Tárgy: Táplálkozási állapotértékelés
Peña Irecta A [a], Torres Granillo AR [a], Martínez Román ME [a], Membrila Torres AB [b], Ruíz Durán SG [b]
A táplálkozás tudományos területe
Összegzés
A bőrredők mérése lehetővé teszi az emberi test zsírlerakódásának felmérését. Mérése összetett, a következetes eredmények érdekében a technika ismeretét és rendkívüli gondosságát igényli. A redők mérése alapján a test sűrűsége, a zsírmentes tömeg és a zsírtömeg megjósolható formulák, információk segítségével, amelyek szükségesek az ember táplálkozási állapotának meghatározásához. A hallgató megtanulja és gyakorolja a bőrredők mérésének technikáit: bicipital, tricipital, subscapularis, suprailiacus, supraspinalis és hasi. Alkoholos törlőkendők, finom szemcsés ceruza, antropometrikus szalag és féknyereg szükséges. A fent említett hajtások bármelyikének méréséhez az anatómiai referenciahelyet meg kell találni, meg kell jelölni és meg kell mérni, és mindig a hajtást kell tartani, amíg a féknyereg használata befejeződik. A diákokat 3 fős csapatokba integrálják, hogy legyenek: modell, technikai értékelő és asszisztens vagy annotátor, az eredményeket a megfelelő formátumban rögzítik, a Durnin-módszerrel 4 hajtás hozzáadásával, hogy a zsírtömeg kilogrammban és a zsír százalékában megkapja.
Kulcsszavak: bőrredő, zsírlerakódás, testsűrűség, zsírtömeg és zsírmentes tömeg.
Absztrakt
A bőrredők mértéke lehetővé teszi az emberek testzsír-lerakódásának értékelését. Mérése összetett, következetes eredmények eléréséhez a technika tapasztalati ideje alatt megszerzett ismeretekre van szükség. Képletek és bőrredők értékeinek felhasználásával a testsűrűség, a zsírtömeg és a zsírmentes tömeg megjósolható, hasznos a táplálkozási állapot felmérése. A hallgatók megtanulják és gyakorolják a bicipital, tricipital, sub scapularis, suprailiacus, supraspinalis és hasi bőrredők mérési technikáit. A gyakorlat elvégzéséhez a diákoknak alkoholos törlőkendőkre, finomszálas ceruzára, antropometrikus szalagra és testmérőre van szükségük. Az említett hajtások bármelyikének megméréséhez meg kell találni az anatómiai referencia helyet, meg kell jelölni és meg kell mérni, hogy mindig a hajtást tartsa a féknyereg használatának végéig. A diákokat 3 fős csapatokba integrálják, egy modellből, értékelőből és asszisztensből, az eredményeket a megfelelő formátumban rögzítik, Durnin módszerrel a 4-szeres összegzésével a hallgatók zsírtömeget kapnak kilogrammban és a zsírszázalékot.
Kulcsszavak: bőrredők, zsírlerakódások, testsűrűség, zsírtömeg és zsírmentes tömeg.
Bevezetés
Az antropometriai mérések, különösen a bőrréteg vastagságának pontos értékelése nehézkes lehet, ezért rendkívül körültekintő. Általában nem fordítanak kellő figyelmet a pontos mérési technikára, következésképpen a reprodukálhatóság nem érhető el. A mérési eljárások leírása elég egyszerűnek tűnik, de a következetes eredmények eléréséhez elengedhetetlen a szakterület széles körű ismerete, különösen akkor, ha kísérleti terepi körülmények között alkalmazzák őket. Ezért nagyon fontos, hogy szigorúan tartsa be a kézikönyvet.
Azoknak a táplálkozási szakembereknek, akik kritériumértékelőkké akarnak válni (akik nem követnek el szisztematikus hibákat, és akik képesek bizonyítani a reprodukálhatóságot), nagyon jól képzettnek kell lenniük a pontos mérések rutinszerű elvégzéséhez.
A redők mérése a zsírlerakódások értékelésére szolgál, amelyek során a bőrredő vastagságát különböző testhelyeken, például felső végtagokban, hasban, alsó végtagokban stb. A bőrredő közvetett módon méri a szubkután zsírszövet vastagságát. Vagyis a test különböző pontjain lévő bőrredők mérésével kapott értékek felhasználhatók a test sűrűségének előrejelzésére, valamint a zsír- és zsírmentes tömeg kiszámítására.
Általános rendeltetésű:
- Tanulja meg és gyakorolja a zsírpárna mérési technikákat.
Konkrét célok:
- Keresse meg az anatómiai tereptárgyakat.
- Jelölje meg az anatómiai referencia helyeket.
- Mérje meg a zsírpárnát.
Anyagok
Alkoholos törlőkendők, finomszálas ceruza vagy demográfiai ceruza, hajlékony üvegszálas antropometrikus szalag, legfeljebb 7 mm, és legalább 3 cm üres hely van a nulla regisztrációs vonal előtt, féknyereg vagy Harpender tömege 10gr/mm2, a tartomány kb. 50 mm.
Mód
Triceps
Leírás: A tricepsz izom felett elhelyezkedő bőrredő vastagsága, az acromium és az olecranon közötti mesobrachialis ponton.
Eljárás: A vizsgálati alany állva és a testen függő karokkal álljon a jobb kar mögé, vegye a panniculust a végtag hossztengelyének irányába, és végezze el a mérést milliméterben és a készülék által megengedett legkisebb frakcióban.
Subcapular
Leírás:A zsírszövet vastagsága közvetlenül a lapocka alsó szöge alatt helyezkedik el.
