja, hogy egy 19 ° C-os helyiségben történő alvás 30 és 40% között növelje a barna zsír mennyiségét, ezzel szemben a 27 ° C-os alvás csökkenti azt. (7)

Napközben több mint elegendő a helyiség hőmérsékletének tartása olyan helyiségekben, ahol 19 ° C-on van. Sajnos a jelenlegi tendencia az, hogy egyre jobban melegíti a szobákat, és sokan, különösen az idősebbek, hajlamosak a termosztátot 22 ° C-ra állítani, amely hőmérséklet jelentősen csökkenti a barna zsírszintet és súlygyarapodást okoz.

Források:

  1. Saverio Cinti, az Anconai Egyetem, Jan Nedergaard és Wouter van Marken Lichtenbelt, a Maastrichti Egyetem közös tanulmányai; Ronald Kahn, a bostoni Joslin Diabest Centerből; Pirjo Nuutila, a finn Turku Egyetemről és Masayuki Saito, a szapporói Tenshi Főiskoláról.
  2. "4 Graisse brune contre graisse blanche". La Recherche. 2010. január.
  3. Whiteman, Becsület. "Borzongás" olyan jó, mint a testmozgás "a barna zsír termeléséhez." Orvosi hírek ma. MediLexicon, Intl., Web. 2014 február.
  4. Nie, Baoming et al. "Kis molekula által kiváltott barna adipogén átprogramozás." Cell Reports, 18. kötet, 3. szám, 624-635.
  5. Marie Ellis. '' Jó 'hideg által stimulált barna zsír, a tanulmány azt mutatja'. Orvosi hírek ma. MNT. 2014. június.
  6. Az irizin és az FGF21 a barna zsírfunkció hideg által kiváltott endokrin aktivátorai az embereknél, Paul Lee et al., Published in Cell Metabolism, 2014. február 4.
  7. Lee P, Smith S, Linderman J és mtsai. "A hőmérséklethez igazított barna zsírszövet modulálja az inzulinérzékenységet az emberekben." Cukorbetegség. 2014; 63 (11): 3686-3698. doi: 10.2337/db14-0513.