Eljárás: Ha az alany nyugodt testtartásban áll, a karok a test oldalán lógnak, álljon mögé, és a lapocka tapintása után fogja meg a panniculust a lapocka alsó szöge alatt, átlós irányban, és infero-oldalirányban kb. 45 ° a bőr hasítási vonalait követve (Lohman, Roche és Martorell, 1988), helyezze a féknyerget a helyzetébe, és végezze el a mérést, milliméterben és a készülék által megengedett legkisebb frakcióval jelentve.
Bicepsz
Leírás: A bicepsz izom legnyúlóbb pontján elhelyezkedő bőrredő vastagsága, amely oldalirányban látható.
Eljárás: Helyezze az alanyot úgy, hogy a karja nyugodtan lógjon a test mentén, álljon elé és kissé jobbra, vegye a panniculust a kar hossztengelyének irányába, és végezze el a mérést, milliméterben számolva, és a legkisebb, amely lehetővé teszi a készülék.
Suprailiac vagy Cresta Ilicaca
Leírás: Zsíros redő, amely közvetlenül a csípőcsík felett helyezkedik el, egybeesik a középső ileo-axilláris vonallal, kissé oldalirányban és a test közepe felé hajlik.
Eljárás: A vizsgálati alany állva és a jobb karját vízszintesre emelve álljon jobb oldalra, és tapogassa meg ujjaival a csípőcímer felett elhelyezkedő referenciahelyet, és az ujjait csúsztassa át rajta. Miután a hely megtalálható, vegye a hüvelykujjat hüvelykujjával és mutatóujjával a jelzett irányba, és végezze el a mérést, milliméterben és a készülék által megengedett legkisebb frakcióval jelentve.
Supraspinal
Leírás: A Panniculus az elülső axilláris határt az elülső felső csípőgerincvel és a csípőcsík felső szintjének vízszintes vetületével metszéspontjában helyezkedik el. (Átlós irányban 45 ° -kal vízszintes irányban, követve a bőr hasítási vonalát.)
Eljárás: Helyezze az alanyot a testtől elválasztott jobb karral. Helyezze oldalra magát az egyénhez képest, keresse meg az anatómiai referenciapontot, és végezze el a mérést, milliméterben és a készülék által megengedett legkisebb frakcióval jelentve.
Hasi
Leírás: A jobb mezogasztrikus régióban található, a köldökhöz szomszédos és kb. 5,0 cm-re elválasztott zsírszövet.
Eljárás: Utasítsa az alanyot, hogy álljon meg természetes testtartással és félig inspirálva, amelyet a folyamat során meg kell tartania. Helyezze magát az egyén elé, vegye függőlegesen a panniculust és hajtsa végre a mérést, milliméterben és a készülék által megengedett legkisebb frakcióval jelentve (Mc Dougall, 1991).
Eredmények
A diákokat 3 fős csapatokba integrálva alkotnak egy triádot, amely 3 különböző szerepet tölt be: modell; értékelt technikus és asszisztens vagy gólszerző. Az értékelő és az asszisztens csapatként dolgozik, és az értékelő kérésére a pontozó feladata, hogy annyiszor segítse, ahányszor szükséges. A pontozó megismétli az általa rögzített értéket, majd lehetővé teszi az értékelő számára azonnali ellenőrzést. A csoport minden tagjának antropometrikus méréseket kell végeznie a modellnek választott partneren. A méréseket két példányban kell elvégezni, az adatok elemzéséhez a mérések átlagát kell felhasználni. Az információkat formátumban rögzítik.
Ebben a gyakorlatban a hallgatók megkeresik és megjelölik a szükséges anatómiai referenciapontokat a redők vagy zsírpanelek felkutatásához és megméréséhez. A Durnin módszerrel, amely a négy hajtás összegéből áll: tricepsz, subscapularis, bicepsz és suprailiac, a zsír% -át kapjuk.
Ugyanígy és a testsűrűség módszerén keresztül, amely ugyanazon négy redő hozzáadásából áll; kapjuk meg a logaritmust, és a számítási egyenlet segítségével kilogrammban kapjuk meg a zsírtömeget.
Mérik:
- Tricipital fold.
- Bicipital fold.
- Hüvely alatti hajtás.
- Suprailiacális hajtás vagy Iliac címer.
- Supraspinalis redő.
- Hasi redő.
Vita
A zsírpánikok helyesen elvégzett mérése egy pontos eljárás része, amely lehetővé teszi a testzsír és a zsírtömeg kilogrammban kifejezett százalékos meghatározását a beteg táplálkozási állapotának meghatározására.
Következtetés
A hallgatók megtanulják a zsírpánik mérési technikák helyes elvégzését. - Számítsa ki a testzsír és a zsír tömegének kilogrammban kifejezett százalékát életkor és nem szerint, az egyén táplálkozási állapotának felmérése érdekében.
Videó
Bibliográfia
Kevin N, Antropometrikus, Argentína, Ed. Biosystem Educational Service, 2000.
Ledesma JA, Antropometriai képletek kézikönyve, Mexikó, Ed. Mc Graw Hill Interamaricana, 2006.
Malagón de García C, Antropometria kézikönyve. Kolumbia, Ed. Kinesis, 2004.
Pérez AB, Marván L. Normál és terápiás étrend kézikönyve. Food in Health and Disease, Mexikó, Ed. La Prensa Médica Mexicana, S.A. de C.V, 2005.
Torres AR, A táplálkozás állapotának értékelésének antológiája, Mexikó, Hidalgo állam Autonóm Egyeteme, 2009.